wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Майлар

Total questions: 48

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

1854 жылы глицерин мен карбон қышқылдарының қоспасын қыздырып, майға ұқсас зат алған ғалым:

a)

Д.Менделеев

b)

М.Бу́тлеров

c)

М. Шеврель

d)

М. Бертло

2.

C3H5(C17H33COO)3:

a)

аралас триглицерид

b)

қарапайым триглицерид

c)

май; тристеарин

d)

қанықпаған май

3.

C3H5(COO)3R/R//R///

a)

аралас триглицерид

b)

қарапайым триглицерид

c)

май; тристеарин

d)

қанықпаған май

4.

C3H5(COOR)3

a)

аралас триглицерид

b)

қарапайым триглицерид

c)

май; тристеарин

d)

қанықпаған май

5.

Адам организмі сұйық майды даяр тағам арқылы қабылдау себебі:

a)

қанықпаған қышқылдары бар сұйық майлар

b)

қанықпаған май қышқылдарын өздігінен синтездей алмайды

c)

альдегидтер және кетондар түзіледі

d)

қарапайым; аралас

6.

Адамға тәулігіне қажетті майдың майдың массасы:

a)

50-80гр

b)

30-40гр

c)

50-70 гр

7.

Адамның көзінің көруі мен бойы және шашының өсуін тездетеді:

a)

b-ситостерин

b)

аралас

c)

қарапайым

d)

b-каротин

8.

Адамның қабылдайтын тағамның құрамындағы майдың ¾ бөлігі:

a)

қанықпаған қышқылдары бар сұйық майлар

b)

қанықпаған май қышқылдарын өздігінен синтездей алмайды

c)

альдегидтер және кетондар түзіледі

d)

қарапайым; аралас

9.

Әртүрлі қышқыл қалдықтарынан тұратын глицеридтер:

a)

сұйық

b)

аралас

c)

қарапайым

d)

b-каротин

10.

Биологиялық белсенділігі басқа майларға қарағанда жоғары май:

a)

сұйық майлар

b)

аралас

c)

қарапайым

d)

b-каротин

11.

Бірдей қышқыл қалдықтарынан тұратын глицеридтер:

a)

сұйық майлар

b)

аралас

c)

қарапайым

d)

b-каротин

12.

Глицеридтердің жіктелуі:

a)

сұйық майлар

b)

аралас

c)

қарапайым

d)

b-каротин

13.

Қан тамырларында холестериннің жиналуына кедергңі келтіріп, атеросклерозды болдырмайды:

a)

b-ситостерин

b)

аралас

c)

қарапайым

d)

b-каротин

14.

Қаныққан қатты майлар түзуге қатысатын карбон қышқылдары:

a)

C15H31COOH;

b)

C17H35COOH

c)

C17H33COOH;

d)

C17H31COOH;

e)

C17H29COOH;

15.

Қанықпаған сұйық майлар түзуге қатысатын карбон қышқылдары

a)

C15H31COOH;

b)

C17H35COOH

c)

C17H33COOH;

d)

C17H31COOH;

e)

C17H29COOH;

16.

Қатты күйде кездесетін өсімдік майы:

a)

сұйық майлар

b)

қатты майлар

c)

жануар майлары

d)

кокос майы

17.

Қатты майлар:

a)

сұйық майлар

b)

қатты майлар

c)

жануар майлары

d)

кокос майы

18.

Құрамында қаныққан карбон қышқылының қалдығы бар майлар:

a)

сұйық майлар

b)

қатты майлар

c)

жануар майлары

d)

кокос майы

19.

Құрамында қанықпаған карбон қышқылының қалдығы бар майлар:

a)

сұйық майлар

b)

қатты майлар

c)

жануар майлары

d)

кокос майы

20.

Лимфа жүйесі:

a)

глицерин;

b)

майдың қанға өту жері

c)

глицеридтер

d)

альдегидтер

21.

Май құрамын енетін күрделі эфирлерді түзетін қосылыстар:

a)

глицерин;

b)

майдың қанға өту жері

c)

глицеридтер

d)

карбон қышқылдары

22.

Май өндіріп, өңдейтін зауыттары бар қалалар:

a)

Қызыорда Өскемен; Алматы

b)

Шымкент; Өскемен; Нурсултан

c)

Шымкент; Өскемен; Алматы

d)

Жехқазған Повладар Қарағанды

23.

Майға су қосу арқылы глицерин мен карбон қышқылдары (стеарин және олеин) түзілетінін анықтаған ғалым:

a)

Д.Менделеев

b)

М.Бу́тлеров

c)

М. Шеврель

d)

М. Бертло

24.

Майдың құрамын зерттеген француз ғалымдар:

a)

Д.Менделеев

b)

М.Бу́тлеров М. және А. Шеврель

c)

М. Шеврель

d)

М. Бертло

25.

Майдың құрамына кіретін көп таралған қышқыл қалдықтарындағы көміртек атомының саны:

a)

15-28 дейін

b)

2-8 дейін

c)

1-7 дейін

d)

12-18 дейін

26.

Майдың құрамына кіретін күрделі эфирлер:

a)

глицерин;

b)

майдың қанға өту жері

c)

глицеридтер

d)

альдегидтер

27.

Майдың сабындану реакциясы:

a)

C3H5(C17H33COO)3 + 3H2 ® C3H5(C17H35COO)3

b)

C3H5(C17H35COO)3 + 3NaOH ® C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa

c)

C17H33COOH;

d)

C3H5(OH)3 + 3RCOOH ® C3H5(RCOO)3 + 3H2O;

28.

