NEW
Font size
Worksheetsprakarya kelas 8
Total questions: 50
Worksheet time: 1hrs 14mins
Produk kerajinan yang menggunakan bahan dasar yang bersifat lunak yaitu lentur, lembut, empuk dan mudah dibentuk adalah pengertian dari…
Kerajinan bahan lunak
Kerajinan bahan buatan
Kerajinan bahan alam
Kerajinan bahan organik
Setiap bahan memiliki karakteristik dan keistimewaan yang berbeda, berikut ini yang merupakan karakteristik dari Flour Clay adalah …
harus dimasak terlebih dahulu agar lunak dan elastis
tidak tahan air, jika terkena air akan mudah rusak
memiliki kualitas jika daya bakar hingga 1300 c
Jika dicampur dengan air menjadi adonan yang kental
Berikut ini yang tidak termasuk jenis kerajinan buatan adalah ...
kerajinan lilin
kerajinan keramik
kerajinan gips
kerajinan fiberglass
Berdasarkan gambar tersebut berikut ini pasangan yang paling cocok antara bahan dan
teknik membuatnya adalah …
Tanah Liat dengan Teknik membentuk
Flour clay dengan Teknik cetak
Tanah liat dengan Teknik cetak
Flour clay dengan Teknik membentuk
Skema tersebut merupakan skema dalam membuat kerajinan …
Kerajinan tepung
Kerajinan Four Clay
Kerajinan Tanah liat
Kerajinan plastisin
Berikut ini pernyataan yang benar tentang proses Blanching adalah …
Blanching akan mematikan beberapa bakteri atau mendeaktivasi enzim yang menyebabkan pembusukan pada makanan
Blanching bermanfaat untuk mempermudah proses pengupasan kulit pada buah atau kacang-kacangan dan untuk menunjang tampilan warna dari beberapa sayuran (terutama hijau) sehingga klorofilnya tidak hilang dan tetap segar.
Blanching biasanya dilakukan pada suhu kurang dari 100 derajat celcius selama beberapa menit dengan cara perebusan dan pengukusan
Semua jawaban benar
Dari gambar tersebut apakah syarat perancangan karya kerajinan yang ditunjukkan dengan tanda lingkaran pada gambar tersebut…
Flexibility
Safety
Aesthetic
Utility
Salah satu syarat perancangan adalah memiliki nilai keluwesan, yaitu benda kerajinan harus memiliki keserasian antara bentuk dan wujud benda dengan nilai gunanya.. Contoh benda kerajinan yang cocok dengan pernyataan tersebut adalah …
Sepatu sesuai dengan anatomi dan ukuran kaki
Sendok yang sesuai ukuran mulut manusia
Mangkuk digunakan sebagai wadah sayur
Mangkuk menggunakan bahan dasar yang aman
Andi sangat sayang kepada ibunya, Ia ingin mempersembahkan sesuatu kepada ibunya sebagai wujud rasa sayangnya. Andi ingin menciptakan sebuah karya dari bahan lunak alam. Ibunya sangat senang menanam bunga, karena itu Andi ingin membuat vas bunga dari tanah liat. Langkah di atas merupakan Langkah perancangan pembuatan kerajinan, dalam hal…
Membuat rancangan kerajinan dalam hal ide gagasan
Membuat rancangan kerajinan dalam hal identifikasi kebutuhan
Membuat rancangan kerajinan dalam hal membeli bahan kerajinan
Membuat rancangan kerajinan dalam hal menentukan bahan kerajinan
Perhatikan pernyataan berikut ini :
1) Meningkatkan nilai jual
2) Melindungi produk
3) Memperindah produk
Pernyataan diatas merupakan fungsi dari … .
Steroform
Platik
Kemasan
Kotak
Pewarnaan tanah liat dapat dilakukan dengan glasir. Glasir adalah teknik ...
