Free Printable quiz zat aditif pada makanan

1.

Berikut ini tujuan pemakaian zat aditif dalam makanan, kecuali....

a)

A. Memperbaiki penampilan makanan

b)

B Membuat tahan lama

c)

C. Menambah biaya produksi

d)

D. Memperbaiki mutumakanan

2.

Bahan berikut yang digunakan untuk memperbaiki warna makanan adalah...

a)

A. Madu

b)

B. Daun suji

c)

C. Asam

d)

D. Cengkeh

3.

Zat aditif yang digunakan untuk menambahkan warna merah pada makanan adalah.....

a)

A. Sunset yellow

b)

B. Karmiosin

c)

C. Lissamin grenn

d)

D.Indigokarmine

4.

Monosodium glutamat, siklamat, dan natrium benzoat secara berturut-turut merupakan zat aditif yang berfungsi sebagai....

a)

A. Pengawet, penyedap, pemanis

b)

B. Pengawet, pemanis, penyedap

c)

C. Penyedap, pemanis, pengawet

d)

D.Penyedap, pengawet,pemanis

5.

Zat aditif sintetis apabila ditambahkan pada makanan dapat menimbulkan bahaya, karena.....

a)

A. Mengurangi nilai gizi makanan

b)

B. Mengubah cita rasa makanan

c)

C. Dapat menimbulkan penyakit

d)

D.Membuat makanan cepatrusak

6.

Berikut ini yang tidak termasuk bahan pewarna alami adalah....

a)

A. Kunyit

b)

B. Kakao

c)

C. Daun suji

d)

D.Tartraine

7.

Pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, karena.....

a)

A. Mempermudah dalam pengemasan

b)

B. Mencegah reaksi kimia tertentu pada bahan makanan

c)

C. Membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahan makanan

d)

D.Mencegah makanan dikonsumsidalam jangka wakutertentu

8.

Pada suatu kemasan makanan ringan mengandung :

1) Natrium benzoat

2) Gula pasir

3) Asam propionat

4) Asam cuka

Bahan kimia sintestis diperlihatkan oleh pasangan nomor....

a)

A. 1 dan 2

b)

B. 1 dan 3

c)

C. 2 dan 4

d)

D.3 dan4

9.

Pemanis buatan yang tidak mengandung kalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut diantaranya adalah....

a)

A. Kanker

b)

B. Tekanan darah tinggi

c)

C. Diabetes melitus

d)

D.Diabetes insipidus

10.

Penggunaan MSG (Monosodium Glutamat) secara berlebihan dapat menyebabkan .....

a)

A. Ginjal gagal menyaring darah

b)

B. Memicu kanker kandung kemih

c)

C. Gangguan penyerapan glukosa dalam usus halus

d)

D. Fungsi kerja sistem saraf mengalami

gangguan/ kerusakan

quiz zat aditif pada makanan

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Similar Resources on Wayground