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Viti - Parcial 2

Total questions: 10

Worksheet time: 10mins

Name
Class
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1.

Son aromas que se producen en la fase primaria

a)

Frutales y florales

b)

frutales y herbáceos

c)

Especiados

d)

Lácteos y derivados

2.

Son aromas que se producen en la fase secundaria

a)

Frutales y florales

b)

Frutales y herbáceos

c)

Condimentados

d)

Lácteos y derivados

3.

Son aromas que se producen en la fase terciaria

a)

Frutales y florales

b)

Frutales y herbáceos

c)

especiados, mineralizados, condimentados, etc.

d)

Lácteos y derivados

4.

Es el nombre que recibe el contorno del vino cuando se observa dentro de la copa y toma forma de ovalo

a)

Escobajo

b)

Raspón

c)

Ribete

d)

Estrujado

5.

Es el nombre técnico que recibe el racimo de la uva

a)

Ribete

b)

Escobajo

c)

Pruina

d)

Antocianina

6.

Son uvas tintas

a)

Pinot noir, Chardonnay, Merlot

b)

Pinot Blanc, Malbec, Riesling

c)

Cabernet sauvignon, Merlot, Malbec

d)

Syrah, Riesling, Chardonnay

7.

Son uvas blancas

a)

Chardonnay, Riesling, Pinot gris

b)

Syrah, Riesling, Chardonnay

c)

Pinot noir, Pinot blanc, Pinot gris

d)

cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot

8.

Es una region vinícola de México

a)

Valle de Loira

b)

Valle de Parras

c)

Valle de Aconcagua

d)

valle de Mendoza

9.

Es una región vinícola de Francia

a)

Valle de Loira

b)

Valle de Guadalupe

c)

Valle de Parras

d)

Valle de Mendoza

10.

Es una uva 100% de origen Francés

a)

Riesling

b)

Cabernet Sauvignon

c)

Nebbiolo

d)

Tempranillo