As glândulas fúndicas do estômago são responsáveis por produzir tripsina, quimiotripsina e HCL (ácido clorídrico).

Os aminoácidos essenciais são, de modo geral, necessários ao crescimento e a produção, no entanto o organismo animal não consegui produzi-los em quantidade suficiente, havendo necessidade de adicioná-los na dieta. 

Os vegetais sintetizam todos os aminoácidos de que precisam, apresentando qualidade equivalente à proteína animal.

A glicose é uma pentose classificada como um monossacarídeo.

O principal polissacarídeo dietético é o glicogênio presente em grandes quantidades nos grãos cereais.

O amido, o glicogênio e a celulose apresentam ligações α-1,4 e α-1,6.

Zinco (Zn), Selênio (Se) e Cloro (Cl) são microminerais.

Cálcio (Ca), Fósforo (P) e Manganês (Mn) são macrominerais.

Além de reserva energética orgânica, os lipídeos desempenham outras funções como por exemplo estrutural (membrana das células) e hormônios.

A digestão no intestino grosso de suínos e aves é semelhante, e, nesse compartimento, ocorre a maior absorção de nutrientes. 

A maioria  dos não ruminantes (monogástricos) não utiliza alimentos fibrosos eficientemente.

Digestão é o processo pelo qual nutrientes grandes e complexos  são quebrados em moléculas simples capazes de  serem utilizadas pelo organismo.

A gastrina é um dos principais hormônios do TGI e tem como função primaria estimular a secreção de bicarbonato pelo pâncreas.

A secretina, hormônio envolvido no controle das atividades do TGI, tem como ação primária estimular a secreção de ácido pelas células gástricas.

De modo geral, a região pilórica do estômago contem células que  produzem muco e algumas enzimas  proteolíticas.

O Pepsinogênio é precursor da enzima pepsina, uma enzima proteolítica, e é produzido nas glândulas fúndicas.