wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

właściwości fizyczne, biologiczne i chemiczne towarów

Total questions: 35

Worksheet time: 18mins

Name
Class
Date
1.

Zdolność wchłaniania wody to

a)

plastyczność

b)

higroskopijność

c)

pH

d)

palność

2.

Czym nie zajmuje się towaroznawstwo?

a)

właściwościami fizycznymi chemicznymi i biologicznymi towarów

b)

metodami badania towarów

c)

klasyfikacją towarów

d)

badaniem popytu na dany towar

3.

Obojętna wartość pH to

a)

7

b)

0

c)

14

d)

1

4.
Ile masz dni na odstąpienie od umowy zawartej przez Internet?
a)
3
b)
14
c)
11
d)
10
5.

Higroskopijność to

a)

podatność na pochłanianie wilgoci z otoczenia

b)

ujemne skutki promieniowania słonecznego

c)

powodowana jest przez organizmy żywe, takie jak bakterie, pleśń i grzyby

6.

Jakość towaru to

a)

zdolność towaru do zaspokajania potrzeb konsumenta

b)

zespół cech decydujący o wartości użytkowej towaru

c)

wartość wymienna towaru

d)

postać handlowa towaru

7.

Podczas odbioru jakościowego sprawdzamy

a)

jakość i ilość towaru

b)

ilość towarów i opakowań

c)

jakość towarów, opakowań i prawidłowość oznakowania

d)

ilość opakowań zbiorczych oraz ilość opakowań jednostkowych

8.

Towar mający wadę ukrytą to

a)

pęknięte lustro

b)

sweter bez jednego guzika

c)

sukienka, która odbarwiła się po pierwszym praniu

d)

puszka z brzoskwiniami, która ma niewielkie wgniecenie

9.

Jakość towaru to

a)

towar zgodny z normami ISO i potrzebami odbiorców

b)

zespół cech decydujący o wartości użytkowej towaru do zaspokajania potrzeb konsumentów

c)

wartość wymienna towaru i jego wartość użytkowa

d)

postać handlowa towaru po zastosowaniu nowych technologii

10.

Pierwsza kontrola jakości odbywa się .........

a)

u producenta

b)

w magazynie dostawcy

c)

u pośredników

d)

u przewoźników

11.

Właściwości chemiczne towarów to:

a)

palność

b)

ścieralność

c)

twardość

d)

gęstość

12.

PH skóry człowieka to

a)

2 -3

b)

4 -5

c)

3,5-5,5

d)

7

13.

Ze względu na charakter, zmiany w żywności możemy podzielić na:

a)

fizyczne,chemiczne,mechaniczne

b)

fizyczne, mikrobiologiczne, mechaniczne

c)

fizyczne,chemiczne,biologiczne

14.

Do czynników naturalnych, które mają decydujący wpływ na powstawanie nie korzystnych zmian w trakcie przechowywania zaliczamy:

a)

ciąg naturalny, ciąg sztuczny, ciąg obojętny

b)

wilgotność, temperaturę, powietrze

c)

powietrze, stan fizyczny, drobnoustroje

d)

stan skupienia, stan fizyczny, stan chemiczny

15.

Do chemicznych zmian zachodzących podczas przechowywania zaliczamy:

a)

transpiracja, zbrylanie, autoliza

b)

autoliza, dojrzewanie, fermentacja

c)

jełczenie, autoliza, reakcja Maillarda

d)

oddychanie, fermentacja, kiełkowanie

16.

Do biologicznych zmian zachodzących podczas przechowywania zaliczamy:

a)

transpiracja, zbrylanie, sorpcja

b)

autoliza, dojrzewanie, fermentacja

c)

jełczenie, autoliza, reakcja Maillarda

d)

oddychanie, fermentacja, kiełkowanie

17.

Do fizycznych zmian zachodzących podczas przechowywania zaliczamy:

a)

transpiracja, zbrylanie, sorpcja

b)

autoliza, dojrzewanie, fermentacja

c)

jełczenie, autoliza, reakcja Maillarda

d)

oddychanie, fermentacja, kiełkowanie

18.

Proces, który polega na utlenianiu tłuszczów, przyspiesza go dostęp światła i tlenu:

a)

fermentacja

b)

kiełkowanie

c)

zbrylanie

d)

jełczenie

19.

Zmiana pozytywna prowadząca do korzystnych modyfikacji składu chemicznego oraz powstawania zapachu i barwy.

a)

kiełkowanie

b)

dojrzewanie

c)

autoliza

d)

sorpcja

20.

