WorksheetsPKWU-Perencanaan modifikasi makanan daerah,ide,peluang kls XII-1
Total questions: 50
Worksheet time: 25mins
Perencanaan makanan khas daerah harus melihat terlebih dahulu
riset pasar
modal
lokasi
tenaga kerja
peralatan
Amati gambar tersebut!
Gambar tersebut telah mengalami modifikasi …
Variasi warna
Variasi aroma
Variasi rasa
Memperpanjang usia produk agar lebih awet
Mempercantik bentuk produk
Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi, Tujuan memodifikasi makanan bahan nabati dan hewani adalah ....
Menambah daya tarik masyarakat terhadap makanan
Rasa dan bentuknya menjadi aneh
tidak dapat bersaing dengan produk modern
Pemasarannya mudah
Administrasinya mudah
Bumbu untuk membuat rendang terdiri atas bawang merah, bawang putih, cabai merah, kerumr, kemiri, jahe , garam, gula, sereh, lengkuas, dan daun kunyit. Bumbu-bumbu ini berguna untuk pengental, penambah cita rasa dan …..
Penampilan
Warna
Aroma
Manis
Asin
Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk kedalam analisis …
Peluang
Kelemahan
Kekuatan
Ancaman
Hambatan
Dari tabel diatas yang termasuk hal yang harus diperhatikan setelah melakukan an alisis ancaman adalah ….
1 dan 2
1 dan 3
1 dan 4
2 dan 3
2 dan 4
Beno ingin melakukan riset pasar dengan bahan baku makaanan nabati, maka tahapan yang benar yang dilakukan Beno adalah ….
riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, hasil rancangan, proses produksi, produk
Riset pasar, hasil riset , hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk
Riset pasa, hasil rancangan, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk
Riset pasar, hasil rancangan, pengembangan produk, proses produksi, produk
Riset pasar, hasil riset, pengembangan produk, proses produksi, produk
Riset pasar atau riset pemasaran dilakukan untuk mengetahui
1. Desain produk, kemasan dll
2. Pengumpulan data
3. Analisis
4. Pelaporan yang sistematis
5. Menganalisis kelemahan
6. Menganalisis kekuatan
Dari pernyataan diatas yang benar adalah ….
1, 2, 3, 4
1,2,3,5
1,2,3,6
2,3,4,5
2,3,4,6
Tini akan membuat usaha dibidang kuliner, tetapi Tini tidak tahu harus memulai usahanya dari mana, maka hal pertama yang harus dilakukan tini adalah ….
Analisis internal
Analisis eksternal
Analisis SWOT
Riset pasar
Merancang produk
Administrasi adalah bentuk kegiatan perencanaan, pengendalian dan juga pengorganisasian pekerjaan, serta menggerakkan para individu pada suatu perusahaan agar mampu meraih tujuan yang sudah ditetapkan. Pengertian tersebut dikemukakan oleh .…
George R. Terry
Ulbertsilalahi
Sondang P. Siagian
Willam Lefffingwell dan Edwin Robinson
Arthur Grager
Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang berkualitas untuk memodifikasi makanan dari bahan nabati dan hewani, merupakan …
Man
Material
Mechine
Method
Market
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan inspirasi ide usaha dalam memodifikasi makanan dari bahan pangan nabati dan hewani
1) Pengetahuan yang dimiliki
2) Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3) Kesulitan yang dihadapi sehari-hari
4) Pengalaman dari individu itu sendiri
5) Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6) Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor eksternal adalah …..
1, 2, dan 3
2, 3, dan 4
2, 3, dan 6
1, 4, dan 5
3, 4, dan 5
Perhatihan pernyataan dibawah ini !
1) Harus tepat dan fokus. Membuat metode.
2) Harus mempertimbangkan tujuan usaha yang ingin dicapai, anggaran uang, waktu produksi dan sumber daya manusia.
3) Tepat dapat membuat proses produksi berjalan dengan efisien.