Pembakaran tinggi hingga 1.350⁰C
Pembakaran tinggi hingga 1.300⁰C
pembakaran tinggi hingga 1.400⁰C
pembakaran tinggi hingga 1.450⁰C
Karena ketersediaan sumber daya alamnya, banyak pengrajin kulit menduplikasi kerajinan kulit alam dengan kulit buatan. Bahan pembuatan kulit buatan (imitasi) disebut dengan…
Barang palsu
Kalep
Wayang
Split
Teknik yang digunakan pada pembuatan kerajinan tanah liat tersebut menggunakan teknik…
Teknik tekan
Teknik pilin
Teknik lempengan
Teknik cetak
1. Didalam sebuah kemasan terdapat nama produk dengan tulisan besar dan berwarna mencolok. Tujuan yang ingin ditonjolkan dalam kemasan tersebut adalah …
Keamanan produk
Identitas produk
Keindahan produk
Melindungi produk
Penjinakan hewan dari kehidupan liar ke dalam lingkungan kehidupan sehari-hari manusia dikenal dengan sebutan …
Intensifikasi
Domestikasi
Evolusi
Ekstensifikasi
Hewan sebagai ternak kesayangan diambil untuk dipelihara karena beberapa hal berikut ini, kecuali …
Memiliki suara yang unik
Dapat dijadikan sebagai bahan baku industry
Perilaku yang lucu
Memiliki bulu yang halus dan indah
Kelinci yang dibudidayakan sebagai hewan ternak kesayangan dikembangkan dengan didasarkan pada …
Produksi daging yang baik
Keterlibatan sebagai hewan uji coba di laboratorium
Kepemilikan kulit yang berharga
Ukuran tubuhnya yang besar
Berikut ini adalah termasuk peranan air dalam budidaya ternak, kecuali …
Air sangat diperlukan dalam melancarkan makanan dan saluran pencernaan
Pemberian air harus memenuhi persyaratan tertentu agar ternak dapat tumbuh dengan baik
Pemberian air sebaiknya diberikan terbatas yaitu tiga hari sekali
Pemberian air sebaiknya diberikan tidak terbatas
Perhatikan hal-hal berikut ini :
1) Menentukan jenis ternak kesayangan yang akan dibudidayakan
2) Menentukan dan mempersiapkan kandang yang akan digunakan untuk budidaya ternak kesayangan
3) Menentukan jadwal kegiatan budidaya
4) Menyiapkan kebutuhan sarana, alat dan bahan
5) Menentukan tugas individu
Dalam budidaya ternak, proses diatas termasuk dalam tahapan
Persiapan
Proses budidaya
Evaluasi
Perencanaan
Berikut ini pernyataan yang benar tentang pakan ternak yang baik adalah …
Manajemen pakan tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan ternak
Pakan dapat diberikan dengan tanpa perkiraan
Nutrisi pakan harus diperhatikan secara seimbang agar efisien dan sesuai kebutuhan ternak tersebut
Pakan yang paling baik adalah pakan buatan
Burung merpati yang hidup di belahan bumi bagian selatan seperti Indonesia dan Papua Nugini dipandang sebagai jenis merpati yang berbeda dibandingkan dengan merpati dari negara lainnya, hal ini terutama disebabkan …
Warna bulunya yang lebih beragam
Ukurannya yang jauh lebih besar dan elegan
Ketahanan tubuh yang rendah
Rasa dagingnya yang enak
Perhatikan ciri-ciri hewan berikut berikut!
1) Tubuh ditutupi bulu yang beraneka warna
2) Jenis makanan biji-bijian
3) Alat gerak menggunakan sayap
4) Cara berkembang biak bertelur
Dari ciri yang disebutkan hewan tersebut adalah …
Kura-kura
Kucing
Burung jalak
Ular
Memelihara ternak kesayangan akan menumbuhkan sikap …
Peduli, penyayang, sombong dan rajin
Angkuh, penyabar, peduli dan tanggung jawab
Penyayang, penyabar, peduli dan cuek
Penyayang, penyabar, peduli dan tanggung jawab
Sarana yang memadai perlu diperhatikan sebelum melaksanakan usaha budidaya ternak kesayangan. Dibutuhkan sarana yang tepat sehingga dapat diperoleh hasil optimal. Secara umum sarana dan prasarana yang diperlukan adalah …
Hewan yang akan dipelihara, pakan, obat, baju
Buku tentang ternak, pakan, air,
Tempat makan, sprayer, pembersih kotoran, cangkul
Hewan peliharaan, pakan, obat, air, tempat pakan, sprayer, pembersih kotoran.
Tahapan budidaya yang tepat adalah …
Pemilihan bibit, pemeliharaan kandang, pemberian pakan, pencegahan hama dan penyakit
Pemeliharaan kandang, pemberian pakan, pemilihan bibit, pencegahan hama dan penyakit
Pemeliharaan kandang, pemilihan bibit, pemberian pakan, pencegahan hama dan penyakit
Pencegahan hama dan penyakit, pemilihan bibit, pemeliharaan kandang, pemberian pakan
Sering disebut sebagai hewan pengerat, akan mati jika terpapar terik matahari dalam waktu yang lama (tidak tahan panas), aktif pada malam hari dan beristirahat pada siang hari (nocturnal). Hewan ternak kesayangan berdasarkan ciri tersebut adalah …
Hamster
Burung merpati
Kelinci
Kucing
Perhatikan macam-macam bahan makanan dibawah ini … .
