NEW
Font size
WorksheetsPengolahan Serealia Umbi & Kacang-Kacangan
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Serealia adalah jenis tanaman ?
umbi
kentang
padi-padian
Kacang-Kacangan
Kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan makanan siap dikonsumsi agar mudah dicerna oleh tubuh merupakan pengertian dari ?
pematangan
pemasakan
pengolahan
pembudidayaan
Menggoreng yang dilakukan dengan minyak yang banyak disebut …
deep frying
frying
pan frying
shallow frying
Teknik merebus (boiling) adalah …
pengolahan bahan makanan dalam microwave yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam dandang yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih
pengolahan bahan makanan dalam panci yang sudah mendidih
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….
serealia
umbi
kacang
buah
Serealia adalah …
Jenis tumbuhan golongan tanaman padian/rumputan (Graminea) untuk menghasilkan bulir-bulir berisi biji-bijian sebagai sumber karbohidrat/pati
Jenis tumbuhan tanaman padian yang dibudidayakan untuk menjadi pengganti nasi
Jenis tumbuhan golongan tanaman yang menghasilkan sari pati karbohidrat
Tanaman menghasilkan zat sebagai sumber serat
Teknik memasak dengan cara memanggang (baking) digunakan untuk membuat olahan pangan berikut ini ....
Roti/cake
bubur kacang hijau
kelepon
kue lumpur
Berikut ini adalah bahan pangan yang termasuk ke dalam jenis serealia adalah?
Gandum
Singkong
Kedelai
Kentang
Rasa makanan yang menandakan bahwa makanan mengandung energi, dengan kandungan glukosa, fruktosa, dan sukrosa adalah
Manis
Asam
Asin
Pedas
Berikut ini adalah manfaat dari pengolahan makanan adalah
Membuat makanan menjadi mudah basi
Menghasilkan makanan lebih banyak
Mengurangi gizi makanan
Membunuh bakteri dalam bahan pangan dan meningkatkan gizi
Makanan yang dapat digunakan sebagai pengganti nasi
makaroni
Gorengan
Kentang
kue lapis
Teknik pengolahan pangan dengan cara menumis dahulu bumbu dan kemudian diberi air supaya bumbu meresap ke bahan pangan adalah
Braising
Stewing / menggulai
Booking / merebus
Streaming / mengukus
Tanaman semusim (annual) yang siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari adalah ….
Padi
Jagung
Beras
Serelia
Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya termasuk teknik …..
merebus (Boiling)
pengolahan dengan menutup bahan pangan (Poaching)
merebus dengan Sedikit Cairan (Braising)
pengolahan makanan panas basah (moist heat)
Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan teknik ….
simmering
steaming
shallow fraying
baking
Keripik kentang, kentang goreng, dimasak dengan menggunakan teknik….
Menggoreng dengan minyak banyak
Menggoreng dengan minyak sedikit
Memanggang kering
Memanggang basah
Makanan kecil berikut ini yang menggunakan kacang hijau sebagai bahan baku utamanya adalah ...
bakwan
bakso
dimsum
bakpia
Berikut ini kegunaan karbohidrat dalam tubuh adalah….
Sumber tenaga
Melarutkan vitamin dan mineral
Menghancurkan racun
Membentuk sel baru
Di Indonesia, bahan roti dan mie terbuat dari seralia. yaitu ...
beras
jagung
gandum
sorgum
Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...
Umbi
Serealia
Kacang - Kacangan
Sayuran