Pernyataan diatas merupakan standar prosedur yang ada di dalam manajemen sumber daya …
Man
Method
Material
Market
Mechine
Target usaha yang didalamnya terdapat keinginan dan kebutuhan yang akan dipenuhi berupa kesempatan baik untuk individu maupun kelompok disebut …
Resiko
Usaha
Peluang
Peluang usaha
Gagasan
Skema proses dalam perencanaan usaha modifikasi bahan pangan dari bahan nabati dan hewani pada tahap keempat adalah .…
Hasil proses
Hasil rancangan
Riset pasar
Proses produksi
Distibusi dan pemasaran
Rani ingin membuka usaha dibidang kuliner, Rani sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada dalam bidang makanan khas tradisional dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka Rani Untuk mencapai peluang usaha diperlukan ......
Modal usaha
Perhitungan yang rumit
Kerja keras dan pengorbanan
Perhitungan laba rugi
Perencanaan usaha yang baik
Santi seorang wirausahawan sukses yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka Santi termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis ….
Tantangan
Hambatan
Peluang
Persaingan
Kelemahan
Perhatikan pernyataan dibawah :
1) Mempunyai pilihan dan yakin bahwa usahanya bisa dilaksanakan,
2) Menerima gagasan-gagasan baru dalam dunia usaha,
3) Tidak mampu menguasai diri sendiri,
4) Bersedia mendengarkan saran-saran orang lain,
5) Bersemangat dan bergaul,
Untuk menggali peluang usaha, seorang wirausaha harus berfikir secara positif dan kreatif adalah …
1, 2, 3
1, 2, 4
2, 3, 4
2, 3, 5
3, 4, 5
Setiap kita akan melakukan sebuah kegiatan usaha terlebih dahulu kita harus membuat perencanaan usaha yang meliputi tahap riset pasar dan analisis SWOT. Namun tidak semua perencanaan usaha yang dibuat dapat diwujudkan untuk mencapai tujuan dari kegiatan usaha. Berikut ini adalah syarat perencanaan usaha yang baik, kecuali ….
Dilandasi partisipasi
Rencana harus luwes atau fleksibel
Berdasarkan pada alternatif
Harus bisa mengantisipasi persaingan
Perencanaan harus ekonomis
Perhatikan pernyataan dibawah ini:
1. Usahakan terus untuk mempertahankan harga; semakin menonjolkan keunggulan rendang yang akan dipasarkan tidak menggunakan bahan pengawet dan dijamin sehat.
2. Menjaga kualitas rendang yang kita buat sehingga pelanggan tetap akan datang ke tempat usaha makanan kita dan tidak akan berpaling
3. Telitilah dalam membeli daging. Kenali bentuk daging sapi asli dan daging lain(misalnya babi) dan bentuk daging sapi yang sudah dicampur dengan daging lainnya.
4. Jangan terlalu cepat menaikkan harga jual ketika harga bahan baku(daging) sedang naik di pasaran. Kita dapat tetap menggunakan harga lama dengan kualitas rasa yang tetap namun dengan porsi yang lebih sedikit.
Dari tabel diatas yang termasuk hal yang harus diperhatikan setelah melakukan analisis ancaman adalah.....
1 dan 2
1 dan 3
1 dan 4
2 dan 3
2 dan 4
Pengembangan produk pangan dapat dilakukan dengan melakukan modifikasi, tujuan memodifikasi makanan bahan nabati dan hewani adalah....
Menambah daya tarik masyarakat terhadap makanan
Rasa dan bentuknya menjadi aneh
Tidak dapat bersaing dengan produk modern
Pemasarannya mudah
Administrasinya mudah
Kegiatan yg mengkombinasikan faktor-faktor produksi (6M) yg ada untuk menghasilkan suatu produk, berupa barang yg dapat diambil nilai lebihnya atau manfaatnya oleh konsumen disebut....
