wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

zastawa stołowa

Total questions: 84

Worksheet time: 42mins

Name
Class
Date
1.

Do podawania większej ilości warzyw zastosujesz

a)

półmisek owalny

b)

półmisek okrągły

c)

misę

d)

półmisek prostokątny

2.

Talerz do masła powinien mieć średnicę

a)

13 cm

b)

19 cm

c)

22 cm

d)

28 cm

3.

Kokilka to naczynie do podawania:

a)

kawioru

b)

sałatek

c)

potraw zapiekanych

d)

zup egzotycznych

4.

Kawę espresso i mokka podasz w filiżance o pojemności

a)

dowolnej

b)

150 ml

c)

200 ml

d)

100 ml

5.

Talerze zakąskowe mają średnicę

a)

9 - 13 cm

b)

10 - 15 cm

c)

17- 21 cm

d)

22- 27 cm

6.

Bulionówka to:

a)

mała łyżeczka do zup

b)

waza do zup

c)

filiżanka do zup

d)

miseczka do zup

7.

Imbryk to:

a)

dzbanek do podawania herbaty

b)

dzbanek do podawania piwa

c)

naczynie do podawania przystawek

d)

waza do podawania zupy

8.

Talerze do serwowania pieczywa tostów mają średnicę

a)

15 cm

b)

24 cm

c)

13 cm

d)

17 cm

9.

Naczynie przedstawione na fotografii to:

a)

flaczarka

b)

salaterka

c)

bulionówka

d)

kokilka

10.

przedstawione na fotografii naczynie służy do podawania

a)

zupy

b)

kompotu

c)

kawy

d)

sałatek

11.

przedstawione na fotografii naczynie służy do podawania

a)

kawioru

b)

kompotu francuskiego

c)

zupy egzotycznej

d)

sosów

12.

na fotografii przedstawiono naczynie do serwowania

a)

soli - solniczka

b)

cukru - cukiernica

c)

pieprzu - pieprzniczka

d)

kawioru

13.

bulion podasz w ?

a)

dzbanku

b)

bulionówce

c)

talerzu głębokim

d)

szklance

14.

wrzątek i soki podasz w

a)

bulionówce

b)

filiżance

c)

dzbanku

d)

pucharku

15.

krupnik podasz

a)

w filiżance

b)

w talerzu głębokim

c)

w bulionówce

d)

w nelsonce

16.

pieczeń jagnięcą wraz z dodatkami podasz na talerzu

a)

o średnicy 28 cm

b)

o średnicy 21 cm

c)

o średnicy 17 cm

d)

o średnicy 19 cm

17.

tort jednoporcjowo podasz na

a)

talerzu płaskim o średnicy 28 cm

b)

talerzu płaskim o średnicy 13 cm

c)

talerzu płaskim o średnicy 21 cm

d)

talerzu płaskim o średnicy 26 cm

18.

talerze płaskie o średnicy 26 i 23 cm służą do serwowania

a)

ciast i deserów

b)

dań zasadniczych

c)

zupy

d)

sałatek i surówek

19.

talerze płaskie o średnicy 32 i 28 cm służą do serwowania

a)

deserów

b)

zup i pieczywa

c)

owoców

d)

dań zasadniczych wraz z dodatkami

20.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina białego

b)

koniaku

c)

wina czerwonego

d)

whisky

21.

przedstawiony na fotografii kieliszek o pojemności 400 - 600 ml użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina białego

c)

wody

d)

likieru

22.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina czerwonego

b)

wina musującego

c)

wina białego

d)

koniaku

23.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina białego

b)

wina czerwonego

c)

wina musującego

d)

whisky

24.

przedstawiony na fotografii kieliszek użyjesz do podania

a)

wina musującego

b)

wina białego

c)

koktajlu

d)

wina czerwonego

25.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

soku i long drinka

b)

whisky

c)

wina musującego

d)

piwa

26.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

champagne

b)

whisky

c)

cognac

d)

piwa

27.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

whisky

b)

soku

c)

koktajlu

d)

wina

28.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

whisky

b)

wina

c)

soku

d)

wódki

29.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

cognac

b)

whisky

c)

wody

d)

wina

30.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

cognac

b)

champagne

c)

martini

d)

wody

31.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wina

b)

wody

c)

soku

d)

piwa

32.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

wódki

b)

soku

c)

piwa

d)

wody

33.

kieliszki do win białych i czerwonych napełnia się do

a)

1/4 pojemności

b)

1/2 pojemności

c)

1/3 pojemności

d)

3/4 pojemności

34.

goblet napełnia się do

a)

1/2 pojemności

b)

1/4 pojemności

c)

3/4 pojemności

d)

1/3 pojemności

35.

kieliszek do wody to

(a)  

36.

