För att de alla inte vet hur man lagar mat

För att alla människor ska laga mat på samma sätt

För att utbilda människor i hur man tar hand och lagar mat

För att undvika att bil matförgiftad

Man behöver tvätta händerna i kallt vatten och handtvål i 20 sekunder

Man behöver tvätta händerna i varmt vatten och handtvål i minst 15 sekunder

Man behöver regelbundet tvätta händerna under matlagningen

Man behöver tvätta händerna speciellt efter att man har rört rå kött

Man behöver tvätta händerna när man hållt på med jord

Man ska inte använda samma skärbräda och kniv till rå kött och grönsaker

Man behöver tvätta händerna i kallt vatten efter att man har rört rå kött

Man bör torka rå köttsaft med papper för att sedan slängas

Man bör förvara råa livsmedel från andra varor i kylskåpet

En kökstermometer är ett hjälpmedel för att se innertemperatur till kött

Man bör koka upp maten till minst 70°C..

om man är osäker på om köttet är klart kan man skära i den. Är det rosa så är den inte klart

När man återuppvärma maten i exempel mikro bör den värmas ordentligt

köttet är klart när den har uppnått en viss  innertemperatur. Exempel kyckling har 72°C.

Rester av exempel en soppa, ska läggas in i kylskåpet så forts som möjligt man behöver inte vänta tills de har svalnat

Innan man lägger soppan i kylskåpet behöver man kyla ner den genom kallt vattenbad annars förstörs andra varor i kylskåpet.

Rötmånad är under vintern, viktigt att man inte låter livsmedel vara ute i rumstemperatur

Man bör aldrig tina mat i rumstemperatur

För att det ska gå snabbare kan man använda varmt vatten från kranen när man kokar vatten till pasta exempel

Man bör alltid skölja grönsaker i kallt vatten

Sista förbrukningsdatum innebär att maten inte längre går att äta om inte man har fryst den innan

Mikroorganismer förökar sig bäst mellan 5-40°C

Mikroorganismerna dör i frysen