1. Sorgum
2. Beras
3. Kedelai
4. Ketela pohon
5. Jagung
6. Gandum
Dari daftar bahan makanan diatas yang termasuk kedalam jenis serelia adalah …
1-2-3-4
2-3-5-6
1-2-5-6
2-3-4-5
Anisa akan membuat Kue Getuk. Di rumahnya tersedia singkong, gula pasir, garam dan kelapa parut. Getuk ini diolah dengan cara singkong dikukus hingga matang lalu dihaluskan dan dicampur dengan gula secara merata lalu disajikan dengan parutan kelapa. Setelah selesai membuat getuk, Sinta menyicipi hasil makanannya untuk memastikan rasa kue getuk. Berdasarkan narasi di atas, alat yang digunakan untuk membuat kue getuk adalah …
Kukusan, cetakan/penggiling, parutan kelapa
Panci, cetakan/penggiling, parutan kelapa
Kukusan, panci, parutan kelapa
Panci, cetakan/penggiling, kukusan
Jenis Umbi dan Manfaatnya
Ubi Jalar Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu. Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan yang sangat sehat dan sangat baik untuk semua orang, mulai dari anak balita sampai orang tua. Hal ini karena ubi jalar memiliki kandungan gizi karbohidrat kompleks yang tinggi, sehingga membuat energi tidak sekaligus terlepas, melainkan secara bertahap. Ubi jalar juga mengandung vitamin C tinggi berguna untuk merawat elastisitas kulit, serta vitamin A dan beta-karoten dari warna ungu, oranye, dan merah pada ubi untuk melindungi paru dan mencegah kanker paru dan kanker mulut. Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak (indeks glikemiknya rendah), sehingga cocok bagi penderita diabetes karena dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, juga mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah serangan jantung dan kalium yang berfungsi menstabilkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres. Serat tinggi dan kandungan zat besi, folat, tembaga, dan mangan pun ada pada ubi jalar.
Singkong/Ubi Kayu (Ketela Pohon) Singkong/ubi merupakan tanaman perdu dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Singkong yang dimakan bagian dalam umbinya yang berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti banyak karbohidrat, namun miskin protein. Sementara daunnya termasuk sumber protein yang bagus karena mengandung asam amino metionin. Oleh karena itu, daun singkong yang masih muda banyak dimakan sebagai lalap atau dibuat sayur daun singkong. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun singkong mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, forfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat. Menurut pakar tanaman obat, singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Oleh karenanya, sejak zaman dahulu tanaman singkong dijadikan sebagai tanaman obat alternatif untuk mengatasi berbagai keluhan penyakit. Beberapa manfaat umbi singkong sebagai berikut. Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar serta mampu menyerap dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan menjadi sehat.
Umbi Talas
Umbi talas ini merupakan salah satu makanan pokok. Dalam talas terdapat kandungan gizi karbohidrat yang tinggi pada umbinya, dan juga mengandung rendah lemak, serta protein. Kandungan protein pada daun talas lebih tinggi dari umbinya. Selain itu, dalam umbi talas juga mengandung vitamin, di antaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan beta-karoten (nutrisi setara vitamin A), serta terdapat kandungan serat yang cukup baik. Talas juga mengandung beberapa unsur mineral. Kandungan serat yang cukup baik dapat memperlancar kerja pencernaan. Apabila dibuat bubur talas dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat alergi yang rendah dan melancarkan pencernaan. Mengonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolesterol darah tetap rendah, mencegah risiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi, karena setiap cangkir talas mengandung potasium, mangan, dan kalium yang manusia butuhkan. Potasium berguna menjaga kerja jantung dan tekanan darah, mangan untuk memperlancar metabolisme protein dan lemak dalam tubuh, dan kalium baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan beta-karoten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan fertilitas.
Kentang
Kentang merupakan salah satu tanaman tahunan yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Kentang tergolong herba semusim (tanaman pendek tidak berkayu) dan cocok ditanam di dataran tinggi serta di daerah yang beriklim tropis. Kentang mempunyai banyak khasiat, diantaranya potasium, vitamin C, (sumber kedua setelah jeruk), menyimpan karbohidrat kompleks dan fiber atau pengganti gula darah (blood sugar), dan penjaga tekanan darah. Kentang juga mengandung vitamin B1, B2, dan B3 serta sedikit kandungan protein dan banyak mineral penting, seperti besi, mangan, magnesium, fosfor, tembaga dan kalium. Jumlah lemaknya sedikit, sehingga dapat menghalang endapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah. Kentang cocok bagi yang mengalami kekurangan gula dalam darah. Selain itu kentang merupakan sumber terbaik dalam pembentukan zat besi dalam darah. Kentang juga menjamin sistem ketahanan badan karena kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi. Dengan banyaknya kandungan gizi maka kentang juga memiliki banyak manfaat, antara lain:
Memelihara kesehatan sistem pencernaan karena mengandung serat yang cukup tinggi.
