Perhatikan narasi di bawah!

“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”

Berdasarkan narasi di atas, tahap pengolahan yang dilakukan oleh Bu Wiwi adalah . . . .

Perhatikan narasi di bawah ini!

“Andin persiapan membuat sop kepala ikan. Ia menambahkan beberapa sayur sebagai pelengkap hidangan. Di rumahnya tersedia bahan tambahan sebagai berikut: garam, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula pasir, cabai rawit, ragi, dan baking soda. Ia mulai memasak dengan merebus air terlebih daluhu setelah semua bahan sudah dicuci dan dipotong. Setelah masakan jadi, Andin mencicipinya untuk memastikan rasa masakan.”

Bahan hasil samping utama yang digunakan Andin untuk membuat produk masakan adalah . . . .

Perhatikan narasi di bawah ini!

“Andin persiapan membuat sop kepala ikan. Ia menambahkan beberapa sayur sebagai pelengkap hidangan. Di rumahnya tersedia bahan tambahan sebagai berikut: garam, bawang merah, bawang putih, lada bubuk, gula pasir, cabai rawit, ragi, dan baking soda. Ia mulai memasak dengan merebus air terlebih daluhu setelah semua bahan sudah dicuci dan dipotong. Setelah masakan jadi, Andin mencicipinya untuk memastikan rasa masakan.”

Peralatan masak yang dapat digunakan oleh Andin adalah . . . .

Perhatikan cara pengolahan kerupuk ikan di bawah ini!

(1) Menyiapkan alat dan bahan pengolahan

(2) Menghaluskan tulang ikan dan memberi bumbu

(3) Mencuci tulang ikan dan merebusnya sampai lunak

(4) Gulungan adonan dijemur kemudian dipotong tipis dan dijemur kembali

(5) Menambahkan tepung kanji sampai terbentuk adonan dan dibuat gulungan

Urutan proses pengolahan kerupuk ikan di bawah ini yang tepat adalah . . . .

Dibawah ini nutrisi yang ada pada rumput lain dengan manfaat nya yang benar adalah ...

Dibawah ini yang biasanya digunakan pada olahan ikan untuk mengurangi bau amis ikan.

Gambar di atas termasuk contoh dari ...

Alat di samping digunakan untuk memasak dengan metode ...

Hasil olah dari udang antara lain yaitu ....

berikut ini adalah ciri-ciri daging berkualitas baik....

ikan ini masih kerabat dengan ikan lele yang merupakan ikan yang memiliki kumis.memiliki cita rasa yang enak bila sudah diolah.dapat dibudidayakan diwadahkolam,keramba,ataupun di jaring apung.

makanan khas jawa barat berupa olahan ikan yang dibungkus menggunakan daun pisang disebut...

unsur zat gizi yang terdapat pada ikan adalah...

Sumber pangan hewani hasil peternakan dan perikanan serta produk-produk olahan yang bahan dasarnya berasal dari hewan memiliki kandungan gizi yang tinggi,Pengolahan bahan pangan hewani bertujuan untuk :

Produk olahan pangan tersebut dibuat dari ....

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”

Peralatan masak yang dapat digunakan Bu Wiwi beserta fungsinya, kecuali . . . .

“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.”

Jika Bu Wiwi akan memasarkan dagangannya, kemasan modern yang menarik bagi konsumen dan ekonomis bagi penjual adalah . . . .

Berdasarkan gambar tersebut, teknik pengolahan yang dilakukan pada gambar tersebut adalah…

Perhatikan pernyataan berikut.

1. Tulang ikan

2. Ikan tuna

3. Kepala udang

4. Kulit sapi

5. Petis

Berdasarkan daftar tersebut, bahan pangan hasil samping dari hasil peternakan dan perikanan yang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kerupuk antara lain...

Berdasarkan gambar olahan di atas merupakan produk pengolahan dengan salah satu bahan hasil samping ari hasil peternakan, yaitu...

Berdasarkan gambar tersebut, bahan pangan hasil samping dari hasil peternakan dan perikanan yang digunakan beserta teknik olahnya adalah...

Protein hewani adalah protein yang berasal dari hewan, meliputi daging ruminansia (daging sapi, daging kambing, daging rusa), daging unggas (daging ayam, daging bebek), seafood, serta telur dan susu.

Hati ikan merupakan bahan baku dalam pengolahan minyak hati ikan.

Kepala udang yang digunakan sebagai bahan baku dalam pengolahan produk hasil samping yaitu gulai udang

Perhatikan penyataan berikut ini!

“X adalah produk sekunder yang dihasilkan selain produk utama dari suatu proses pengolahan.”

Berdasarkan pernyataan di atas, X adalah . . . .

Tulang ikan biasanya dikeringkan dan digiling menjadi tepung, setelah menjadi tepung ini baru bisa diversifikasi dalam bentuk olahan berupa cemilan, seperti pangsit ikan, stik ikan, kerupuk, dan lainnya.