Kieliszki do win musujących mają kształt

a)

Wysokie smukłe zwężające się ku górze czaszy

b)

Wysokie smukłe niezwężające się ku górze czaszy

c)

Wysokie pękate zwężające się ku górze czaszy

37.

Szklanice do serwowania piwa mają objętość

a)

400 – 500 ml

b)

450 – 550 ml

c)

300 – 500 ml

38.

Kieliszki do serwowania wódek czystych mają pojemność

a)

30 – 60ml

b)

25 – 50 ml

c)

10 – 30 ml

39.

przedstawione na fotografii naczynie użyjesz do podania

a)

kawy i herbaty

b)

soku i wody

c)

zupy

d)

wina i piwa

40.

Metalowe wiaderko do utrzymania niskiej temperatury napoju alkoholowego to:

a)

muddler

b)

shaker

c)

cooler

d)

jigger

41.

Oddzielanie starego wina czerwonego od osadu nazywa się:

a)

frapowaniem

b)

digestifem

c)

flambirowaniem

d)

dekantacją

42.

Sztućce wyrabia się z:

a)

porcelitu

b)

stali nierdzewnej

c)

kamionki

d)

porcelany

43.

Sztućce układa się w następujący sposób:

a)

nóż i widelec z prawej strony talerza a duża łyżka z lewej strony

b)

nóż i duża łyżka z lewej strony talerza a widelec z prawej

c)

duża łyżka i widelec z prawej strony a nóż z lewej strony

d)

nóż i duża łyżka z prawej strony talerza a widelec z lewej

44.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do raków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce do ślimaków

d)

sztućce do homara

45.

Na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce do ślimaków

b)

sztućce do ryb

c)

sztućce serwisowe

d)

sztućce do homara

46.

na zdjęciu przedstawiono

a)

nóż do ostryg

b)

nóż do sera

c)

nóż serwisowy

d)

nóż do steka

47.

na zdjęciu przedstawiono

a)

nóż do raków

b)

nóż do kawioru

c)

nóż do ślimaków

d)

nóż do ryb

48.

na zdjęciu przedstawiono

a)

zestaw do fondue

b)

zestaw do dekantacji

c)

zestaw do tranżerowania

d)

zestaw do flambirowania

49.

na zdjęciu przedstawiono

a)

zestaw do homara

b)

zestaw do ryb

c)

zestaw do ślimaków

d)

zestaw do kawioru

50.

na zdjęciu przedstawiono

a)

sztućce obiadowe

b)

sztućce do homara

c)

sztućce serwisowe

d)

sztućce do sera

51.

na zdjęciu przedstawiono

a)

zestaw do flambirowania

b)

zestaw do kawioru

c)

zestaw do fondue

d)

zestaw do dekantacji

52.

na zdjęciu przedstawiono

a)

tacę

b)

gyrydon

c)

talerz

d)

etażerę

53.

zdjęcie przedstawia

a)

sztućce do ślimaków

b)

profitkę

c)

łyżeczkę

d)

sztućce do sałaty

54.

zdjęcie przedstawia

a)

cooler

b)

jigger

c)

muddler

d)

shaker

55.

zdjęcie przedstawia

a)

zestaw do dekantacji

b)

zestaw sztućców do obiadu

c)

zestaw do flambirowania

d)

zestaw do tranżerowania

56.

zdjęcie przedstawia

a)

sztućce do sałat

b)

sztućce obiadowe

c)

sztućce do lodów

d)

sztućce do kawioru

57.

zdjęcie przedstawia

a)

zestaw do fondue

b)

zestaw do dekantacji

c)

zestaw do spaghetti

d)

zestaw do tranżerowania

58.

zdjęcie przedstawia

a)

nóż do ryb

b)

nóż do sera

c)

nóż do masła

d)

nóż do cheba

59.

na zdjęciu przedstawiono oż

a)

nóż do ziół

b)

nóż do ostryg

c)

nóż do sera

d)

nóż do pizzy

60.

Talerze zakąskowe mają średnicę:

a)

15 cm.

b)

19 cm

c)

21 cm

d)

28 cm

61.

Jaka jest kolejność wykładania zastawy stołowej?

a)

sztućce, porcelana, szkło, dekoracja, serwetki.

b)

porcelana, sztućce, szkło, serwetki, dekoracja.

c)

dekoracja, sztućce, porcelana, szkło, serwetki.

d)

dekoracja, porcelana, serwetki, sztućce, szkło

62.

