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WorksheetsMesofilos Aerobios
Total questions: 10
Worksheet time: 6mins
Indique la Norma de referencia para la determinación de mesofilos aerobios en alimentos por vaciado en placa.
NOM-2101-SSA1-2014
NOM-092-SSA1-1994
NOM-110-SSA1-1994
NOM-113-SSA1-1994
Indique las condiciones de incubación que requiere la técnica para el análisis en alimentos
24± 2h a 35 ± 2°C
48± 2h a 45.5 ± 0.2°Ctemperaturate
48± 2h a 35 ± 2°C
Indique el intervalo de trabajo para el conteo de los mesófilos aerobios
10 a 150 UFC
15 a 150 UFC
25 a 250 UFC
Indique el o los medios de cultivo que pueden ser empleados durante el análisis
AME
RVBA
AST
EMB
En un aspecto más científico como se define el concepto UFC
Numero de colonias formadas a partir de 1mL
Conjunto de colonias procedentes de una célula o cumulo de células
Unidades Formadoras de Colonias
Estos dos componentes del agar suministran fuentes de nitrógeno y vitaminas
Extracto de levadura
Agar bacteriológico
Digerido enzimático
Glucosa
Indique las condiciones de temperatura requeridas para el mantenimiento del medio, previo a su uso
45.5 ± 0.2
35 ± 2°C
45 ± 1°C
Durante el conteo que microorganismos se excluyen
Levaduras
Coliformes
Mesófilos aerobios
Hongos
Indique dos ejemplos de colonias extendidas
Colonias puntiformes
Colonias en cumulo
Colonias en cadena
Colonias uniformes
Aquellas placas que no presenten desarrollo en ninguna de sus diluciones deberán reportarse como:
Crecimiento extendido
Cero “0”
(*) seguido del valor encontrado en la menor dilución
