wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

PENGOLAHAN HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN

Total questions: 10

Worksheet time: 15mins

Name
Class
Date
1.

Pengolahan makanan pada dasarnya adalah sama yaitu membuat bahan makanan yang mentah menjadi….

a)

Matang

b)

Setengah jadi

c)

Setengah masak

d)

Gosong

2.

Teknik pengolahan makanan panas basah sering disebut dengan istilah….

a)

Dry heat cooking

b)

Boiling

c)

Moist heat

d)

Deep fry

3.

Ciri khas dari daging sapi adalah berwarna….

a)

Merah

b)

Kuning

c)

Hijau

d)

Kelabu

4.

Jenis ikan yang termasuk dalam kategori ikan air payau, antara lain….

a)

Kakap putih dan bandeng

b)

Kakap merah dan sotong

c)

Lele dan udang

d)

Gurame dan cumi-cumi

5.

Jenis daging yang paling banyak diminati adalah daging….

a)

Sapi

b)

Kambing

c)

Kerbau

d)

Ayam

6.

Memasak bahan makanan dengan uap panas dari rebusan air yang ada dibawahnya dan bahan makanan/masakan tidak menyentuh air yang menghasilkan uap tersebut, disebut metode....

a)

Menggoreng (Frying)

b)

Merebus (Boiling)

c)

Memanggang (Baking)

d)

Mengukus (Steaming)

7.

Ikan sangat direkondasikan oleh banyak pakar kesehatan sebagai makanan dengan manfaat kesehatan yang….

a)

Marginal

b)

Biasa saja

c)

Instan

d)

Kompleks

8.

Hasil pengolahan ikan yang mulai digemari oleh masyarakat adalah….

a)

Sate

b)

Gulai

c)

Rendang

d)

Fillet

9.

Jenis pangan yang belum mengalami pengolahan disebut dengan pangan….

a)

Lama

b)

Basi

c)

Siap saji

d)

Segar

10.

Memasak bahan pangan dengan cara dibakar langsung di atas bara api disebut...

a)

Baking

b)

Boiling

c)

Frying

d)

Grilling