Font size
WorksheetsProduksi Pengolahan komoditas perkebunan dan herbal
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
pala, kemiri, jinten, ketumbar dan kapulaga merupakan contoh rempah berdasarkan asal dari bagian pohon ....
rimpang
bunga
biji
buah
kulit batang
Rempah yang mengandung capsaicin dan piperine disebut juga rempah ...
aromatik
pedas
fenolik
pemberi efek warna
umbelliferans
memiliki karakteristik yang ukurannya lebih kecil, memiliki kandungan minyak atsiri lebih banyak, rasanya lebih pedas dan berserat merupakan ciri- ciri dari
jahe emprit
jahe gajah
jahe merah
kunyit
kencur
Yang termasuk contoh bahan penyegar yaitu ...
kopi, susu dan cokelat
kopi, teh dan cokelat
tembakau, kunyit dan jahe
kunyit, jahe dan cokelat
jahe, kunyit dan cabe
apa yah nama latinnya ???
(a)
lada, cabai dan jahe mengandung senyawa yang dapat menyebabkan rasa pedas dan bersifat menghangatkan. berdasarkan pernyataan tersebut termasuk jenis rempah...
fenolik
pedas
aromatik
cinamome aldehyde
umbelliferans
beberapa bagian tanaman dapat digunakan sebagai bumbu penyedap masakan, obat-obatan dan kosmetik. bagian tanaman tersebut kecuali ..
buah, daun dan rimpang
kulit buah, umbi dan biji
tangkai daun, biji dan kulit buah
umbi, batang dan rimpang
biji, umbi dan tangkai daun
Bagian tanaman seperti bunga, batang, daun dan biji dapat dimanfaatkan sebagai tanaman rempa. dibawah ini yang termasuk jenis tanaman rempah yang dimanfaatkan bagian bunganya kecuali
cengkeh
kumis kucing
bunga lawang
rosella
e. pala
Apa yah nama latinnya jahe ???
(a)
Pada pembuatan produk nugget, penambahan wortel dan jahe pada nugget tujuannya apa ???
(a)