Melawan penyakit, seperti penyakit jantung, gangguan saraf, tumor, dan dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat dan kanker rahim. Kentang segar dengan kulitnya kaya antioksidan dari vitamin C. Hasil penelitian terbaru menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid dan quercetin pada kentang memiliki sifat antikanker dan kardioprotektif.
Memelihara kesehatan kulit wajah. Dengan membalurkan parutan kentang di wajah dapat membuat kulit wajah bersinar dan mengurangi pembengkakan dan lingkaran hitam di bawah mata.
Mengurangi kadar kolesterol, karena kalorinya rendah.
Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga.
Menghilangkan stress pikiran karena kandungan vitamin B6.
Ada 3 jenis warna dari ubi jalar yang dibudidayakan di Indonesia, yaitu…
Putih, merah dan hitam
Putih kecoklatan, merah dan ungu
Putih kehitaman, kuning dan coklat
Putih, merah dan kuning
Jenis Umbi dan Manfaatnya
Ubi Jalar Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu. Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan yang sangat sehat dan sangat baik untuk semua orang, mulai dari anak balita sampai orang tua. Hal ini karena ubi jalar memiliki kandungan gizi karbohidrat kompleks yang tinggi, sehingga membuat energi tidak sekaligus terlepas, melainkan secara bertahap. Ubi jalar juga mengandung vitamin C tinggi berguna untuk merawat elastisitas kulit, serta vitamin A dan beta-karoten dari warna ungu, oranye, dan merah pada ubi untuk melindungi paru dan mencegah kanker paru dan kanker mulut. Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak (indeks glikemiknya rendah), sehingga cocok bagi penderita diabetes karena dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, juga mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah serangan jantung dan kalium yang berfungsi menstabilkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres. Serat tinggi dan kandungan zat besi, folat, tembaga, dan mangan pun ada pada ubi jalar.
Singkong/Ubi Kayu (Ketela Pohon) Singkong/ubi merupakan tanaman perdu dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Singkong yang dimakan bagian dalam umbinya yang berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti banyak karbohidrat, namun miskin protein. Sementara daunnya termasuk sumber protein yang bagus karena mengandung asam amino metionin. Oleh karena itu, daun singkong yang masih muda banyak dimakan sebagai lalap atau dibuat sayur daun singkong. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun singkong mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, forfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat. Menurut pakar tanaman obat, singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Oleh karenanya, sejak zaman dahulu tanaman singkong dijadikan sebagai tanaman obat alternatif untuk mengatasi berbagai keluhan penyakit. Beberapa manfaat umbi singkong sebagai berikut. Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar serta mampu menyerap dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan menjadi sehat.
Umbi Talas
Umbi talas ini merupakan salah satu makanan pokok. Dalam talas terdapat kandungan gizi karbohidrat yang tinggi pada umbinya, dan juga mengandung rendah lemak, serta protein. Kandungan protein pada daun talas lebih tinggi dari umbinya. Selain itu, dalam umbi talas juga mengandung vitamin, di antaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan beta-karoten (nutrisi setara vitamin A), serta terdapat kandungan serat yang cukup baik. Talas juga mengandung beberapa unsur mineral. Kandungan serat yang cukup baik dapat memperlancar kerja pencernaan. Apabila dibuat bubur talas dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat alergi yang rendah dan melancarkan pencernaan. Mengonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolesterol darah tetap rendah, mencegah risiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi, karena setiap cangkir talas mengandung potasium, mangan, dan kalium yang manusia butuhkan. Potasium berguna menjaga kerja jantung dan tekanan darah, mangan untuk memperlancar metabolisme protein dan lemak dalam tubuh, dan kalium baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan beta-karoten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan fertilitas.