Kelner może przyjmować reklamacje gości oraz rezerwację stolików.

a)

tak

b)

nie

63.

Kieliszek do wina białego powinien mieć:

a)

szeroki otwór, małą pojemność, krótką nóżkę

b)

szeroki otwór, dużą pojemność, krótką nóżkę

c)

niezbyt szeroki otwór, małą pojemność, długą nóżkę

d)

niezbyt szeroki otwór, dużą pojemność, długą nóżkę

64.

Kieliszek do wina czerwonego powinien mieć:

a)

szeroki otwór, małą pojemność, krótką nóżkę

b)

szeroki otwór, dużą pojemność, krótką nóżkę

c)

niezbyt szeroki otwór, małą pojemność, długą nóżkę

d)

niezbyt szeroki otwór, dużą pojemność, długą nóżkę

65.

Sztućce wyrabia się z:

a)

porcelany

b)

porcelitu

c)

stali nierdzewnej

d)

kamionki

66.

Obsługą konsumenta w zakładzie gastronomicznym zajmują się:

a)

pracownicy techniczni

b)

kelnerzy

c)

kucharze

d)

sprzątaczki

67.

Piwo należy podawać:

a)

w szklankach tulipankach

b)

w szklankach z szerokim i grubym dnem

c)

w karafkach

d)

w butelkach

68.

Kawę należy podawać:

a)

w szklankach

b)

w kubkach

c)

w filiżankach

d)

w bulionówkach

69.

Rozpoznaj:

a)

salaterka

b)

bulionówka

c)

miseczka

d)

cukiernica

70.

Rozpoznaj:

a)

dzbanek do kawy

b)

dzbanek do wody

c)

dzbanek do herbaty

d)

dzbanek do mleka

71.

Rozpoznaj:

a)

kieliszek do brandy

b)

kieliszek do wina

c)

kieliszek do koniaku

d)

kieliszek do wody

72.

Rozpoznaj:

a)

łopatka do tortu

b)

łopatka do naleśników

c)

łopatka do ryb

d)

łopatka do kanapek

73.

Jest to łyżeczka do:

a)

kawioru

b)

cukru

c)

musztardy

d)

deseru

74.

Jest to kieliszek do:

a)

wina białego

b)

wina czerwonego

c)

soku

d)

szampana

75.

Jest to:

a)

sosjerka

b)

maselniczka

c)

półmisek

d)

naczynie do zapiekania

76.

Są to sztućce do:

a)

ryb

b)

ślimaków

c)

homara

d)

ośmiornicy

77.

Wskaż widelec do ryb:

a)
b)
c)
d)
78.

Jest to:

a)

dzbanuszek do wody

b)

mlecznik

c)

dzbanuszek do octu

d)

dzbanuszek do wina

79.

Wskaż widelec serwisowy do zakąsek:

a)
b)
c)
d)
80.

Wskaż sosjerkę:

a)
b)
c)
d)
81.

Wskaż widelec stołowy:

a)
b)
c)
d)
82.

Talerz A to talerz:

a)

zakąskowy

b)

do dania zasadniczego

c)

deserowy

d)

podstawka pod bulionówkę

83.

Talerz B to talerz:

a)

zakąskowy

b)

do dania zasadniczego

c)

podstawka pod bulionówkę

d)

deserowy

84.

Talerz C to talerz:

a)

zakąskowy

b)

do dania zasadniczego

c)

pod bulionówkę

d)

deserowy

Similar Resources on Wayground

Science 3 Q1-Q4 SY 2024-2025

85 questions

Science 3 Q1-Q4 SY 2024-2025

quiz

Worksheet

•

3rd Grade - University

Objective of the Discipline

86 questions

Objective of the Discipline

quiz

Worksheet

•

2nd Grade - University

3G SCIENCE REVISION- FINAL REVISION - JOSEPH MANSO

84 questions

3G SCIENCE REVISION- FINAL REVISION - JOSEPH MANSO

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

States of Matter

83 questions

States of Matter

quiz

Worksheet

•

2nd - 6th Grade

Agrochemicals Worksheet

79 questions

Agrochemicals Worksheet

quiz

Worksheet

•

2nd Grade - University

MENDEL

88 questions

MENDEL

quiz

Worksheet

•

3rd Grade

Science KSSM Form 1

80 questions

Science KSSM Form 1

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

1st year Digestion, cells quiz

79 questions

1st year Digestion, cells quiz

quiz

Worksheet

•

1st - 9th Grade