Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH₃COOCH₃. Tên gọi của X là

A. Metyl axetat.

B. metyl propionat.

C. etyl axetat.

D. propyl axetat.

Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH₃COOC₂H₅. Tên gọi của X là

A. etyl axetat.

B. metyl propionat.

C. metyl axetat.

D. propyl axetat.

Hợp chất X có công thức cấu tạo: HCOOCH₃. Tên gọi của X là

A. etyl axetat.

B. metyl propionat.

C. metyl fomat.

D. propyl axetat.

Tristearin là tên gọi của chất nào dưới đây?

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.   

D. (C₁₇H₂₉COO)₃C₃H₅.

Triolein là tên gọi của chất nào dưới đây?

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.   

D. (C₁₇H₂₉COO)₃C₃H₅.

Tripanmitin là tên gọi của chất nào dưới đây?

A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

C. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.   

D. (C₁₇H₂₉COO)₃C₃H₅.

Muốn chuyển chất béo từ thể lỏng sang thể rắn, người ta tiến hành

A. đun chất béo với H₂ (xúc tác Ni).

B. đun chất béo với dung dịch HNO₃.

C. đun chất béo với dung dịch NaOH.

D. đun chất béo với dung dịch H₂SO₄ loãng.

Khi xà phòng hóa tripanmitin trong dung dịch NaOH , thu được sản phẩm là

A. C₁₅H₃₁COONa và glixerol.

B. C₁₇H₃₃COOH và glixerol.

C. C₁₅H₃₁COOH và glixerol.

D. C₁₇H₃₃COONa và glixerol.

Khi xà phòng hóa triolein trong dung dịch KOH , thu được sản phẩm là

A. C₁₇H₃₅COOK và glixerol.

B. C₁₇H₃₃COOH và glixerol.

C. C₁₇H₃₅COOH và glixerol.

D. C₁₇H₃₃COOK và glixerol.

Cho các chất : Glucozơ, Glyxin, Anilin, amilozơ, Fructozơ, tinh bột. Có bao nhiêu chất thuộc hợp chất cacbohiđrat?

Phân tử tinh bột được tạo nên từ nhiều gốc

A. β-glucozơ.                   

B. α-glucozơ.                     

C. α-fructozơ.          

D. β-fructozơ.

Phân tử xenlulozơ được tạo nên từ nhiều gốc

A. β-glucozơ.                   

B. α-glucozơ.                     

C. α-fructozơ.          

D. β-fructozơ.

Chất nào dưới đây không tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường axit?

A. Fructozơ

B. saccarozơ.

C. tinh bột.

D. xenlulozơ.

Cho các chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, fructozơ, tinh bột. Số chất trong dãy tham gia pứ tráng gương là

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO₂ và

A. C₂H₅OH.

B. CH₃COOH.

C. HCOOH.

D. CH₃CHO.

Phát biểu nào sau đây là không đúng về các hợp chất cacbohiđrat?

A. Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ.

B. Trong dung dịch, fructozơ và glucozơ đều hòa tan Cu(OH)₂, tạo phức màu tím.

C. Glucozơ và fructozơ đều không tham gia phản ứng thủy phân trong MT axit.

D. Nhỏ dung dịch I₂ vào lát cắt của củ khoai lang, thấy xuất hiện màu xanh tím.

Đimetylamin có công thức phân tử là

A. C₂H₅NH₂.

B. CH₃NH₂.

C. C₆H₅NH₂.

D. (CH₃)₂NH.

metylamin có công thức phân tử là

A. C₂H₅NH₂.

B. CH₃NH₂.

C. C₆H₅NH₂.

D. (CH₃)₂NH.

Phenylamin có công thức phân tử là

A. C₂H₅NH₂.

B. CH₃NH₂.

C. C₆H₅NH₂.

D. (CH₃)₂NH.

Hợp chất nào dưới đây không thuộc loại amino axit?

A. H₂NCH₂COOH.       

B. H₂NC₃H₅(COOH)₂.

C. HCOONH₄.

D. H₂NCH(CH₃)COOH.

Nhóm –CONH– giữa hai đơn vị α-amino axit gọi là

A. nhóm amit.                  

B. nhóm cacbonyl.            

C. nhóm peptit.         

D. nhóm amino axit.

Số đồng phân amin bậc 1 của hợp chất C₃H₉N là

Trong môi trường kiềm, tripeptit tác dụng với Cu(OH)₂ /OH^- cho hợp chất màu

A. tím.

B. đỏ.

C. vàng.

D. xanh.

Dung dịch chất nào sau đây không làm quỳ tím đổi màu?

