wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Nutrien

Total questions: 65

Worksheet time: 33mins

Name
Class
Date
1.

Kebutuhan kalori dipengaruhi oleh...

a)

Usia, Jenis-jenis kelamin, aktivitas, berat badan, kondisi badan

b)

Karbohidrat, protein, mineral

c)

Zat pemanis, zat pewarna, zat pengawet

d)

Lemak, vitamin, air

2.

Kalori yang dibutuhkan remaja adalah

a)

2000

b)

3000

c)

2000-2500

d)

3000-3500

3.

Zat yang terkandung dalam makanan yang berisi energi untuk melakukan proses penting bagi kehidupan disebut

a)

Karbohidrat

b)

Protein

c)

Nutrien

d)

Energi

4.

Kategori nutrien anatara lain

a)

Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, air

b)

Karbohidrat, lemak, nutrien, air, energen

c)

Protein, lemak, Vitamin, zat pemanis

d)

Zat pemanis, pewarna, pengawet, aroma

5.

Penghasil energi terbesar pada nutrien yaitu

a)

Air

b)

Mineral

c)

Lemak

d)

Karbohidrat

6.

Sebagai proses pertumbuhan dan perbaikan sel sel yang rusak merupakan salah satu fungsi dari...

a)

Vitamin

b)

Lemak

c)

Protein

d)

Mineral

7.

Pengatur suhu tubuh makhluk hidup di pengaruhi oleh adanya..

a)

Vitamin

b)

Air

c)

Mineral

d)

Lemak

8.

Sebagai metabolisme tubuh merupakan salah satu fungsi dari nutrien...

a)

Mineral

b)

Air

c)

Vitamin

d)

Protein

9.

Memelihara fungsi tubuh dan sistem tubuh adalah fungsi...

a)

Karbohidrat

b)

Vitamin

c)

Air

d)

Mineral

10.

Salah satu fungsi dari air pada nutrien adalah...

a)

Membantu ekskresi

b)

Melakukan respirasi

c)

Untuk penghasil energi

d)

Untuk pertumbuhan makhluk hidup

11.

Bahan tambahan makanan untuk menambah dan memperkuat rada, warna, menarik, lebih awet, aroma, mengentalkan dan mengemulsi makanan adalah pengertian dari...

a)

Zat adiktif

b)

Zat pemanis

c)

Zat pewarna

d)

Zat pengawet

12.

Zat pemanis alami antara lain

a)

Gula pasir, aren, tebu

b)

Aspartam, Sorbitol, siklamat

c)

Gula pasir, tebu, sorbitol

d)

Aspartam, tebu, aren

13.

Yang termasuk zat pemanis buatan antara lain

a)

Pengasinan dan pemanisan

b)

Gula, tebu, madu

c)

Buah naga kunyit, pandan

d)

Aspartam, Sorbitol, siklamat

14.

Ibu ani sedang membuat bolu kukus didapur, agar bolu kukus tersebut menghasilkan warna yang menarik dan aroma yang khas, maka ibu ani dapat menggunakan sumber pewarna alami yang tepat seperti....

a)

Cabai Merah

b)

Daun Salam

c)

Daun Pandan

d)

Kunyit

15.

Pada kemasan makanan ringan tertulis komposisi bahan yaitu :

Tepung terigu, aspartame,  brillian blue, natrium benzoate

Bahan makanan yang berfungsi sebagai pemanis adalah ….

a)

Tepung terigu

b)

Brilian Blue

c)

Natrium Benzoat

d)

Aspartam

16.

Bahan penguat rasa atau penyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah MSG. Penggunaan MSG yang berlebihan akan menyebabkan “Chinese restaurant syndrome” yaitu suatu gangguan kesehatan dimana...

a)

kepala terasa pusing dan berdenyut

b)

kepala terasa nyeri dan berdenyut

c)

tangan dan kaki kesemutan

d)

pernapasan menjadi lambat

17.

Untuk mengurangi dan meminimalisir dampak negatif zat aditif pada makanan dan minuman dapat diupayakan dengan beberapa cara berikut ini , kecuali….

a)

mengurangi konsumsi makanan siap saji

b)

meningkatkan konsumsi sayur dan buah – buahan

c)

mengkonsumsi makanan yang mengandung pengawet

d)

rajin mengkonsumsi vitamin setiap hari.

18.

Dalam proses pembuatan tahu kuning beberapa penjual menambahkan pewarna buatan yang dilarang karena memiliki warna stabil dengan sedikit penambahan meski pewarna buatan tersebut berbahaya bagi kesehatan.  Agar tahu memiliki warna kuning tanpa membahayakan kesehatan, maka solusi yang tepat adalah …

a)

memberi garam pada tahu

b)

memberi sunset yellow pada tahu

c)

memberi kunyit pada tahu

d)

memberi daun suji pada tahu

19.

