Font size
Worksheetsdodatki do żywności
Total questions: 8
Worksheet time: 10mins
Środek spożywczy zafałszowany to taki:
w którym zostały wprowadzone zmiany mające na celu ukrycie rzeczywistego składu
w którym skład zmienił się pod wpływem czynników naturalnych (np. czas, światło)
który zawiera w składzie szkodliwe substancje (np. opiłki metali, bakterie, antybiotyki)
Środek spożywczy szkodliwy dla zdrowia lub życia człowieka to taki:
którego skład został zmieniony bez wiedzy konsumenta
w którym skład zmienił się pod wpływem czynników naturalnych (np. czas, temperatura)
który zawiera w składzie substancje takie jak opiłki metali, toksyny, pleśnie, antybiotyki
Żywność pochodząca z organizmów, których materiał genetyczny został zmieniony w sposób nienaturalny to:
Środek spożywczy specjalnego przeznaczenia
Żywność genetycznie modyfikowana
Środek spożywczy szkodliwy dla zdrowia i życia człowieka
Dodatki do żywności:
nie są spożywane same jako żywność
nie są typowymi składnikami żywności
są spożywane same jako żywność
mogą mieć lub nie wartość odżywczą
Dodatki do żywności pochodzenia naturalnego to:
dodatki pozyskiwane w wyniku reakcji chemicznych
dodatki pozyskiwane z surowców naturalnych
dodatki, które nie występują w środowisku naturalnym
Co wchodzi w skład zdrowotności jakości?
bezpieczeństwo, wartość odżywcza, kaloryczna i dietetyczna
bezpieczeństwo, trwałość, rozpoznawalność gatunku, łatwość przygotowania
wygląd zewnętrzny, zapach, konsystencja, smakowitość
Co wchodzi w skład atrakcyjności sensorycznej?
bezpieczeństwo, wartość odżywcza, kaloryczna i dietetyczna
bezpieczeństwo, trwałość, łatwość przygotowania, rozpoznawalność gatunku
wygląd zewnętrzny, zapach, smakowitość, obraz struktury
Cechy składowe jakości to zdrowotność atrakcyjność sensoryczna i:
(a)
