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Total questions: 16
Worksheet time: 5mins
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1.
以下哪一个美食不是本地公司？
a)
鼎泰丰
b)
美珍香
c)
老火汤
d)
A One 一品阁
2.
以下哪一个美食不是本地公司？
a)
土司工坊
b)
亚坤咖椰土司
c)
和记包
d)
薰衣草面包
3.
咖椰土司源于_________经营的咖啡店。
a)
福建人
b)
潮州人
c)
海南人
d)
广东人
4.
咖椰土司一般涂上咖椰和一层________。
a)
奶油
b)
牛油
c)
鸡蛋
d)
乳酪
5.
土生华人在咖椰里加了_______所以娘惹咖椰偏绿色。
a)
小麦草
b)
班兰叶
c)
蔬菜
d)
青葱
6.
酿豆腐早期是_______发明的食品。
a)
客家人
b)
海南人
c)
福建人
d)
潮州人
7.
酿豆腐里的“酿”指的是什么？
a)
塞进
b)
酝酿
c)
发酵
d)
造成
8.
海南咖喱饭的配菜有____和____。
a)
卤蛋
b)
卤豆腐
c)
卤面
d)
卤鱼
9.
广东人酿豆腐的版本用_______为佐料。
a)
辣椒酱
b)
咖喱汁
c)
蜜糖
d)
沙爹酱
10.
炒粿条虽然有福建名字，但它是一道_______。
a)
潮州菜
b)
广东菜
11.
以下哪些是炒粿条的食材？
a)
鱼饼
b)
辣椒
c)
蛤
d)
酸柑
12.
叻沙里常用的食材有______。
a)
干蘑菇
b)
蛤
c)
咸蛋
d)
细米粉
13.
广东人煮白切鸡，秘诀是把鸡肉泡在_______。
a)
糖水里
b)
冰水里
c)
盐水里
d)
开水里
14.
鸡饭的酱料没有哪一个？
a)
辣椒酱
b)
姜末
c)
蒜蓉耗油
d)
洋葱酱
15.
肉骨茶也叫_______。
a)
苦力茶
b)
乌龙茶
c)
苦瓜茶
d)
乌梅茶
16.
哪一种肉骨茶有药材味？
a)
福建肉骨茶
b)
潮州肉骨茶
c)
广东肉骨茶
d)
海南肉骨茶
100 %