Reakcje Maillarda zachodzą pomiędzy:

a)

tłuszczami a białkami

b)

tłuszczami a cukrami

c)

cukrami a białkami

d)

cukrami a witaminami

21.

Rozwój pleśni na surowcach to zmiany:

a)

biologiczne

b)

chemiczne

c)

biochemiczne

d)

mikrobiologiczne

22.

Zmianą niekorzystną jest

a)

kiełkowanie

b)

dojrzewanie

c)

oddychanie

d)

transpiracja

23.
Z jakim zjawiskiem fizycznym mamy do czynienie podczas osadzania się rosy na trawie w chłodny poranek?
a)
sublimacja
b)
resublimacja
c)
parowanie 
d)
skraplanie
24.
Kiedy zjawisko parowania wody zawartej w mokrej bieliźnie zachodzi szybciej:
a)
czy wtedy gdy rozwiesimy ubranie na sznurku i nie ma wiatru
b)
czy wtedy gdy pozostawimy je w miednicy
c)
czy wtedy gdy rozwiesimy ubranie na sznurku i wieje wiatr
25.
Jakie zjawisko powoduje zmianę stanu skupienia substancji gdy umieścimy masło na gorącej patelni?
a)
parowanie 
b)
wrzenie
c)
topnienie
d)
skraplanie
26.
Które ciało jest przykładem ciała sprężystego?
a)
plastelina
b)
marmur
c)
gąbka
d)
mydło
27.
Łatwo jest zmienić kształt:
a)
cieczy i gazu
b)
gazu i ciała stałego
c)
ciała stełego
d)
ciała stałego i cieczy
28.
Łatwo jest zmienić objętość:
a)
ciała stałego i cieczy
b)
cieczy i gazu
c)
cieczy
d)
gazu
29.
W jakich stanach skupienia występują substancje?
a)
stałym, ciekłym, gazowym
b)
tylko stałym
c)
ciekłym, lotnym, ulotnym
d)
gazowym, stabilnym, ciekłym
30.
Rozszerzalność temperaturowa ciał stałych to:
a)
zwiększanie się objętości gazów
b)
zwiększanie się objętości ciała stałego pod wpływem wzrostu temperatury i zmniejszanie się objętości pod wpływem spadku temperatury
c)
zwiększanie i zmniejszanie masy ciała stałego
d)
zwiększanie się objętości cieczy pod wpływem temperatury i zmniejszanie się objętości cieczy pod wpływem spadku temperatury
31.

Którą z cech wykorzystuje kowal w swojej pracy?

a)

plastyczność

b)

spreżystość

c)

twardość

d)

kruchość

32.

Wybierz odpowiednie zajęcia, gdzie wykorzystuje się właściwości sprężyste

a)

strzelanie z katapulty

b)

pisanie kredą po tablicy

c)

gra w tenisa

d)

strzelanie z łuku

e)

wyrób ze złotej biżuterii

33.

Wybierz odpowiednie zajęcia, gdzie wykorzystuje się właściwości kruche ciał stałych.

a)

Rzeźbienie w materiale skalnym

b)

lepienie z gliny

c)

drążenie pokładów węgla

d)

gra w tenisa

e)

Pisanie kredą po tablicy

34.
W temperaturze pokojowej substancją w stanie lotnym jest:
a)
a) woda
b)
b) złoto
c)
c) drewno 
d)
d) powietrze
35.

Zamrażanie jest metodą utrwalania żywności?

a)

Chemiczną

b)

Biologiczną

c)

Fizyczną

Similar Resources on Wayground

Kartkówka - obróbka wstępna i cieplna

30 questions

Kartkówka - obróbka wstępna i cieplna

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Zastawa stołowa ceramiczna

31 questions

Zastawa stołowa ceramiczna

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

ELM01

40 questions

ELM01

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

Wprowadzene do pedagogiki

30 questions

Wprowadzene do pedagogiki

quiz

Worksheet

•

2nd - 5th Grade

Środki słodzące, spulchnianie, ciasta pieczone cz. I

33 questions

Środki słodzące, spulchnianie, ciasta pieczone cz. I

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

3_d_podstawy reklamy

40 questions

3_d_podstawy reklamy

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Sprawdzian wiadomości - prawo pracy

33 questions

Sprawdzian wiadomości - prawo pracy

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

Stosowanie przepisów prawa dotyczących spraw kadrowych, płac

30 questions

Stosowanie przepisów prawa dotyczących spraw kadrowych, płac

quiz

Worksheet

•

1st - 6th Grade