Worksheetslacteos
Total questions: 9
Worksheet time: 3mins
¿que tipo de envase se puede observar en la produccion de queso?
Envase al vacio
Botella pet
Tetrapack
¿Que relacion tiene la manteca con la crema o nata?
No tienen relacion por que cada una tiene se proceso
Las dos necesitan un proceso de maduracion
De la crema o nata se produce la manteca
De la manteca se produce la nata o crema
¿Cual es la hormona principal que va generar la leche en la vaca?
Serotonina
Dopamina
Adrenalina
Oxitocina
¿Las vitaminas de la leche pueden ser hidrosolubles y........?
Ninguna opcion
Liposolubles.
Lipoestaticas.
Solo del tipo B.
Sobre la pasuterizacion¿ Que temperatura se realiza?
72 a 78°C
70 a 78°C
Pasando el punto de ebullision
temperatura inferiores a los 60°C
¿Cual es la diferencia principal entre la pasteurizacion y la ultra pasteurizacion?
Tiempo y conserva.
Temperatura y tiempo.
Olor y sabor.
Grumosidad.
¿Cual es la principal ventaja de la UHT?
Almacenamiento.
Su duravilidad.
Eliminar microorganismo.
todas correcta.
¿cual son las dos maneras de dectectar la mastitis?
Subclinica y clinica.
Ambiental y bacterial.
Por tacto.
Ninguna opcion.
¿Les gusto la prensentacion?
