Free Printable 食品理化检验-水分的测定

Worksheets

食品理化检验-水分的测定

Total questions: 9

Worksheet time: 3mins

Name

Class

Date

在恒重操作中，前后两次结果差值已经足够小，但如果后一次干燥结果反而比前一次要重，这时一般将( )作为最后恒重重量。

增重前一次称量的结果

必须重新实验

前一次和此次的平均值

随便选择一次

以下是我们干燥实验中常用的称量皿的是( )

玻璃称量皿

不锈钢称量皿

表面皿

铝制称量瓶

样品烘干后，正确的操作是( )

从烘箱内取出,放在室内冷却后称重

在烘箱内自然冷却后称重

从烘箱内取出,放在干燥器内冷却后称量

迅速从烘箱中取出称重

可无需前处理，直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是( )

乳粉

果汁

糖浆

酱油

水分测定中干燥到恒重的标准是( )

前后两次重量不超2mg

前后两次重量不超2μg

前后两次重量不超2g

前后两次重量相等

常压干燥法一般使用的温度是( )

95~105℃

120~130℃

500~600℃

300~400℃

下列不属于自由水的是()

可移动水

多分子层水

毛细管水

自由流动水

多少℃下水的密度最大？

-1℃

0℃

2℃

4℃

食品中水的存在形式包括自由水和结合水。( )

正确

错误

Reset

食品理化检验-水分的测定

Total questions: 9

Worksheet time: 3mins

Similar Resources on Wayground