Kentang
Kentang merupakan salah satu tanaman tahunan yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Kentang tergolong herba semusim (tanaman pendek tidak berkayu) dan cocok ditanam di dataran tinggi serta di daerah yang beriklim tropis. Kentang mempunyai banyak khasiat, diantaranya potasium, vitamin C, (sumber kedua setelah jeruk), menyimpan karbohidrat kompleks dan fiber atau pengganti gula darah (blood sugar), dan penjaga tekanan darah. Kentang juga mengandung vitamin B1, B2, dan B3 serta sedikit kandungan protein dan banyak mineral penting, seperti besi, mangan, magnesium, fosfor, tembaga dan kalium. Jumlah lemaknya sedikit, sehingga dapat menghalang endapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah. Kentang cocok bagi yang mengalami kekurangan gula dalam darah. Selain itu kentang merupakan sumber terbaik dalam pembentukan zat besi dalam darah. Kentang juga menjamin sistem ketahanan badan karena kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi. Dengan banyaknya kandungan gizi maka kentang juga memiliki banyak manfaat, antara lain:
Memelihara kesehatan sistem pencernaan karena mengandung serat yang cukup tinggi.
Melawan penyakit, seperti penyakit jantung, gangguan saraf, tumor, dan dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat dan kanker rahim. Kentang segar dengan kulitnya kaya antioksidan dari vitamin C. Hasil penelitian terbaru menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid dan quercetin pada kentang memiliki sifat antikanker dan kardioprotektif.
Memelihara kesehatan kulit wajah. Dengan membalurkan parutan kentang di wajah dapat membuat kulit wajah bersinar dan mengurangi pembengkakan dan lingkaran hitam di bawah mata.
Mengurangi kadar kolesterol, karena kalorinya rendah.
Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga.
Menghilangkan stress pikiran karena kandungan vitamin B6.
Manfaat umbi singkong antara lain untuk
Melancarkan proses pembakaran dalam tubuh
Melancarkan pencernaan (buang air besar)
ncarkan pembentukan hormone
Melancarkan sistem pernapasan
Jenis Umbi dan Manfaatnya
Ubi Jalar Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu. Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan yang sangat sehat dan sangat baik untuk semua orang, mulai dari anak balita sampai orang tua. Hal ini karena ubi jalar memiliki kandungan gizi karbohidrat kompleks yang tinggi, sehingga membuat energi tidak sekaligus terlepas, melainkan secara bertahap. Ubi jalar juga mengandung vitamin C tinggi berguna untuk merawat elastisitas kulit, serta vitamin A dan beta-karoten dari warna ungu, oranye, dan merah pada ubi untuk melindungi paru dan mencegah kanker paru dan kanker mulut. Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak (indeks glikemiknya rendah), sehingga cocok bagi penderita diabetes karena dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, juga mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah serangan jantung dan kalium yang berfungsi menstabilkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres. Serat tinggi dan kandungan zat besi, folat, tembaga, dan mangan pun ada pada ubi jalar.
Singkong/Ubi Kayu (Ketela Pohon) Singkong/ubi merupakan tanaman perdu dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Singkong yang dimakan bagian dalam umbinya yang berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti banyak karbohidrat, namun miskin protein. Sementara daunnya termasuk sumber protein yang bagus karena mengandung asam amino metionin. Oleh karena itu, daun singkong yang masih muda banyak dimakan sebagai lalap atau dibuat sayur daun singkong. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun singkong mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, forfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat. Menurut pakar tanaman obat, singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Oleh karenanya, sejak zaman dahulu tanaman singkong dijadikan sebagai tanaman obat alternatif untuk mengatasi berbagai keluhan penyakit. Beberapa manfaat umbi singkong sebagai berikut. Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar serta mampu menyerap dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan menjadi sehat.
Umbi Talas
Umbi talas ini merupakan salah satu makanan pokok. Dalam talas terdapat kandungan gizi karbohidrat yang tinggi pada umbinya, dan juga mengandung rendah lemak, serta protein. Kandungan protein pada daun talas lebih tinggi dari umbinya. Selain itu, dalam umbi talas juga mengandung vitamin, di antaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan beta-karoten (nutrisi setara vitamin A), serta terdapat kandungan serat yang cukup baik. Talas juga mengandung beberapa unsur mineral. Kandungan serat yang cukup baik dapat memperlancar kerja pencernaan. Apabila dibuat bubur talas dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat alergi yang rendah dan melancarkan pencernaan. Mengonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolesterol darah tetap rendah, mencegah risiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi, karena setiap cangkir talas mengandung potasium, mangan, dan kalium yang manusia butuhkan. Potasium berguna menjaga kerja jantung dan tekanan darah, mangan untuk memperlancar metabolisme protein dan lemak dalam tubuh, dan kalium baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan beta-karoten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan fertilitas.
