Los enseres y utensilios de cocina de madera que han entrado en contacto con las sustancias extintoras son recuperables (tras consulta con los responsables) si se descontaminan lavándolos varias veces con agua caliente y jabón

En caso de contaminación del agua potable es necesario vaciar el depósito y drenar toda la instalación

En caso de contaminación del agua potable en una industria alimentaria, el agua de un proveedor autorizado se utilizará solamente para los procesos de producción de alimentos e higiene del personal

En caso de contaminación del agua potable en una industria alimentaria, una vez reestablecidas las condiciones de seguridad, se ha de proceder a una hipercloración de toda la instalación con una concentración ≥ 0.3 ppm.

En caso de corte de suministro eléctrico en parte de las instalaciones refrigeradas, se procederá al traspaso de los alimentos a las zonas refrigeradas siguiendo la norma PEPS (lo primero que entra es lo primero que sale)

En caso de corte de suministro eléctrico general, se podrá utilizar un camión refrigerado para almacenar los alimentos

En caso de corte de suministro eléctrico, si no se abre el refrigerador, este mantendrá los alimentos adecuadamente fríos durante 12 horas aproximadamente

En caso de corte de suministro eléctrico, si no se abre un congelador lleno, este mantendrá la temperatura durante 2 días aproximadamente

En caso de corte de suministro eléctrico, la mayoría de los alimentos se pueden volver a congelar adecuadamente si aún contienen cristales de hielo

En caso de corte de suministro eléctrico, los helados descongelados se puede volver a congelar si la temperatura es inferior a 4 ºC y contienen cristales de hielo

En caso de corte de suministro eléctrico, si se va a probar el alimento que ha perdido la refrigeración para comprobar que mantiene sus propiedades organolépticas y que es inocuo, se debe realizar la menor ingestión posible de este

En caso de corte de suministro eléctrico, ¿qué alimento se debería desechar si han pasado más de 4 horas sin refrigeración?

En caso de corte de suministro eléctrico, ¿qué alimento se podría guardar si han pasado más de 4 horas sin refrigeración?

La limpieza con vinagre es efectiva para eliminar los malos olores en el refrigerador

En caso de inundación y escasez de agua segura, esta se ha de reservar solamente para beber y lavar o cocinar alimentos.

El agua turbia no puede utilizarse para hervirla o desinfectarla

Para usar de forma segura el agua, se puede hervir durante 1 minuto

En caso de inundación, ¿los alimentos de qué envases se pueden conservar?