Pertanian menjadi sumber pangan dalam memenuhi kebutuhan 4 sehat 5 sempurna, yang menjadi sumber zat yang diperlukan tubuh berupa karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Protein yang kita butuhkan terdapat pada hasil perikanan dan peternakan . Berikut manakah yang termasuk hasil peternakan …

Ikan yang banyak hidup di Indonesia berdasarkan ekologinya terbagi menjadi 3, yaitu perairan tawar, perairan payau, dan perairan laut. Ikan perairan tawar adalah ikan yang menghabiskan sebagian atau seluruh hidupnya di air tawar, seperti sungai dan danau. Dalam banyak hal, lingkungan air tawar berbeda dengan lingkungan perairan laut, dan yang paling membedakan adalah tingkat salinitasnya. Berikut ini yang merupakan jenis ikan air tawar adalah…

Telur terutama dihasilkan oleh hewan jenis unggas dan ikan yang sebenarnya adalah cara hewan tersebut berkembang biak dengan bertelur. Dari telur ini akan menetas hewan muda untuk kelestarian jenisnya agar tidak punah. Telur dapat dikonsumsi manusia dan mengandung nilai gizi yang tinggi. Jenis telur yang banyak dikonsumsi dan dijadikan sebagai telur asin yaitu …

Metode memasak bahan pangan ikan, udang, cumi, rumput laut, daging, telur dan susu biasanya dengan metode merebus (boiling), mengukus (steaming), menggoreng (fried), membakar (grilling), dan memanggang/dioven. Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada di bawah dan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap merupakan proses mengukus. berikut hasil olahan ikan yang menggunakan teknik dikukus …

Pengemasan makanan merupakan cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata berdasarkan komposisi warna, tekstur/bentuk, rasa, aroma, dan alat/kemasan sajian makanan. Salah satu tujuan pengemasan makanan adalah melindungi isi/makanan dari benturan, cuaca dan mikroorganisme dengan pemilihan material untuk kemasan yang tepat serta desain bentuk dan struktur yang baik. Sanitasi dan higiene pengemasan suatu produk makanan perlu diperhatikan karena pengemasan makanan yang tidak higienis dapat …

Pengolahan setengah jadi pada ikan dan daging saat ini makin berkembang seiring dengan perkembangan gaya hidup masyarakat yang lebih menyukai kemudahan dan kepraktisan dalam memenuhi kandungan gizi untuk tubuhnya. Hasil olahan ikan dan daging dengan berbagai bentuk, rasa, dan lainnya banyak ditemui di pasar. Pempek, tekwan, siomay, dan otak-otak sering dibuat dari bahan ....

Saat ini semakin banyak olahan pangan setengah jadi yang makin beragam dan terus berkembang. Hal ini seiiring dengan perkembangan gaya hidup masyarakat yang lebih menyukai hal-hal yang praktis. Salah satu manfaat produk pengolahan ikan dan daging setengah jadi yaitu ….

Metode pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging dapat dilakukan dengan beberapa proses, yaitu pembekuan, pengeringan, pengasapan, dan pengalengan. Metode pengeringan pada pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging bertujuan untuk ….

Daging banyak dimanfaatkan dalam bentuk yang sudah diolah menjadi aneka macam masakan. Pengolahan daging menjadi bahan pangan setengah jadi akan mempertinggi potensi dan kualitas bahan pangan tersebut. Olahan makanan yang terbuat dari bahan dasar tepung dan daging yang setelah dibuat adonan dimasukan pada putih telur dan tepung roti disebut ...

Tahapan pengolahan produk setengah jadi dari ikan dan daging meliputi persiapan, proses pembuatan dan penyajian/ pengemasan. Pada pembuatan dendeng daging sapi yang bukan termasuk tahap proses pembuatan adalah….

Teknik memasak dengan menggunakan sedikit minyak olahan dan bahan makanan yang telah dipotong kecil atau diiris tipis yang dikerjakan dalam waktu sebentar dan cepat, diaduk-aduk serta ditambah sedikit cairan sehingga sedikit berkuah dan basah, teknik pengolahan ini disebut …

Bahan Pangan Utama dari Hasil Peternakan dan Perikanan adaalah...

Bahan yang Mengalami Pengawetan dengan Enzim, adalah...

Bahan berikut yang digunakan untuk penyedap, dan pembuatan kerupuk adalah...

"aku" adalah salah satu bahan makanan. Omega 3 adalah salah satu kandungan giziku. Zat gizi dan manfaat yang lainnya, antara lain kaya akan asam amino seperti taurin untuk merangsang pertumbuhan sel otak balita, serta mengandung serat protein yang pendek sehingga mudah dicerna.

Apakah "aku"?

Salah satu fungsi dari peralatan berikut

adalah untuk menggoreng ...

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

Bumbu berfungsi untuk ….

Tahap pengolahan pangan yang tepat adalah

jenis unggas seperti pada gambar dibudidayakan karena memiliki nilai ekonomis tinggi, jenis unggas ini populer dengan nama :

Pengolahan bahan pangan setengah jadi adalah ...

Bahan pangan yang merupakan produk hasil samping olahan hasil peternakan berdasarkan tabel  ditunjukkan oleh nomor . . . .