NEW
Font size
WorksheetsVitaminų išsaugojimo būdai
Total questions: 10
Worksheet time: 9mins
Lapines daržoves geriausia:
Pjaustyti keramikiniu peiliu
Plėšyti rankomis
Pjaustyti metaliniu peiliu
Svogūnus ir česnakus patariama:
Kepinti tik kokosų aliejuje
Supjausčius palikti keliolikai minučių ir tik tuomet kepti ar virti
Virti ar kepti nepjaustytus
Virti ar kepti nenuluptus
Daugiau vitaminų išlieka daržoves:
Verdant garuose
Kepant nedideliame kiekyje aliejaus
Kepant orkaitėje.
Verdant greitpuodyje
Į ką virsta karotinas, esantis morkose?
Į angliavandenius
Į vitaminą K
Į vitaminą A
Į vertingąsias riebiąsias rūgštis
Kas atsitinka, kai nulupti ar supjaustyti daržovės ir vaisiai ilgesnį laiką paliekami ore?
Gaminasi kalcis ir magnis
Juose padaugėja vitamino C
Fermentuojasi
Oksiduojasi
Daržovių patiekalus reikėtų:
Šildyti mikrobangų krosnelėje
Šildyti orkaitėje
Suvalgyti kuo greičiau, nešildyti pakartotinai
Valgant kitą dieną, pirmiausiai užvirinti
Daržovių terminio apdorojimo laikas yra:
Kiekvienos daržovės skirtingas
Visų daržovių vienodas
10-12 minučių
Norint išsaugoti kuo didesnį vitaminų kiekį, daržoves rekomenduojama:
Kepti aliejuje
Virti ar kepti kuo trumpiau
Prieš gaminimą užšaldyti
Virti be druskos
Produktus, turinčius savyje vitaminų A, E, K, D, rekomenduojama:
Prieš gaminant palaikyti vandenyje
Valgyti kartu su rūgščiais produktais
Kepti svieste
Valgyti su riebalais
Jei pasigaminome per didelį kiekį daržovių patiekalo ir valgysime jį keletą kartų:
Rekomenduojama pasišildyti tik tiek, kiek suvalgysime vienu kartu.
Kiekvieną kartą prieš valgant- užvirinti
Šildyti tik mikrobangų krosnelėje
Šildyti garų vonelėje
