WorksheetsCHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Total questions: 8
Worksheet time: 8mins
Vai trò của chế biến thực phẩm
thực phẩm trở nên chín mềm, thơm ngon
dễ tiêu hóa, đảm bảo vệ sinh cho người tiêu dùng
đảm bảo thực phẩm vẫn giữa nguyên thành phần chất dinh dưỡng
tăng tính đa dạng của món ăn, làm cho bữa ăn phong phú hơn
hạn chế trình trạng trẻ bị béo phì
Phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
Các bước trong quy trình chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt
(a)
Gọi tên phương pháp chế biến thức ăn trong hình
Trộn hỗn hợp
Ngâm chua thực phẩm
Làm chín thực phẩm trong nước
Làm chín thực phẩm trong chất béo
Gọi tên phương pháp chế biến thức ăn trong hình
Trộn hỗn hợp
Ngâm chua thực phẩm
Làm chín thực phẩm trong nước
Làm chín thực phẩm trong chất béo
Gọi tên phương pháp chế biến thức ăn trong hình
Trộn hỗn hợp
Ngâm chua thực phẩm
Làm chín thực phẩm trong nước
Làm chín thực phẩm trong chất béo
Gọi tên phương pháp chế biến thức ăn trong hình
Trộn hỗn hợp
Ngâm chua thực phẩm
Làm chín thực phẩm trong nước
Làm chín thực phẩm trong chất béo
Yêu cầu kĩ thuật khi chế biến món ăn không sử dụng nhiệt
Món ăn giòn, có màu sắc, mùi thơm đặc trưng, vị vừa ăn
Đảm bảo vệ sinh ăn toàn thực phẩm
Món ăn mềm, dễ tiêu hóa, thơm kích thích vị giác
Đảm bảo món ăn có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm
