WorksheetsCata Parcial
Total questions: 10
Worksheet time: 7mins
¿Como se le llama al conjunto de características (Clima, suelo, geografía, intervención humana) que influyen en el crecimiento de la planta de la vid y su posterior recolección y producción?
¿Qué aportan los taninos al vino?
Color (Violeta, azules)
Sabor y sensación
Aroma
Todas las anteriores
¿Cual es la uva apta para hacer vinos?
Vitis Rupestre
Vitis Lambrusca
Vitis Vinifera
Vitis Riparia
El mosto es: El zumo obtenido por presión o maceración de la uva. En tanto no haya comenzado su fermentación. Es un líquido dulce, turbio, con colores variables y va del amarillo claro al rojizo claro y que tiene una densidad superior a la del agua.
Falso
Verdadero
Seleccione las cepas Blancas
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
Riesling
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
¿Cuál es el nombre del hongo fundamental para el proceso de los vinos de cosecha tardia?
Phyloxera
Levaduras nobles
Botrytis cinerea
Oidium mangiferae Berthet
¿Cuál de las siguientes variedades de uva es fundamental en la producción de Jerez?
Cabernet Sauvignon
Palomino
Syrah
Gewüstamainer
Los vinos tintos tienen tanicidad en diferentes niveles, ¿De donde viene el aporte de taninos a los vinos tintos?
Raiz, semillas, pulpa
Semillas, pulpa, anhídrido sulfuroso
Anhidrido sulfuroso, hollejo, semillas
Semillas, hollejo, barrica
Las etapas del ciclo de la vid que comprenden la época de primavera son:
Lloro, envero, agostamieto
Lloro, brotacion, floración
Lloro, brotacion, latente
Lloro, floracion, vendimia
Los aromas terciarios son aportados por:
La crianza: Barrica y Botella
La uva y su terroir
La etapa de fermentación
Todas las anteriores
