Font size
WorksheetsOlahan Pangan Setengah Jadi Hasil Peternakan dan Perikanan
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Olahan pangan setengah jadi hasil peternakan dan perikanan adalah…
tindakan meningkatkan nilai guna hasil perikanan atau peternakan atau turunannya. Pengolahan dapat dilakukan dengan tujuan baik untuk meningkatkan cita rasa, meningkatkan harga jual, maupun mengawetkan produk
bahan pangan mentah baik dari hasil peternakan atau perikanan, yang masih harus diolah kembali agar menjadi bahan pangan yang siap konsumsi
membuat suatu bahan makanan menjadi lebih awet, tahan lama serta tidak mudah rusak
produk sekunder yang dihasilkan sebagai hasil selain hasil utama suatu proses produsi makanan
Dari tabel tersebut olahan pangan setengah jadi dan metodenya yang tepat adalah....
a
b
c
d
Gambar tersebut adalah hasil olahan setengah jadi dari bahan ikan yang dinamakan....
fillet
surimi
sosis
nugget
Berikut ini jenis olahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan adalah….
kornet, dendeng, abon
sosis, bakso, dendeng
surimi, terasi, sarden
nugget, kornet, dendeng
Metode pengolahan setengah jadi yang tepat dari ikan, yang bertujuan untuk mengurangi kadar air agar lebih awet adalah....
pengalengan
pengasapan
pembekuan
pengeringan
Daging ikan yang dihaluskan hingga berbentuk pasta, biasanya dikemas plastik dalam kondisi beku, kemudian dilelehkan dan diolah menjadi masakan dinamakan....
nugget
kornet
surimi
fillet ikan
Produk olahan setengah jadi dari daging sapi yang dikemas menggunakan kaleng seperti gambar di samping adalah....
bakso
dendeng
kornet
sarden
Jenis olahan pangan setengah jadi yang menggunakan metode pembekuan adalah….
terasi dan dendeng
surimi dan nugget
dendeng dan nugget
terasi dan ikan asin
Ikan dibersihkan lalu dicuci, lepaskan duri dari dagingnya, campur dengan tepung tapioka dan bumbu, lalu digiling halus, dibentuk dan dimasukkan ke dalam air panas.
Proses tahapan tersebut adalah membuat olahan pangan setengah jadi yang dinamakan….
nugget
sosis
bakso
dendeng
Olahan setengah jadi berbahan dasar daging ayam yang banyak kita jumpai di pasaran adalah….
dendeng, sarden, ikan asap
dendeng, daging asap, kornet
nugget, sarden, dendeng
nugget, sosis, bakso