Kentang
Kentang merupakan salah satu tanaman tahunan yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Kentang tergolong herba semusim (tanaman pendek tidak berkayu) dan cocok ditanam di dataran tinggi serta di daerah yang beriklim tropis. Kentang mempunyai banyak khasiat, diantaranya potasium, vitamin C, (sumber kedua setelah jeruk), menyimpan karbohidrat kompleks dan fiber atau pengganti gula darah (blood sugar), dan penjaga tekanan darah. Kentang juga mengandung vitamin B1, B2, dan B3 serta sedikit kandungan protein dan banyak mineral penting, seperti besi, mangan, magnesium, fosfor, tembaga dan kalium. Jumlah lemaknya sedikit, sehingga dapat menghalang endapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah. Kentang cocok bagi yang mengalami kekurangan gula dalam darah. Selain itu kentang merupakan sumber terbaik dalam pembentukan zat besi dalam darah. Kentang juga menjamin sistem ketahanan badan karena kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi. Dengan banyaknya kandungan gizi maka kentang juga memiliki banyak manfaat, antara lain:
Memelihara kesehatan sistem pencernaan karena mengandung serat yang cukup tinggi.
Melawan penyakit, seperti penyakit jantung, gangguan saraf, tumor, dan dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat dan kanker rahim. Kentang segar dengan kulitnya kaya antioksidan dari vitamin C. Hasil penelitian terbaru menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid dan quercetin pada kentang memiliki sifat antikanker dan kardioprotektif.
Memelihara kesehatan kulit wajah. Dengan membalurkan parutan kentang di wajah dapat membuat kulit wajah bersinar dan mengurangi pembengkakan dan lingkaran hitam di bawah mata.
Mengurangi kadar kolesterol, karena kalorinya rendah.
Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga.
Menghilangkan stress pikiran karena kandungan vitamin B6.
Kentang juga memiliki banyak manfaat, antara lain …
Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga
Mengandung banyak karohtin, sehingga baik untuk mata
Melancarkan proses pembakaran dalam tubuh
Melancarkan peredaran darah
Jenis Umbi dan Manfaatnya
Ubi Jalar Ada tiga jenis ubi jalar yang populer dibudidayakan di Indonesia yaitu ubi jalar berwarna putih kecokelatan, merah dan ungu. Ubi jalar merupakan salah satu bahan makanan yang sangat sehat dan sangat baik untuk semua orang, mulai dari anak balita sampai orang tua. Hal ini karena ubi jalar memiliki kandungan gizi karbohidrat kompleks yang tinggi, sehingga membuat energi tidak sekaligus terlepas, melainkan secara bertahap. Ubi jalar juga mengandung vitamin C tinggi berguna untuk merawat elastisitas kulit, serta vitamin A dan beta-karoten dari warna ungu, oranye, dan merah pada ubi untuk melindungi paru dan mencegah kanker paru dan kanker mulut. Ubi jalar merupakan makanan yang memiliki rasa manis yang bebas lemak (indeks glikemiknya rendah), sehingga cocok bagi penderita diabetes karena dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, juga mengandung vitamin B6 yang dapat mencegah serangan jantung dan kalium yang berfungsi menstabilkan tekanan darah dan dapat mengurangi stres. Serat tinggi dan kandungan zat besi, folat, tembaga, dan mangan pun ada pada ubi jalar.
Singkong/Ubi Kayu (Ketela Pohon) Singkong/ubi merupakan tanaman perdu dengan akar tunggang dan sejumlah akar cabang yang membesar menjadi umbi akar yang dapat dimakan. Singkong yang dimakan bagian dalam umbinya yang berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong sering dimanfaatkan sebagai pengganti banyak karbohidrat, namun miskin protein. Sementara daunnya termasuk sumber protein yang bagus karena mengandung asam amino metionin. Oleh karena itu, daun singkong yang masih muda banyak dimakan sebagai lalap atau dibuat sayur daun singkong. Umbi singkong memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Daun singkong mengandung vitamin A, B1 dan C, kalsium, kalori, forfor, protein, lemak, hidrat arang, dan zat besi. Sementara kulit batang, mengandung tanin, enzim peroksidase, glikosida, dan kalsium oksalat. Menurut pakar tanaman obat, singkong memiliki efek farmakologis sebagai antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah nafsu makan. Oleh karenanya, sejak zaman dahulu tanaman singkong dijadikan sebagai tanaman obat alternatif untuk mengatasi berbagai keluhan penyakit. Beberapa manfaat umbi singkong sebagai berikut. Melancarkan pencernaan karena singkong banyak mengandung serat yang tidak larut dalam air. Serat jenis ini berfungsi memperlancar proses buang air besar serta mampu menyerap dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan menjadi sehat.
