クラスト　とはパンの　がいひ　のことです。

これは　しょくパンです。

これは　ロールパンです。

ちゅうかんはっこうしつ（プルファ）はきじの　せいけいを　おこなう　そうちです。

オーブンは　パンをやく　そうちです。

パンを　作るときは　せいかくな　じかん　おんど　けいりょう　が　たいせつです。

パンは　パンこうぼ（イースト）によって　はっこうします。

パンきじは　いつまでも　ふくらみ　つづけます。

しょくパンきじの　ホイロは　おんど50°　しつど50%　くらい　が　てきして　います。

ぶんかつき（デバイダー）とは　パンきじ　を　きめられた　じゅうりょう　に　きりわける　きかい　です。

まるめた　きじ　は　すぐ　ガスぬき　を　して　かたちを　つくります。

あんパン　と　しょくパン　では　あんパン　の　ほうが　ながく　やきます。

さとう　の　おおい　パンは　すくない　もの　より　やきいろ　が　はやく　つきます

さとうを　おおく　しよう　すると　きゅうすい　が　ぞうかします。

マーガリン　は　ゆし　です。

だっしふんにゅう　は　きゅうしつせい　が　ないので　ちょうじかん　くうき　に　さらしても　とくに　もんだい　は　ありません。

これ　は　「やけど　に　ちゅうい」を　あらわして　います。

さぎょう　を　する　ときは　うごきやすければ　どのような　ふくそう　を　しても　よい　です。

こうじょう　の　なか　の　つうろに　もの　を　おいても　よいです。