Ukuran huruf
Lembar kerjaТовароведение продовольственных и непродовольственных товаров
Total soal: 10
Worksheet time: 6mins
Продукция - это
наука о характеристиках товара
материальный или нематериальный результат деятельности, предназначенный для удовлетворения реальных и потенциальных потребностей
потребительская стоимость товара
товары производственного назначения
Основополагающие характеристики товара
Ассортиментная
Качественная
Стоимостная
Количественная
Ценовая
Неусвояемы - это
вещества минерального происхождения
вещества, которые не перевариваются и выводятся в неизменном виде
вещества, усвояемы частично
На какие группы разделяются минеральные вещества
макроэлементы
микроэлементы
ультрамикроэлементы
углеводы
водород
Жирорастворимые витамины:
Витамин А
Витамин D
Витамин Е
Витамин К
Витамин С
Витамин Р
Витамин В
Витамин С
Витамин А
Витамин В
Витамин А
Витамин В
Витамин D
Витамин С
Физиологическая ценность - это
значимость и полезность присущи им не от природы, не просто в силу внутренней структуры объекта самого по себе, а являются субъективными оценками конкретных свойств, которые вовлечены в сферу общественного бытия человека, человек в них заинтересован или испытывает потребность.
важность, значимость, польза, полезность чего-либо.
абсолютное содержание и соотношение между собой в пищевом продукте
способность компонентов пищевых продуктов активизировать деятельность систем организма
Какой хлеб с дефектами
Дефект – это…
товар с критическими несоответствиями установленным требованиям, который не может быть реализованным;
неликвидный товар
невыполнение заданного или ожидаемого требования стандарта.
Брак – это …
неликвидный товар;
товар непривлекательный
товар с выявленными устранимыми или неустранимыми несоответствиями по одному или нескольким показателям
Градация качества – это
(a)