Umbi Talas
Umbi talas ini merupakan salah satu makanan pokok. Dalam talas terdapat kandungan gizi karbohidrat yang tinggi pada umbinya, dan juga mengandung rendah lemak, serta protein. Kandungan protein pada daun talas lebih tinggi dari umbinya. Selain itu, dalam umbi talas juga mengandung vitamin, di antaranya vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan beta-karoten (nutrisi setara vitamin A), serta terdapat kandungan serat yang cukup baik. Talas juga mengandung beberapa unsur mineral. Kandungan serat yang cukup baik dapat memperlancar kerja pencernaan. Apabila dibuat bubur talas dapat dikonsumsi sebagai makanan bayi dengan tingkat alergi yang rendah dan melancarkan pencernaan. Mengonsumsi talas rebus tanpa tambahan apapun menjaga kolesterol darah tetap rendah, mencegah risiko gangguan jantung dan tekanan darah tinggi, karena setiap cangkir talas mengandung potasium, mangan, dan kalium yang manusia butuhkan. Potasium berguna menjaga kerja jantung dan tekanan darah, mangan untuk memperlancar metabolisme protein dan lemak dalam tubuh, dan kalium baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan beta-karoten pada talas bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan meningkatkan fertilitas.
Kentang
Kentang merupakan salah satu tanaman tahunan yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Kentang tergolong herba semusim (tanaman pendek tidak berkayu) dan cocok ditanam di dataran tinggi serta di daerah yang beriklim tropis. Kentang mempunyai banyak khasiat, diantaranya potasium, vitamin C, (sumber kedua setelah jeruk), menyimpan karbohidrat kompleks dan fiber atau pengganti gula darah (blood sugar), dan penjaga tekanan darah. Kentang juga mengandung vitamin B1, B2, dan B3 serta sedikit kandungan protein dan banyak mineral penting, seperti besi, mangan, magnesium, fosfor, tembaga dan kalium. Jumlah lemaknya sedikit, sehingga dapat menghalang endapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah. Kentang cocok bagi yang mengalami kekurangan gula dalam darah. Selain itu kentang merupakan sumber terbaik dalam pembentukan zat besi dalam darah. Kentang juga menjamin sistem ketahanan badan karena kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi. Dengan banyaknya kandungan gizi maka kentang juga memiliki banyak manfaat, antara lain:
Memelihara kesehatan sistem pencernaan karena mengandung serat yang cukup tinggi.
Melawan penyakit, seperti penyakit jantung, gangguan saraf, tumor, dan dapat membantu mengurangi risiko kanker prostat dan kanker rahim. Kentang segar dengan kulitnya kaya antioksidan dari vitamin C. Hasil penelitian terbaru menunjukkan bahwa antioksidan flavonoid dan quercetin pada kentang memiliki sifat antikanker dan kardioprotektif.
Memelihara kesehatan kulit wajah. Dengan membalurkan parutan kentang di wajah dapat membuat kulit wajah bersinar dan mengurangi pembengkakan dan lingkaran hitam di bawah mata.
Mengurangi kadar kolesterol, karena kalorinya rendah.
Baik untuk perkembangan otak karena adanya zat besi dan tembaga.
Ibu Ani memiliki penyakit kolesterol , manakah bahan makanan dibawah ini yang baik dikonsumsi oleh ibu ani …
Umbi-umbian
Kacang-kacangan
Telur
Serealia
Beberapa penelitian membuktikan bahwa kandungan gizi dari kentang lebih tinggi daripada nasi, hal ini karena …
Karbohidratnya lebih tinggi
Vitamin dan mineralnya lebih tinggi
Lemaknya tinggi
Kalori nya tinggi
Ibu membuat perkedel kentang dengan modal Rp 60.000. Setelah selesai membuat perkedel ternyata jadi sebanyak 50 perkedel kentang. Jika ibu menjual perkedel tersebut dengan harga Rp. 3000/buah. Berapa keuntungan yang ibu dapatkan …
Rp. 60.000
Rp. 70.000
Rp. 80.000
Rp. 90.000
Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah ...
Teknik merebus (Boiling)
Teknik merebus menutup bahan pangan (Poaching)
Teknik merebus dengan sedikit cairan (Braising)
Teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat)
. Metode memasak bahan makanan dengan cara dibakar langsung di atas bara api, biasanya menggunakan arang yang dipanaskan hingga menjadi bara api, disebut ....