Proses produksi
Produksi
Sumber daya
Produksi pabrikasi material
Proses produksi metode
Gambar tersebut telah mengalami modifikasi....
Variasi warna
Variasi aroma
Variasi rasa
Memperpanjang usia produk agar lebih awet
Memperpanjang bentuk produk
Berikut ini adalah contoh modifikasi makanan khas daerah dari yang dimodifikasi bahan bakunya.....
Telur asin asap
Burger rendang
Jamu kemasan botol
Pempek lele
Puding cendol
Bahan dasar pembuatan lumpia khas semarang adalah rebung. Modifikasi isian lumpia yg dapat dilakukan untuk seorang vegetarian yg tdk menyukai rebung adalah....
Mengganti rebung dengan ikan
Mengganti rebung dengan kepiting
Mengganti rebung dengan udang
Mengganti rebung dengan ayam
Mengganti rebung dengan jamur tiram
Bentuk variasi rasa yg dapat dilakukan untuk mengembangkan telur asin adalah....
Memberikan variasi telur asin asap
Memberikan variasi telur asin pedas
Memberikan variasi telur asin pindang
Mengganti telur bebek dengan telur ayam
Memberikan variasi telur asin oven
Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yg dahulu dijual dengan cara digendong keliling kampung dengan kemasan seperti gambar tsb adalah.....
Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen
Agar produk jamu lebih tahan lama
Agar jamu menjadi lebih enak rasanya
Agar jamu lebih manis rasanya
Agar jamu tidak mudah basi
Tujuan dari modifikasi pempek dengan menggunakan ikan lele adalah.....
Ikam lele harganya lebih mahal dan mudah didapatkan
Ikan lele harganya lebih murah dan mudah didapatkan
Ikan lele bersifat musiman dan harganya murah
Ikan lele bersifat musiman dan harganya mahal
Ikan lele bersifat musiman, harganya mahal, dan susah didapatkan
Gambar berikut merupakan modifikasi makanan daerah
yang di buat dengan menggunakan
teknik pengolahan ……
Steaming
Grilling
Poaching
Roasting
Grilling
Untuk menarik minat konsumen kita dapat melakukan hal-hal berikut, kecuali ...
memakai nama produk yang unik
memberikan potongan harga
menjual produk di lokasi yang strategis
membagi bonus setiap pembelian
menggunakan media sosial dalam pemasaran
Perhatihan pernyataan dibawah ini!
1. Harus tepat dan fokus. Membuat metode.
2. Harus mempertimbangkan tujuan usaha yang ingin dicapai, anggaran uang, waktu produksi dan sumber daya manusia.
3. Tepat dapat membuat proses produksi berjalan dengan efisien.
Pernyataan diatas merupakan standar prosedur yang ada di dalam manajemen sumber daya …
Man
Metode
Material
Market
Machine
Target usaha yang didalamnya terdapat keinginan dan kebutuhan yang akan dipenuhi berupa kesempatan baik untuk individu maupun kelompok disebut …
Resiko
Usaha
Peluang
Peluang usaha
Gagasan
Rendang adalah makanan berbahan dasar daging sapi, mempunyai citarasa pedas, yang dalam pembuatannya diperkaya dengan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah, terutama cabe merah dan kelapa. Makanan ini adalah khas dari …
Sukabumi-jawa barat
Medan-sumatra utara
Palembang- Sumatera Selatan
Balikpapan- Kalimantan Timur
Padang- Sumatera Barat
Rani ingin membuka usaha dibidang kuliner, Rani sangat cerdas memanfaatkan kesempatan yang ada dalam bidang makanan khas tradisional dengan menggunakan bahan baku daging yang dimodifikasi menjadi olahan abon, maka Rani Untuk mencapai peluang usaha diperlukan ...
Modal usaha
Perhitungan yang rumit
Kerja keras dan pengorbanan
Perhitungan laba rugi
Perencanaan usaha yang baik
Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam memodifikasi makanan dari bahan pangan nabati dan hewani
1. Pengetahuan yang dimiliki
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan
3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari
4. Pengalaman dari individu itu sendiri
5. Pengalaman saat ia meihat orang lain menyelesaikan masalah
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi
Yang termasuk faktor eksternal adalah ...