Kanker Nasofaring (NPC) atau lebih dikenal sebagai kanker hidung terjadi saat sel kanker yang berkembang berasal dari nasofaring, yang terletak di area belakang rongga hidung dan di atas bagian belakang tenggorokan.

Faktor penyebab NPC diantaranya adalah konsumsi ikan yang diasinkan secara berlebihan pada usia dini, konsumsi tinggi makanan yang diawetkan atau difermentasikan, serta merokok.

Sumber : https://id.parkwaycancercentre.com/informasi-kanker/jenis-kanker/apa-itu-kanker-nasofaring/

Hal apa yang dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya kanker nasofaring?

a)

memperbanyak konsumsi ikan

b)

memperbanyak rokok

c)

menghindari konsumsi ikan

d)

menghindari makanan yang diawetkan

20.

Monosodium Glutamat (MSG) memiliki rasa yang khas dan dapat membuat makanan menjadi lebih sedap, namun penggunaan MSG harus dibatasi. Bahan campuran yang dapat digunakan untuk menggantikan MSG adalah ... .

a)

gula dan asam

b)

garam dan asam

c)

gula dan garam

d)

garam dan serbuk lada

21.

Bahan pewarna yang disarankan untuk dipakai dalam produk makanan dan minuman adalah ….

a)

Pewarna buatan karena pewarna buatan lebih mudah dibeli di toko

b)

Pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dibandingkan pewarna buatan

c)

Pewarna alami karena tidak memiliki efek samping dalam penggunaan dengan skala besar

d)

Pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meski dipakai dalam    jumlah banyak

22.

Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah....

a)

kunyit

b)

kakao

c)

daun suji

d)

tartrazine

23.

Beberapa zat yang ditambahkan pada makanan untuk keperluan tertentu dinamakan ....

a)

zat aditif

b)

zat adiktif

c)

zat adopsi

d)

zat adiksi

24.

Kunyit, daun suji, dan wortel adalah contoh....

a)

pengawet alami

b)

pewarna alami

c)

pemanis alami

d)

penyedap alami

25.

zat berikut yang digunakan sebagai penyedap rasa adalah .....

a)

natrium benzoat

b)

sakarin

c)

MSG

d)

asam nitrat

26.

huruf u bewarna ....

a)

biru

b)

merah

c)

hijau

d)

kuning

27.

Untuk menambah kualitas penampilan suatu makanan kita dapat menambahkan zat aditif yang termasuk kelompok ....

a)

Pewarna

b)

Penyedap

c)

Pemutih

d)

Pengawet

28.

Penggunaan zat aditif pada makanan bertujuan untuk hal-hal berikut, kecuali ….

a)

memberi cita rasa tertentu

b)

menambah nilai gizi

c)

mengawetkan

d)

menurunkan nilai jual

29.

Monosodium glutamat, aspartam, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan ….

a)

pemanis, penyedap, dan pengawet

b)

pemanis, pengawet, dan penyedap

c)

penyedap, pewarna, dan pengawet

d)

penyedap, pemanis, dan pengawet

30.

Untuk mencegah terjadinya kerusakan pada makanan dapat menggunakan.....

a)

Penyedap

b)

Pengawet

c)

Pewarna

d)

Pengental

31.

Zat aditif alami yang digunakan untuk memberikan warna hijau pada makanan adalah daun....

a)

Daun pandan

b)

Kunyit

c)

Daun jati

d)

Wortel

32.

Perhatikan gambar disamping! Bahan makanan disamping mengandung...........

a)

formalin

b)

etil butirat

c)

monosodium glutamat

d)

natrium nitrit

33.

Di bawah ini yang termasuk bahan pengasam alami adalah....

a)

jeruk nipis

b)

asam asetat

c)

asam laktat

d)

asam sitrat

34.

Nutrisi yang berfungsi sebagai sumber energi utama adalah

a)

Karbohidrat

b)

Protein

c)

Mineral

d)

Vitamin

35.

Bahan mentah dalam makanan yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan seluruh proses penting yang menunjang kehidupan disebut ....

a)

Makanan

b)

Nutrisi

c)

Sayur mentah

d)

Karbohidrat

36.

Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah ....

a)

Telur

b)

Ikan

c)

Roti

d)

Gorengan

37.

Nutrisi yang berfungsi untuk membangun struktur tubuh adalah ....

a)

Karbohidrat

b)

Lemak

c)

Vitamin

d)

Protein

38.

Berikut vitamin yang larut dalam lemak, kecuali ....

a)

K

b)

A

c)

B

d)

D

39.

Kalsium berfungsi untuk ....

a)

Memperkuat tulang

b)

Memelihara sistem saraf

c)

Merupakan sumber zat besi

d)

Memelihara kesehatan mata

40.

Buah tersebut termasuk ....

a)

Pemanis alami

b)

Penyedap alami

c)

Pewarna alami

d)

Pengawet alami

41.

Agar makanan tahan lama dapat ditambahkan zat pengawet yaitu ....

a)

MSG

b)

Garam

c)

Merica

d)

Daun salam

42.