A. Metylamin.

B. Lysin.

C. Glyxin.

D. axit glutamic.

Chất X có công thức phân tử C₃H₆O₂, là este của axit fomic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là

A. C₂H₅COOH.

B. HCOOCH₃.

C. CH₃COOCH₃.

D. HCOOC₂H₅.

Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được  glixerol và

A. muối của axit béo.

B. axit béo.

C. ancol đơn chức.

D. este đơn chức.

Trong các chất: HCOOH, CH₃CH₂OH, CH₃COOCH₃, CH₃OH, chất ít tan nhất trong nước là

Số đồng phân thuộc loại este ứng với công thức phân tử C₄H₈O₂ là

Công thức phân tử của sacarozơ là

A. C₂H₄O₂. 

B. (C₆H₁₀O₅)_n.

C. C₁₂H₂₂O₁₁.

D. C₆H₁₂O₆.

Phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng?

A. Amilozơ và amilopectin có cấu trúc mạch không phân nhánh và phân nhánh.

B. Trong phân tử glucozơ có 5 nhóm ancol (OH).

C. Ở điều kiện thường, saccarozơ là chất rắn kết tinh.

D. Saccarozơ có phản ứng tráng bạc.

Anilin (C₆H₅NH₂) không phản ứng với chất nào?

A. dd KOH.

B. dd Br₂.

C. dd HCl.

D. dd CH₃COOH.

Amino axit nào dưới đây trong phân tử có 2 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl?

A. glyxin.

B. alanin.

C. axit glutamic.

D. lysin.

Amino axit nào dưới đây trong phân tử có 1 nhóm amino và 2 nhóm cacboxyl?

A. glyxin.

B. alanin.

C. axit glutamic.

D. lysin.

Chất nào dưới đây trong phân tử có 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl?

A. anilin.

B. alanin.

C. axit glutamic.

D. lysin.

Số liên kết peptit trong phân tử pentapeptit: Gly-Ala-Ala-Gly-Val

Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?

A. Metylamin.

B. Alanin.

C. Glyxin.

D. axit glutamic.

Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?

A. anilin.

B. val.

C. lysin.

D. axit glutamic.

Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu đỏ?

A. glyxin.

B. valin.

C. lysin.

D. axit glutamic.

Các chất sau, chất nào không phản ứng với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường?

A. Ala - Ala -Val.        

B. Fructozơ.                       

C. anbumin.                    

D. Gly - Gly.

Chất nào sau đây có trạng thái lỏng ở điều kiện thường?

A. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.

B. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

C. H₂NCH₂COOH.

D. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅. .

Chất nào dưới đây có nhiệt độ sôi thấp nhất?

A. HCOOCH₃.

B. CH₃COOCH₃ .

C. C₂H₅OH.

D. CH₃COOH.

Fructozơ không thuộc loại

A. hợp chất tạp chức.        

B. cacbohiđrat.           

C. đisaccarit.              

D. monosaccarit.

Công thức phân tử của xenlulozơ là

A. C₆H₁₄O₆.    

B. C₁₂H₂₂O₁₁.

C. (C₆H₁₀O₅)_n.

D. C₆H₁₂O₆.

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng

A. hoà tan Cu(OH)₂.

B. thủy phân.

C. tráng gương.

D. lên men.

Một tripeptit khi thủy phân hoàn toàn thu được 3 α-amino axit khác nhau. Số công thức cấu tạo của tripeptit thỏa mãn là

Phát biểu nào sau đây đúng?

A. Ở điều kiện thường, triolein là chất rắn.                           

B. Tristearin phản ứng được với nước brom.

C. Đốt cháy este no, đơn chức, mạch hở luôn thu được số mol CO₂ và H₂O bằng nhau.

D. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng một chiều.

Fructozơ và glucozơ đều không có phản ứng

A. Thủy phân.

B. tráng bạc.

C. với Cu(OH)₂.

D. với H₂.

Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là

A. saccarozơ.          

B. tinh bột.

C. xenlulozơ.                           

D. protein.

Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu

A. vàng.

B. xanh tím.

C. hồng.

D. nâu đỏ.