Free Printable quiz revisão alimentos e nutrientes 1

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quiz revisão alimentos e nutrientes 1

Total questions: 52

Worksheet time: 21mins

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1.

A principal fonte de energia dos seres humanos vem de qual nutriente?

a)

Lipídios

b)

Proteínas

c)

Glícidos

d)

Fibras

2.

Qual a principal função das vitaminas e sais minerais?

a)

Plástica

b)

Reguladora

c)

Energética

3.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Lípidos

b)

Vitaminas

c)

Fibras

4.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Lípidos

b)

Vitaminas

c)

Fibras

5.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Lípidos

b)

Vitaminas

c)

Minerais

6.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Glúcidos

b)

Proteínas

c)

Fibras

7.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Proteínas

b)

Lípidos

c)

Vitaminas

8.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Vitaminas

b)

Glúcidos

c)

Fibras

9.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Lípidos

b)

Minerais

c)

Glúcidos

10.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Lípidos

b)

Minerais

c)

Glúcidos

11.

Que nutrientes estão relacionados com esta situação?

a)

Fibras

b)

Vitaminas

c)

Glúcidos

12.

Os alimentos são produtos, naturais ou manipulados pelo ser humano, que proporcionam ao organismo os nutrientes necessários.

a)

Verdade

b)

Falso

13.

Os lípidos têm a função plástica e energética.

a)

Verdade

b)

Falso

14.

Os glúcidos não têm a função energética.

a)

Verdade

b)

Falso

15.

Os proteínas têm a função plástica.

a)

Verdade

b)

Falso

16.

As fibras e a água têm função reguladora.

a)

Verdade

b)

Falso

17.

A água não tem função plástica.

a)

Verdade

b)

Falso

18.

Os sais minerais têm a função energética.

a)

Verdade

b)

Falso

19.

As avitaminoses são doenças provocadas por falta de...

a)

Minerais

b)

Fibras

c)

Vitaminas

d)

Água

20.

As pessoas têm diferentes necessidades em nutrientes ao longo da sua vida.

a)

Verdade

b)

Falso

21.

As necessidades nutricionais variam conforme a.....

a)

Idade e a Estatura

b)

Idade, a Estatura, o Estilo de vida, o Clima, Se é rapaz ou rapariga

c)

Estilo de vida e o Clima

d)

Se é rapaz ou rapariga

22.

Assinala as afirmações que se referem a recomendações da pirâmide da Dieta Mediterrânica.

a)

Comer fruta e hortícolas a cada refeição.

b)

Beber água uma vez por dia.

c)

Utilizar ervas aromáticas, reduzindo o sal.

d)

Preferir carnes vermelhas a carnes brancas.

23.

Qual das ementas representadas consideras mais equilibrada?

a)

b)

24.

Assinala quais as informações contidas nos rótulos de produtos alimentares.

a)

Prazo de validade

b)

Lista de ingredientes

c)

Cor do alimento

d)

Valor energético

25.

Qual a opção que se refere a doenças provocadas por uma alimentação desequilibrada?

a)

Gripe e sida

b)

Obesidade e diabetes

c)

Obesidade e gripe

d)

Diabetes e constipação

26.

Completa a frase: "A função plástica é desempenhada principalmente por ___, lípidos e ___

a)

proteínas | minerais

b)

proteínas | glúcidos

c)

fibras | minerais

d)

vitaminas | água

27.

Completa a frase: "As ___ e os minerais têm principalmente uma função ___"

a)

proteínas | energética

b)

vitaminas | energética

c)

fibras | plástica

d)

vitaminas | reguladora

28.

São usados no crescimento e na reparação de tecidos.

a)

nutrientes energéticos

b)

nutrientes plásticos

c)

nutrientes reguladores

d)

alimentos

29.

Controlam as funções vitais e contribuem para o bom funcionamento do organismo.

a)

nutrientes energéticos

b)

nutrientes plásticos

c)

nutrientes reguladores

d)

alimentos

30.