Berdasarkan fungsinya, sistem pencernaan dikelompokkan menjadi 3 bagian besar seperti berikut, kecuali ....

a)

Pencernaan

b)

Penyerapan

c)

Pelunakan

d)

Pembuangan

43.

Makanan dipecah menjadi nutrisi -nutrisi yang kecil terjadi pada proses ....

a)

Pencernaan

b)

Penyerapan

c)

Pelunakan

d)

Pembuangan

44.

Perhatikan gambar berikut!

Esofagus ditunjukkan oleh nomor ....

a)

1

b)

2

c)

3

d)

4

45.

Organ pencernaan yang berfungsi menyerap makanan adalah ....

a)

Usus halus

b)

Usus besar

c)

Lambung

d)

Pankreas

46.

Pernyataan yang benar mengenai rektum adalah ....

a)

Mengoyak makanan menjadi nutrisi yang lebih kecil

b)

Tempat sisa-sisa makanan yang tidak diserap

c)

Tempat dihasilkan enzim pencernaan

d)

Terletak di antara lambung dan bagian awal usus halus

47.

Perhatikan gambar berikut!

Organ pada sistem pencernaan yang ditunjukkan oleh tanda panah adalah ....

a)

Hati

b)

Pankreas

c)

Lambung

d)

Esofagus

48.

Fungsi penambahan bahan aditif pada makanan antara lain:

1) mengawetkan makanan

2) mematangkan makanan

3) memberi warna pada makanan

4) meningkatkan cita rasa makanan

Pernyataan yang benar adalah ....

a)

1), 2), dan 3)

b)

1), 2), dan 4)

c)

1), 3), dan 4)

d)

2), 3), dan 4)

49.

Perhatikan gambar !

Bahan makanan kemasan yang tertata di supermarket seperti gambar di atas biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan. Hal ini karena makanan kemasan tersebut menggunakan ....

a)

bahan penstabil

b)

bahan pengawet

c)

bahan pemucat

d)

bahan pemanis

50.

Ciri zat aditif alami adalah ....

a)

bisa bertahan lama

b)

harganya terjangkau

c)

bisa mengawetkan makanan lebih lama

d)

bisa diperoleh dari tumbuhan atau hewan

51.

formalin adalah bahan kimia pengawet mayat yang disalahgunakan untuk pengawet....

a)

sayur

b)

ikan

c)

roti

d)

keju

52.

Dalam mengawetkan makanan harus memperhatikan....

a)

jenis bahan makanan

b)

untung rugi pengawetan

c)

nilai gizi makanan

d)

nabati yang kadar airnya sedang

53.

Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk....

a)

menghambat kerusakan, menjaga kesegaran

b)

mematikan mikroorganisme

c)

menjaga kelembaban

d)

menjaga kesegaran,memperkuat rasa

54.

Supaya tubuh tetap sehat dan kuat, maka kita harus makan makanan yang...

a)

tidak bergizi (junk food)

b)

bergizi

c)

tidak bervitamin

d)

berlemak jahat

55.

Dalam satu hari tubuh kita membutuhkan ... air

a)

1 – 2 gelas

b)

3 – 4 gelas

c)

5 gelas

d)

6 – 8 gelas

56.

Apabila tubuh kita kurang minum air, maka tubuh kita akan kekurangan ...

a)

cairan

b)

protein

c)

vitamin

d)

gizi

57.

Tidur yang cukup setiap hari dapat membuat kita ...

a)

malas

b)

suka mengantuk

c)

tidak mudah jatuh sakit

d)

kurang berkonsentrasi saat belajar

58.

Protein nabati adalah ...

a)

protein yang berasal dari hewan

b)

protein yang berasal dari telur

c)

protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan

d)

protein yang berasal dari daging-dagingan

59.

Daging mengandung protein (a)  

60.

Tempe dan Tahu mengandung protein ...

(a)  

61.

Pernyataan: Menurut pedoman gizi seimbang untuk mendapat kecukupan gizi yang seimbang cukup dipenuhi 1 jenis zat gizi saja.

a)

Benar

b)

Salah

62.

Pada umumnya, bahan pangan berasal dari 2 sumber yaitu…

a)

Nabati & Hewani

b)

Hewani & Lemak

c)

Sayuran & Lemak

d)

Sayuran & Hewani

e)

Nabati & Sayuran

63.

Zat apakah yang terkandung dalam 4 sehat 5 sempurna?

a)

Protein

b)

Vitamin

c)

Karbohidrat

d)

mineral

e)

semua benar

64.

Makanan Pokok : makanan utama atau karbohidrat sebagai sumber energi. contoh makanan pokok ialah ?

a)

Ubi, nasi, gandum jagung

b)

tempe dan tahu

c)

susu

d)

sayur

65.

gambar diatas ini merupakan ?

a)

sayur sayuran

b)

buah buahan

c)

susu

d)

karbohidrat