天北星科

天東星科

天南星科

天西星科

具有抗性澱粉，可協助控制血糖

豐富的胡蘿蔔素，有助於預防近視

具有有豐富的纖維及營養

高纖降膽固醇 預防降低心臟病

勻稱飽滿，外觀損傷少

重量輕

剖面偏白色，紋理細緻

秋冬產的芋頭佳

屏東一號

檳榔心芋

蔘芋

香芋

切芋頭時不要碰水，戴上手套

保持乾燥不生食

用白醋塗抹雙手降低痛癢感

芋頭須清洗泥土後，再來處理

三天以後就削皮切塊處理

保持乾燥通風可以保存很久

盡速食用完畢

炸過以後再冷凍

腹脹胃痛者

糖尿病患者

過敏性體質者

尿酸過高的人