NEW
Font size
WorksheetsBiochemistry
Total questions: 10
Worksheet time: 20mins
Asam lemak yang membunyai ikatan antara atom C-nya merupakan ikatan tunggal (-C-C-) adalah …
A. Asam lemak jenuh
B. Asam lemak tak jenuh
C. Asam Lemak Berkelanjutan
D. Asam lemak Tunggal
Minyak yang memiliki asam lemak omega 3 dengan kadar yang tinggi merupakan...
Minyak kelapa
Minyak Nabati
Minyak Ikan
Mentega
Pada suhu ruangan, lemak berbentuk...
Padatan
Cair
Gas
Berembun
Mentega adalah lemak karena membentuk padatan pada suhu ruang.
(J.M.C Joharis, MSc dan Ir. M. Rachmawati, Mphil.2006. hal, 320)
Asam stearat dikatakan asam lemak jenuh karena …
A. Mempunyai ikatan rangkap satu
B. Mempunyai ikatan rangkap dua
C. Mempunyai ikatan rangkap tiga
D. Mempunyai ikatan rangkap empathie
Proses uap minyak dilewatkan bersama hidrogen melalui katalis Ni yang panas merupakan proses dari …
A. Hidrolisis
B. Hidrokarbonasi
C. Hidrogenasi
D. Hidrofobik
Salah satu manfaat dari lemak adalah …
A. Meneruskan sifat keturunan terbentuknya gen dalam kromosom
B. Memperbaiki sel yang rusak
C. Untuk mencegah dan mengobati Diabetes
D. Sebagai Sumber Energi
EPA dan DHA merupakan asam lemak tak jenuh ganda yang terletak pada ikatan C ketiga (omega-3). Bahan makanan yang banyak mengandung EPA dan DHA adalah...
A. Beras
B. Semangka
C. Ikan laut
D. Gandum
Lesitin merupakan senyawa fosfolipid yang digunakan dalam pembuatan susu industri sebagai...
A. Pelarut
B. Pemutih
C. Pengawet
D. Pengemulsi
Senyawa yang dimaksud pada kolom (A) dan (B) adalah …
A. Lemak dan Minyak
B. Minyak dan Fosfolipid
C. Fosfolipid dan Spingolipid
D. Spingolipid dan minyak
Kolesterol LDL sering disebut sebagai kolesterol jahat, karena …..
A. Bergabung dengan protein membentuk High Density Lipoprotein (HDL)
B. Dapat larut dalam air
C. Tidak larut dalam air sehingga dapat mengendap di pembuluh darah sebagai padatan yang mempersempit pembuluh darah
D. Berperan dalam pembentukkan selaput pembungkus saraf