Майдың түзілу реакциясы:

a)

C3H5(C17H33COO)3 + 3H2 ® C3H5(C17H35COO)3

b)

C3H5(C17H35COO)3 + 3NaOH ® C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa

c)

C17H33COOH;

d)

C3H5(OH)3 + 3RCOOH ® C3H5(RCOO)3 + 3H2O;

29.

Майдың сұйық немесе қатты болуының себебі:

a)

глицерин;

b)

майдың қанға өту жері

c)

молекула құрамына кіретін карбон қышқылының табиғатына байланысты

d)

карбон қышқылдары

30.

Майдың тығыздығы: 0,9-0,95 г/см3

a)

0,3-0,21 г/см3

b)

0,1-1,95 г/см3

c)

0,9-0,95 г/см3

d)

0,4-0,25 г/см3

31.

Майлар агрегаттық күйіне байланысты жіктелуі:

a)

жануар майы

b)

қатты майлар;

c)

кокос майы

d)

сұйық майлар

32.

Майлар:

a)

қатты майлар

b)

судан жеңіл; суда ерімейді;

c)

органикалық еріткіштерде (бензол, бензин, дихлорэтан) ериді

d)

жануар майы

33.

Майлар:

a)

үшатомды спирт глицерин мен жоғары карбон қышқылдарының күрделі эфирлері

b)

судан жеңіл; суда ерімейді; органикалық еріткіштерде (бензол, бензин, дихлорэтан)

c)

: жануарлар мен өсімдіктер

d)

барлық өсімдіктер мен жануарлар организмдерінде

34.

Майларды 150-1600С және ұнталған никел қатысында гидрлеу реакциясы:

a)

C3H5(C17H33COO)3 + 3H2 ® C3H5(C17H35COO)3

b)

C3H5(C17H35COO)3 + 3NaOH ® C3H5(OH)3 + 3C17H35COONa

c)

C17H33COOH;

d)

C3H5(OH)3 + 3RCOOH ® C3H5(RCOO)3 + 3H2O;

35.

Майлардың гидролизденуінің басты себебі:

a)

май қатты майға айналады

b)

күрделі эфир болғандықтан

c)

жануарлар мен өсімдіктерді синтездеу

d)

экзотермиялық процес негізінде энергия түзіледі

36.

Майлардың гидролизденіп, түзілген өнімдердің біртіндеп тотығуы:

a)

май қатты майға айналады

b)

күрделі эфир болғандықтан

c)

жануарлар мен өсімдіктерді синтездеу

d)

экзотермиялық процес негізінде энергия түзіледі

37.

Майлардың табиғатта кездесуі:

a)

барлық өсімдіктер мен жануарлар организмдерінде

b)

күрделі эфир болғандықтан

c)

жануарлар мен өсімдіктерді синтездеу

d)

экзотермиялық процес негізінде энергия түзіледі

38.

Майлы тағамдар:

a)

сары май; мал майы; өсімдік майы

b)

қатты майлар; какос майы

c)

кокос майы, сары май; өсімдік майы

d)

сұйық майлар, қатты майлар

39.

Майонез:

a)

какос майынан тұрады (65%)

b)

өсімдік майынан тұрады (65%)

c)

өсімдік майынан тұрады (15%)

d)

жануар майынан тұрады (65%)

40.

Майсыз тағаммен үнемі қоректенудің организімге әсері:

a)

рафинадталмаған майлар көбейеді

b)

иммунитеті төмендейді

c)

глицерин мен карбон қышқылдары төмендейді

d)

жүйке жүйесінің қызметі бұзылады;

41.

Маргариннің зияны:

a)

қанықпаған глицеридтердің себебінен қан тамырларында май жиналып, инфаркқа апарады

b)

жүйке жүйесінің қызметі бұзылады; иммунитеті төмендейді

c)

жарықтың және ферменттің әсерінен ашып кетеді, май қышқылы пайда болады

42.

Организмдегі майлар гидролизденуі нәтижесінде түзіледі:

a)

қанықпаған глицеридтердің себебінен қан тамырларында май жиналып, инфаркқа апарады

b)

жүйке жүйесінің қызметі бұзылады; иммунитеті төмендейді

c)

жарықтың және ферменттің әсерінен ашып кетеді, май қышқылы пайда болады

d)

глицерин мен карбон қышқылдары

43.

Сары майдың құрамын түзетін төменгі карбон қышқылы:

a)

C15H31COOH;

b)

C17H35COOH

c)

C17H33COOH;

d)

C4H9COOH

44.

Сары майдың құрамында болады:

a)

b-ситостерин;

b)

b-каротин

c)

витамин Е; Е дәрумені

d)

фосфолипидтер

45.

Сұйық күйде кездесетін жануар майы:

a)

сары майы

b)

жануар майы

c)

балық майы

d)

жанар майлары

46.

Табиғи майды ұзақ сақталмау себебі:

a)

жарықтың және ферменттің әсерінен ашып кетеді, май қышқылы пайда болады

b)

рафинадталмаған майлар

c)

фосфолипидтер

d)

жүйке жүйесінің қызметі бұзылады; иммунитеті төмендейді

47.

Тазартылмаған май:

a)

рафинадталмаған майлар

b)

фосфолипидтер

c)

балық майы

d)

өсімдік майы

48.

Тазартылмаған майдың құрамында болады:

a)

рафинадталмаған майлар

b)

фосфолипидтер

c)

балық майы

d)

өсімдік майы

Similar Resources on Wayground

on gk1

51 questions

on gk1

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade