Worksheetsdrób
Total questions: 13
Worksheet time: 7mins
Name
Class
Date
1.
Jakość mięsa drobiu zależy od:
a)
A) Rodzaju kości, wartości kalorycznej, wody
b)
B) Wieku, płci, stopnia umięśnienia, utuczenia
c)
C) Zawartości tłuszczu, witamin, barwnika
2.
Brojlery to:
a)
Kurczęta ze skrzyżowania różnych ras kur
b)
Kaczki pływające
c)
Indyki ze skrzyżowania ras indyków
3.
Luzowanie:
a)
Dzielenie drobiu ugotowanego
b)
Łamanie kości
c)
Oddzielenie kości od drobiu surowego
4.
Drób grzebiący:
a)
kury, indyki
b)
gęsi, kaczki
c)
gołębie
5.
Drób wodny:
a)
gołębie
b)
perliczki, indyki
c)
gęsi, kaczki
6.
Kaczki piżmowe mają upierzenie:
a)
kolorowe
b)
białe
c)
czarne
7.
Deska do drobiu jest koloru:
a)
biała
b)
zielona
c)
żółta
8.
Tranżerowanie:
a)
dzielenie drobiu po upieczeniu
b)
mielenie drobiu
c)
łamanie kości
9.
Który czynnik zewnętrzny nie powoduje u kur kwoczenia?
a)
Skarmianie nieodpowiednią paszą
b)
Obecność w pobliżu piskląt
c)
Pozostawianie jaj w gniazdach
d)
Nierównomierne oświetlenie kurnika
10.
Jaki czynnik ma wpływ na szybkość dojrzewania płciowego u kur (moment zniesienia pierwszego jajka)?
a)
Działanie światła
b)
Temperatura otoczenia
c)
Warunki utrzymania
d)
Obsada w pomieszczeniu
11.
Które przepierzenie u kur jest najlepsze?
a)
Takie, by kura rozpoczynała je jak najpóźniej
b)
Takie, by kura rozpoczynała je jak najwcześniej
c)
Takie, by trwało ono jak najdłużej
d)
Naturalne
12.
Co to jest przepierzenie u kur?
a)
Normalne i fizjologiczne zjawisko, polegające na okresie wypadania piór
b)
Choroba, polegająca na wypadaniu piór
c)
Pozyskiwanie piór jako produktu
d)
Metoda czyszczenia pozyskanych piór
13.
Deska do drobiu jest koloru:
a)
biała
b)
zielona
c)
żółta
100 %