1, 2, dan 3.
1, 4, dan 5.
2, 3, dan 4.
2, 3, dan 6.
3, 4, dan 5
Tantangan dalam berwirausaha adalah....
Pemasaran produk yang dihasilkan
Sulitnya penyediaan pakan
Kebutuhan lauk pauk masyarakat yang bervariasi
Tingginya daya saing di pasaran
Kreatifitas dalam pengolahan produk
Suatu pengelolaan data dan informasi tertulis yang dilakukan secara teratur,
sistematis dan terus menerus mengikuti kegiatan organisasi, dengan tujuan untuk membentuk
keberhasilan perusahaan yang bersangkutan adalah kegiatan....
Persiapan usaha
Perencanaan usaha
Administrasi usaha
Pemasaran usaha
Pengolahan usaha
Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah ....
inovasi
kreativitas
tantangan
modifikasi
ide wirausaha
Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, nabati dan non nabati. Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah?
Ikan
daging
Sayuran dan buah-buahan
telur
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu?
Rendang, Ayam betutu, telur balado
Rendang, ayam betutu, moci
Rendang, telur balado, lemper
Telur balado, ayam betutu, ketoprak
Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu?
Rendang, Ayam betutu, telur balado
Rendang, ayam betutu, moci
Rendang, telur balado, lemper
Telur balado, ayam betutu, ketoprak
Bahan Makanan yang berasal dari Nabati adalah. . . .
Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila jual produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya?
Plastik
Daun pisang
Kertas Minyak
Kertas Nasi
Ciri khas makanan dari Sumatera Barat adalah
Masakan banyak mengandung terasi dan petis
Masakan banyak mengandung bawang putih
Masakan banyak mengandung tepung kanji
Masakan banyak menggunakan santan dan pedas
Masakan banyak mengandung ikan
Makanan asli khas daerah yang matang karena uap panas merupakan memasak makanan dengan cara ....
Menumis
Menggoreng
Mengukus
Merebus
Membakar
Apa yang dapat kita lakukan untuk mengurangi resiko dalam menjalankan usaha
kemauan mengelola usaha
adanya motivasi untuk melngalahkan usaha orang lain
berserah dan mengikuti keadaan
bergantung kepada orang lain
menyerah jika mengalami kegagalan
Faktor yang paling memilih berhasil tidaknya perjuangan kuliner asli khas tempat ialah ….
bentuk
harga
temperatur
rasa
warna
Tahap-tahap melaksanakan wirausaha kuliner asli khas tempat yaitu ….
memulai usaha, mempertahankan usaha, menyebarkan usaha, melaksanakan usaha
mempertahankan usaha, memulai usaha,melaksanakan usaha, menyebarkan usaha
memulai usaha, melaksanakan usaha, mempertahankan usaha, menyebarkan usaha
melaksanakan usaha, menyebarkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha
menyebarkan usaha, memulai usaha, mempertahankan usaha, melaksanakan usaha
Cara yang dapat dilakukan untuk memasarkan produk usaha makanan khas daerah, salah satunya dengan menggunakan sosial media. Hal tersebut merupakan bagian dari ....
Strategi marketing
Sasaran pasar
Memingkatkan harga produk
Strategi produksi
Strategi persaingan
Seseorang menemukan ide dan peluang usaha makanan khas daerah, perencanaan sudah matang, dan sudah melakukan analisis SWOT, namun kekurangan dana untuk memproduksi makanan tersebut. Maka yang harus dilakukan orang ini adalah ....
bekerja sama dengan pemerintah daerah dan membuat proposal
meminjam uang ke bank
menjual ide usahanya kepada orang lain
membuat hak paten untuk ide usahanya
berhenti dan menyerah
