wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

zasady zyw BIAŁKA 3

Total questions: 20

Worksheet time: 7mins

Name
Class
Date
1.

Białka to

a)

podstawowy składnik odżywczy

b)

witaminowy składnik odżywczy

c)

mineralny składnik odżywczy

2.

W organizmie białka pełnią funkcje

a)

budulcowe

b)

energetyczne

c)

regulujące

3.

Podstawową cegiełką budowy białek są

a)

peptydy

b)

aminokwasy

c)

polipeptydy

4.

Aminokwasy egzogenne

a)

to inaczej aminokwasy niezbędne dla organizmu

b)

to aminokwasy, które organizm jest w stanie sam wytworzyć

c)

to inaczej nie niezbędne

5.

lizyna, izoleucyna, leucyna, metionina

to aminokwasy

a)

egzogenne

b)

endogenne

c)

nie niezbędne

6.

Białka złożone zawierają tylko pierwiastki: azot, węgiel, tlen, wodór i siarkę. 

a)

fałsz

b)

prawda

7.

Aminokwasy endogenne to inaczej nieniezbędne.

a)

prawda

b)

fałsz

8.

Za wzorcowe białko o optymalnym składzie uważa się

a)

białko jaja kurzego

b)

białko mleka kobiety karmiącej

c)

albuminę mleka krowiego

9.

W białkach roślinnych zbóż

a)

występuje gluten

b)

występuje celakia

c)

występuje glikogen

10.

Wysiłek fizyczny nie zwiększa zapotrzebowania na białko, z wyjątkiem osób o zwiększonej masie mięśniowej.

a)

fałsz

b)

prawda

11.

Współczynnik wykorzystania białka oznacza się w skrócie

a)

NPU

b)

NNK

c)

SC

d)

WWB

12.

Skrót CS oznacza

a)

wskaźnik aminokwasu ograniczającego

b)

wskaźnik aminokwasu niezbędnego

c)

współczynnik wykorzystania białka

13.

Bogatym źródłem białka roślinnego o najwyższej wartości biologicznej są

a)

przetwory zbożowe

b)

warzywa strączkowe

c)

przetwory owocowe

d)

warzywa korzeniowe

14.

Inna nazwa białek?

a)

Proteiny

b)

Aminokwasy

c)

Lipidy

d)

Sacharydy

15.

Źródłem białka pełnowartościowego jest

a)

mleko sojowe

b)

kasza gryczana

c)

czarna porzeczka

d)

szynka wieprzowa

16.

Zmiany w organizmie człowieka takie jak zahamowanie wzrostu, opóźnienie rozwoju fizycznego i pogorszenie gojenia ran są objawami

a)

niedoboru białek

b)

nadmiaru błonnika

c)

nadmiaru tłuszczów

d)

niedoboru węglowodanów

17.

Nadmierne spożycie białka powoduje w organizmie człowieka

a)

kwasicę

b)

kurzą ślepotę

c)

spadek odporności

d)

zahamowanie wzrostu

18.

Białka budują:

a)

Białka nic nie budują

b)

Białka budują tylko mięśnie

c)

Białka budują mięśnie, krew, skórę, stawy, oczy

d)

Białka budują mięśnie, stawy, krew, skórę, paznokcie, pióra i sierść

19.

Jak dzielimy białka?

a)

Na proste i złożone

b)

Na nienasycone i nasycone

20.

Białka pełnowartościowe: (zaznacz więcej niż jedną odpowiedź)

a)

zawierają tylko aminokwasy endogenne

b)

zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne

c)

to białka pochodzenia zwierzęcego

d)

to białka pochodzenia roślinnego

Similar Resources on Wayground

Test nr. 4 "Fizjologia układu rozrodczego kur"

15 questions

Test nr. 4 "Fizjologia układu rozrodczego kur"

quiz

Worksheet

•

Professional Development