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Física en gastronomía

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

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1.

Cual es la unidad principal de medida de la longitud

a)

Metro

b)

Centímetro

c)

Kilómetro

d)

Gramo

2.

Cuántos centímetros tiene un metro

a)

100 mm

b)

10 cm

c)

100 cm

d)

1000 cm

3.

Cuánto es 9099 + 1

a)

10, 000

b)

9200

c)

9100

d)

10, 001

4.

Cuánto se la suma de 1450 mm + 1 cm, la respuesta debe estar en cm

a)

146 mm

b)

146 cm

c)

145. 1 cm

d)

1460 mm

5.

A cuántos km equivalen 20 000 dm

a)

20

b)

200

c)

2.0

d)

2

6.

Se entiende como la cantidad de materia que tiene un cuerpo

a)

Masa

b)

Longitud

c)

Cuerpo

d)

Velocidad

7.

Unidad básica de medida de la masa

a)

km

b)

m

c)

kg

d)

g

8.

Cuántos medios litros hay en 2.5 lt

a)

4

b)

3

c)

2

d)

5

9.

A cuánto equivale el 5% de 500

a)

40

b)

25

c)

35

d)

125

10.

Cuánto es el 25% de 300

a)

75

b)

60

c)

150

d)

125

11.

Calcula el siguiente porcentaje: de cada 8 cortes juliana que hace un cocinero, sólo le quedan bien 6 ¿qué porcentaje de julianas bien hechas tiene?

a)

85

b)

75

c)

45

d)

10

12.

Un cocinero en motocicleta recorre a su trabajo 320 km en 150 min ¿cúantos km recorre en 62 min?

a)

125

b)

130

c)

100

d)

132

13.

Cuál es la representación en número natural de 8 x 105

a)

800 000

b)

80 000

c)

8000 000

d)

8000

14.

El planeta tierra está aproximadamente a 150 millones de kilómetros del sol ¿cómo se expresa este número en notación científica?

a)

1,5 x 10-8

b)

1,5 x 108

c)

0,15 x 109

d)

0,15 x 1010

15.

Instrumento para medir pesos, generalmente grandes, que consiste en una plataforma donde se coloca lo que se quiere medir

a)

Termómetro

b)

Báscula

c)

Taza medidora

d)

Gramófono

16.

Cuál de los siguientes es un tipo de filtración

a)

De prensa

b)

Tornillo sin fin

c)

Vaivén

d)

De cesto

17.

Tipo de método de extracción que se usa principalmente para obtener zumos o aceites

a)

Membrana

b)

Prensa

c)

Centrifugación

d)

Decantación

18.

Se entiende como una mezcla heterogénea constituida por pequeñas partículas de un sólido dispersas en un medio

a)

Emulsión

b)

Suspensión

c)

Homogeneización

d)

Fermentación

19.

Cuál de los siguientes es un ejemplo de suspensión dentro de cocina

a)

Jugo

b)

Gelatina

c)

Garnic

d)

Garlic

20.

Fase de la suspensión que contiene un soluto que no se disulve en el líquido dispersante

a)

Fase micronuclear

b)

Fase acuosa

c)

Fase sólida

d)

Fase líquida