WorksheetsBahan Penutup Kue Part 1
Total questions: 10
Worksheet time: 15mins
Name
Class
Date
1.
Kesesuaian kue dengan maksud tujuan penempatan kue dalam suatu acara disebut…
a)
Tema
b)
Tepat
c)
Serasi
d)
Pusat perhatian
2.
Kesalahan dalam membuat kue bisa saja terjadi kelalaian karena afsktor manusia. Jika kue yang di buat hasilnya tidak sesuai dengan yang diharapkan…
a)
Fungsi sebagai pusat perhatian
b)
Fungsi sebagai menutup kekurangan
c)
Fungsi seabagai mengucapkan selamat
d)
Fungsi sebagai peningkat kualitas
3.
Fungsi alat pada gambar dalam menghias kue adalah…
a)
Sebagai alas memotong
b)
Membantu membuat hiasan bunga
c)
Memudahkan pengaplikasian penutup kue
d)
Meratakan bahan penghias kue
4.
Memperhatikan ukuran dari kue dengan ukuran hiasan yang akan dibuat termasuk dalam prinsip…
a)
Keseimbangan
b)
Keserasian
c)
Pusat perhatian
d)
Menutup kekurangan
5.
Peralatan yang tepat digunakan dalam mengaplikasikan penghias kue dalam gambar adalah…
a)
Scraper dan paku mawar
b)
Meja putar dan pisau oles
c)
Rolling pin dan meja putar
d)
Piping bag dan spuit
6.
Menghias kue memerlukan tehnik agar dapat menarik minat pembeli, tujuan dari menghias kue berikut ini yang tepat, kecuali…
a)
Menutup kekurangan
b)
Meningkatkan kualitas
c)
Mengungkapkan maksud/ucapan
d)
Merubah bentuk kue
7.
Prinsip dalam menghias kue agar sesuai dengan tujuan dari menghias kue yaitu kecuali …
a)
Tema
b)
Warna
c)
Seimbang
d)
Serasi
8.
Kegiatan menutup kue/cake agar terlihat lebih menarik dengan bahan-bahan seperti coklat, butter cream, ganache, glazes, foundant, marzipan merupakan pengertian …
a)
Bahan penghias kue
b)
Bahan pengisi kue
c)
Ornamen kue
d)
Bahan tambahan
9.
Dibawah ini yang termasuk kedalam alat pembuatan/pengaplikasian bahan penutup kue, kecuali …
a)
b)
c)
d)
10.
Peralatan yang digunakan untuk membuat berbagai motif butter cream yaitu ...
a)
b)
c)
d)
100 %