A prisão de ventre é devida a uma alimentação pobre em...

a)

fibras

b)

vitaminas

c)

proteínas

d)

minerais

31.

Os ___ fornecem energia para o movimento.

a)

lípidos

b)

glícidos

c)

proteínas

d)

minerais

32.

A energia utilizada pelo organismo para a produção de calor provém dos...

a)

glúcidos

b)

proteínas

c)

lípidos

d)

vitaminas

33.

São exemplos de alimentos ricos em proteínas:

a)

Alface, leite e bife de vaca

b)

Arroz, cereal e trigo

c)

Ovo, salmão e hamburguer.

d)

iogurte, morango e sardinha

34.

Os ___ fornecem ao nosso organismo os ___ necessários para nos manter vivos.

a)

alimentos | nutrientes

b)

nutrientes | alimentos

c)

minerais | sais

d)

glúcidos | proteínas

35.

Os problemas de visão podem ser são provocadas por...

a)

carência em vitamina B

b)

carência em vitamina A

c)

carencia em vitamina C

d)

carencia em vitamina D

36.

A osteoporose pode ocorrer por...

a)

carência em vitamina B

b)

carência em vitamina A

c)

carência cálcio

d)

carência em flúor

37.

A anemia pode ser provocada por falta de...

a)

ferro e vitamina C

b)

vitamina D e fluor

c)

cálcio e vitamina A

d)

iodo e ferro

38.

Qual destes alimentos podes comer em maior quantidade?

a)

b)

c)

d)

39.

Qual destes alimentos é mais rico em vitaminas?

a)

b)

c)

d)

40.

O Timóteo constipa-se facilmente. Qual é o alimento que deve consumir com frequência?

a)

Carne

b)

Peixe

c)

Açúcar

d)

Laranja

41.

A Rita está em fase de crescimento, por isso a sua alimentação deve ser rica em...

a)

proteínas

b)

lípidos

c)

glúcidos

d)

fibras

42.

O Manuel pratica atletismo regularmente, a sua alimentação antes das competições deve ser rica em...

a)

proteínas

b)

lípidos

c)

glúcidos

d)

fibras

43.

O Manuel pratica atletismo regularmente, deve ter cuidado de ingerir ____ para evitar a desidratação,

a)

proteínas

b)

lípidos

c)

glúcidos

d)

água

44.

O consumo de aditivos alimentares deve ser moderado porque...

a)

podem provocar problemas de saúde

b)

fazem mais fome

c)

provocam alergias

d)

podem estar fora do prazo de validade

45.

Substituem os açúcares e adoçam os alimentos

a)

Conservantes

b)

Corantes

c)

Edulcorantes

d)

Aromatizantes

46.

Conferem certos sabores alimentos.

a)

Conservantes

b)

Corantes

c)

Edulcorantes

d)

Aromatizantes

47.

Evitam alterações provocadas pelo contacto com o oxigénio.

a)

Antioxidantes

b)

Emulsionantes e Estabilizadores

c)

Intensificadores de sabor

d)

Espessantes e gelificantes

48.

Mantêm a mistura de água e óleos.

a)

Antioxidantes

b)

Emulsionantes e estabilizadores

c)

Intensificadores de sabor

d)

Espessantes e gelificantes

49.

Intensificam o sabor original dos alimentos.

a)

Antioxidantes

b)

Emulsionantes e estabilizadores

c)

Intensificadores de sabor

d)

Espessantes e gelificantes

50.

Alteram a textura dos alimentos tornando-os mais firmes.

a)

Antioxidantes

b)

Emulsionantes e estabilizadores

c)

Intensificadores de sabor

d)

Espessantes e gelificantes

51.

Seleciona o que é proibido, pela tua saúde!

a)

Não tomar o pequeno-almoço

b)

Excesso de sal

c)

Excesso de gorduras

d)

Excesso de refrigerantes

e)

Consumo de álcool

52.

Seleciona os fatores que influenciam as necessidades nutritivas.

a)

Idade

b)

Sexo

c)

Atividade física

d)

Estado de saúde

e)

Altura

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