WorksheetsRepaso clase 21-10
Total questions: 7
Worksheet time: 5mins
Name
Class
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1.
cual de estos no es un elemento de la carta.
a)
Entrantes frios
b)
Postres
c)
Sugerencia del chef
d)
Editorial
2.
La descripción de los platos debe ser (a) y debe reflejar lo que queremos expresar al cliente.
3.
En hoteleria, la sigla numerica con la que se relaciona la no existencia de un prodcuto es...
a)
86
b)
85
c)
101
d)
111
4.
Es necesario Informar cada ingrediente del plato
a)
Verdadero
b)
Falso
5.
a que tipo de negocio se adecua más esta tipo de carta
"Carta de tragos"
"Para picar"
"Tablas y pizzas"
a)
Resto Bar
b)
Restaurante de degustación
c)
Induistrial
d)
Buffet de desayuno
6.
Cual de estos aspectos NO compone una carta
a)
AA&BB
b)
Precios
c)
Nombre del restaurante
d)
RRHH
7.
¡Dibuje una carta!
100 %