Merebus (Boiling)
Mengukus (Steaming)
Menggoreng (Frying)
Membakar (Grilling)
Memasak bahan makanan dengan uap air mendidih merupakan tehnik …
Merebus (Boiling)
Mengukus (Steaming)
Menggoreng (Frying)
Membakar (Grilling)
Proses pengawetan secara alami, yang meliputi pengawetan dengan suhu rendah (pendinginan), pengawetan dengan suhu tinggi (pemanasan) dan pengeringan adalah proses ...
Pengawetan dengan suhu rendah
Pengawetan dengan suhu tinggi
Pengawetan secara fisik
Pengawetan secara nonfisik
Terdapat 3 cara pengawetan secara biologis diantaranya yaitu …
Fermentasi, enzim, penggunaan pengawet alami
Bakteri laktat, enzim, pengawet sintesis
Enzim, pengawet sintesis, pengawet alami
Fermentasi, enzim, bakteri laktat
100 gr tepung beras, 850 ml santan cair, ½ sdm garam, 2 lembar daun pandan, 150 gr gula merah.
Dari resep diatas kita akan membuat bubur sumsum, jika kita menggunakan santan instan 100 ml jadi berapa air yang dibutuhkan untuk campuran …
800 ml
750 ml
700 ml
650 ml
Proses pengawetan dengan cara kimia. Efek pengawetan berasal dari kontak antara komponen asap hasil pembakaran kayu dengan bahan pangan yang di asap disebut …
Penggorengan
Perebusan
Pengasapan
Ada beberapa tehnik pengolahan dalam pengolahan setengah jadi, tehnik pengeringan dalam pengolahan setengah jadi adalah …
Menghilangkan kadar air sampai batas aman
Menghaluskan bahan pangan sampai lembut
Menghilangkan kulit ari dari bahan pangan
Merendam bahan pangan dalam air panas
Hasil olahan setengah jadi dari beras dengan proses penggilingan, dijemur lalu diayak atau disaring adalah …
Tepung beras
Tepung maize na
Tepung ketan
Tepung kanji
Metode pengawetan dengan cara pengalengan ditemukan oleh Nicholas Appert, seorang ilmuwan Prancis. Pengalengan makanan merupakan suatu cara pengawetan bahan makanan yang dikemas secara hermetis dan kemudian disterilkan. yang dimaksud dengan hermetis adalah …
Pembuatan kaleng untuk kemasan makanan
Penutupan kaleng yang sangat rapat sehingga tidak tembus udara, air, dll
Pembukaan kaleng makanan untuk dikemas
Pencucian / pensterilan kaleng sebelum digunakan untuk mengemas makanan
Dalam suatu pengolahan makanan, tahap akhir dari pada pengolahan tersebut yaitu dengan pengemasan, arti dari pengemasan yaitu …
Tempat untuk menyuguhkan makanan
Cara untuk menyuguhkan makanan kepada orang untuk diperjualbelikan, yang telah ditata
Tempat untuk membungkus makanan
Cara untuk membungkus makanan yang sudah jadi
Keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan pangan setengah jadi yaitu ….
Menjadi bahan olahan yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
Menjadi bahan baku yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
Menjadi bahan jadi yang fleksibel untuk industri pengolahan lanjutan
Menjadi bahan yang fleksibel untuk industri pengolahan
Jenis serealia yang berbentuk kasar, selain dapat dibuat menjadi bubur bahan ini juga dapat digunakan untuk menggorang ayam. Jenis serealia tersebut adalah …
Tepung terigu
Jagung
Sorgum
Havermut
Beras instan adalah beras yang diolah melalui tiga kali penggilingan dan penyaringan yang bertujuan …
Untuk memperoleh struktur berpori-pori sehingga mempermudah rehidrasi
Untuk memperoleh struktur kering sehingga mempermudah rehidrasi
Untuk memperoleh struktur padat sehingga mempermudah rehidrasi
Untuk memperoleh struktur cair sehingga mempermudah rehidrasi
Tehnik memasak yang digunakan untuk membuat kumbu kacang hijau (isi onde-onde) adalah …
Merebus
Mengukus
Menggoreng
Memanggang
Berikut ini pernyataan yang benar tentang proses Blanching adalah …
Blanching akan mematikan beberapa bakteri atau mendeaktivasi enzim yang menyebabkan pembusukan pada makanan
Blanching bermanfaat untuk mempermudah proses pengupasan kulit pada buah atau kacang-kacangan dan untuk menunjang tampilan warna dari beberapa sayuran (terutama hijau) sehingga klorofilnya tidak hilang dan tetap segar.
Blanching biasanya dilakukan pada suhu kurang dari 100 derajat celcius selama beberapa menit dengan cara perebusan dan pengukusan
Semua jawaban benar
