NEW
Font size
WorksheetsAsas Teknologi Pemprosesan Makanan Topik 1
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Kategori Industri Makanan terbahagi kepada ?
2
3
4
5
Kategori industri makanan PERTANIAN adalah seperti berikut kecuali ?
Bercucuk tanam
Ternakan haiwan
Hidupan karnivor
Makanan laut
Apakah DEFINISI memproses makanan?
Menjadikan makanan lebih tahan lama dan selamat untuk dimakan
Menjadikan makanan yang boleh terus dimakan dari sumber pokok
Menjadikan makanan yang tidak praktikal untuk dibawa ke mana-mana
Antara yang berikut merupakan tujuan proses makanan, KECUALI ?
Membiakkan pelbagai mikroorganisma
Menghalang kerosakan makanan
Meningkatkan jangka hayat makanan
Menjadikan makanan lebih menarik dan berkhasiat
Rantaian pemprosesan makanan ada berapa?
4
5
6
7
Yang manakah bidang dalam Sektor Pengeluaran (1) dalam rantaian pemprosesan yang BETUL?
i dan ii Sahaja
i dan iii Sahaja
i, ii dan iii Sahaja
Semua di atas
Dalam rantaian pemprosesan makanan yang manakah menjadi TERAS teknologi makanan?
(1) Pengeluaran
(2) Pengilang
(3) Pemprosesan
(4) Pengedaran
Apakah DEFINISI yang TEPAT bagi sektor pengedaran?
Sektor yang menukar bahan mentah kepada produk siap
Sektor yang membincangkan aspek penjualan produk secara konduktif
Sektor yang menguruskan penjualan makanan
Sektor yang menjadi premis makanan
Sewaktu Proses yang manakah membolehkan PENGESANAN dilakukan?
Pengedaran
Pemprosesan
Pemasaran
Pengurusan sisa
Sekiranya BERLAKU ANCAMAN KESELAMATAN, langkah berikut perlu dilakukan KECUALI
Rekod dan dokumentasi
Info pelabelan akhir
Sistem penarikan balik (recall)
Mendiamkan diri
Pengurusan sisa industri terbahagi kepada 2 iaitu?
Pengurusan bahan buangan
&
Pengurusan sisa tanaman
Pengurusan bahan buangan
&
Pengurusan sisa kumbahan
Pengurusan sisa kumbahan
&
Pengurusan sisa tanaman
Yang manakah antara berikut BUKAN impak sisa industri makanan terhadap ALAM SEKITAR?
Sisa makanan menghasilkan gas metana antara punca pemanasan global
Pembaziran sumber tenaga, bahan api dan minyak bagi penghasilan makanan
Penggunaan tanah yang lebih luas diperlukan bagi mengumpul sisa
Hidupan akuatik terancam
Yang manakah TIDAK TERMASUK dalam Hierarki Pemulihan Makanan?
Pembelian makanan melebihi keperluan
Kurangkan pembuangan sisa makanan
Menyumbang lebihan makanan
Memberikan makanan kepada haiwan
Kepentingan pengurusan sisa pemprosesan dari ASPEK SOSIAL adalah?
Perubahan iklim
Mengurangkan pencemaran sisa buangan di alam sekitar
Menghindarkan wabak penyakit
Menjimatkan kos pengurusan sisa
Yang mana satu BUKAN kategori sisa makanan boleh dimakan?
Sisa dapur
Kulit telur
Makanan luput
Sisa makanan tak habis
