Elige las vitaminas hidrosolubles

Elige las vitaminas liposolubles

¿Las manchas de Bitot con qué deficiencia de vitamina están relacionadas?

¿Cuáles vitaminas son antioxidantes?

¿Por qué se llaman vitaminas hidrosolubles?

¿Por qué se llaman vitaminas liposolubles?

¿De qué forma se encuentran en el cuerpo los nutrimentos inorgánicos?

Elige los macrominerales

Elige los oligoelementos

Elige los oligoelementos

¿Cuáles son las diferencias entre macrominerales y oligoelementos?

Son compuestos orgánicos heterogéneos que no pueden ser sintetizadas

por el organismo, necesarias sólo en cantidades muy pequeñas, pero indispensables para la vida y el crecimiento. Esta definición se refiere a:

Esta vitamina es derivada de los aceites vegetales llamados tocoferoles. Desempeña una función antioxidante impidiendo el ataque destructor, ejerce un efecto protector contra metales pesados como plomo y mercurio.

Su carencia se puede presentar en los recién nacidos prematuros.

Esta vitamina es sintetizada por la microbiota intestinal.

Su deficiencia es causa de defectos en la coagulación normal.

Esta vitamina participa en la respiración celular y el metabolismo del folato.

Su deficiencia causa glositis, queilosis, estomatitis, dermatitis seborreica

y trastornos oculares y del sistema nervioso

Forma parte de coenzimas que intervienen en las vías metabólicas

energéticas de la glucosa, ácidos grasos y aminoácidos como NAD

(nicotinamida adenina dinucleótido). Esta puede ser sintetizada por el

organismo a partir del aminoácido indispensable triptófano.

Su deficiencia es causa de pelagra (del italiano pelle, piel y agra, áspero).

Es una coenzima necesaria en el metabolismo de los hidratos de carbono,

proteínas y lípidos en la decarboxilación del piruvato para transformarse

en acetil CoA. Su deficiencia es causa de Beriberi.

Su carencia impide la síntesis de colágena, causando cambios importantes

en el tejido conjuntivo de todo el cuerpo y originando el escorbuto

Las vitaminas son dispensables para la vida

Las vitaminas liposolubles se encuentran en los alimentos que

contienen grasas.

La toxicidad de las vitaminas se da por el abuso en el consumo

de alimentos.

La vitamina C (ácido ascórbico) estimula la absorción de calcio

y su deficiencia causa raquitismo.

La vitamina E participa en la síntesis de colágena y es necesaria

para la absorción de hierro en el duodeno.

La vitamina K es indispensable para la síntesis de protrombina

interviniendo en la coagulación de la sangre.

La deficiencia de niacina (B3), es causa de pelagra (dermatitis,

diarrea, demencia y muerte).

La vitamina B12 (cobalamina) es antioxidante.

El ácido fólico y la vitamina B12 (cobalamina) participan en la

eritopoyesis.

Las vitaminas proporcionan energía al organismo

¿Qué vitamina del complejo B sólo se encuentra en alimentos de origen animal?

Los nutrimentos inorgánicos son elementos indispensables, están

presentes en los alimentos en forma de sales o combinados con

compuestos químicos, no se destruyen con la cocción pero son solubles

en el agua, por lo que al desechar el líquido puede haber pérdida de

estos. Esta definición se refiere a:

La función más importante este nutrimento es la formación y conservación de huesos y dientes, además participa en la coagulación sanguínea, la transmisión

de impulsos nerviosos, la adhesión celular, la movilidad muscular y en la formación de algunas hormonas.

Los iones de este mineral se encuentran en todas las células que contienen

clorofila, por ello los vegetales de hoja verde son una fuente importante. Interviene en la función enzimática y en la síntesis de proteínas, ácidos nucleicos, lípidos e hidratos de carbono, así como en la contracción muscular y en la función neural y cardiaca. Su deficiencia origina taquicardia, acompañada de debilidad, espasmos.