NEW
Font size
WorksheetsLatihan Soal Prakarya Pengolahan Kelas7
Total questions: 25
Worksheet time: 38mins
Berikut yang bukan termasuk manfaat sayur adalah …
Melancarkan pencernaan
Sumber vitamin dan mineral
Meningkatkan kadar gula darah
Meningkatkan kadar air dalam jantung
Minyak sehat untuk menumis salah satunya adalah …
Minyak sawit
Minyak kanola
Minyak jelantah
Minyak kelapa
Manfaat karbohidrat bagi tubuh adalah …
Menghancurkan racun
Meningkatkan daya tahan tubuh
Membentuk sel baru
Sumber energi
Tujuan mengolah buah dan sayur dengan cara yang benar agar …
Vitamin dan mineral tidak hilang saat diolah
Nampak segar
Meningkatkan nilai gizi
Meningkatkan nilai ekonomis
Berikut ini yang termasuk jenis sayuran yang berasal dari bagian batang adalah …
Sawi, bayam, kubis
Brokoli, turi, kol
Rebung, asparagus, kailan
Lobak, kentang, radis
Teknik memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu, kemudian api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung–gelembung kecil disebut teknik …
mengetim
mendidih
mengukus
menyetup
Pengolahan bahan makanan yang dilakukan dengan cepat dalam minyak goreng yang sedikit pada wajan datar disebut .…
Deep frying
Shallow frying
Sauteing
Baking
Sayuran berwarna kuning disebabkan oleh ….
Kandungan pH yang tinggi
Klorofil
Beta karoten
Antosianin
Berikut yang bukan pernyataan yang benar terkait buah belimbing adalah ….
Bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah
Dapat mengatasi batuk
Dapat memperlambat kerja jantung
Memiliki kandungan serat didalamnya
Untuk memperoleh hasil bahan makanan olahan yang kering (crispy) maka teknik pengolahan makanan panas kering (dry heat cooking) yang digunakan adalah teknik …
Menggoreng dengan minyak banyak
Menggoreng dengan minyak sedikit
Menumis
Memanggang
Kandungan lemak nabati yang tinggi dan tak jenuh pada buah alpukat bermanfaat untuk ….
menaikkan kadar kolesterol dalam darah
menaikkan lemak darah
menurunkan kolesterol jahat
menaikkan kolesterol baik
Berikut yang bukan termasuk manfaat sayur adalah ….
Melancarkan pencernaan
Sumber vitamin dan mineral
Meningkatkan kadar gula darah
Meningkatkan kadar air dalam jantung
Menggoreng yang dilakukan dengan medium minyak goreng yang banyak disebut …
Deep frying
shallow frying
pan frying
frying
Membuat bahan menjadi halus dengan alat penyaringan supaya diperoleh cairan jernih merupakan salah satu teknik pengolahan minuman segar yang disebut ….
menyaring/memeras
merebus
menghaluskan
mencampur
Berikut ini yang bukan kriteria dalam memilih wadah penyajian atau kemasan yang baik adalah ….
Bahan kemasan/ wadah penyajian tidak berbau
Bahan kemasan/ wadah harus aman bagi kesehatan
Bahan kemasan/ wadah harus mewah dan mahal
Bahan kemasan/ wadah memiliki ketahanan yang baik
Gambar berikut adalah contoh bahan pangan sayur yang dimanfaatkan . . .
Batangnya
Bunganya
Umbinya
Buahnya
Berikut ini yang bukan termasuk jenis sayur yang digunakan bunganya yaitu ...
Berikut ini yang termasuk contoh buah non-klimaterik adalah …
pisang, mangga, pepaya, jambu biji
pepaya, mangga, jambu biji, semangka
semangka, anggur, nanas, jambu air
jambu air, semangka, pisang, mangga
Adanya zat anthocyanin yang sensitive terhadap perubahan pH dapat larut dalam air mengakibatkan sayur mempunyai pigmen warna ….
Ungu
Hijau
Merah/ biru
Kuning/ jingga
Berikut ini yang termasuk buah sepanjang tahun ….
Nanas, pisang, durian, rambutan
Papaya, jambu air, jambu biji
Durian, manga, rambutan, duku
Markisa, jambu biji, durian, mangga
Di bawah ini adalah contoh buah-buahan yang termasuk dalam buah subtropic, kecuali ….
Apel, mangga, papaya, pisang
Papaya, nanas, mangga, rambutan
Apel, Jeruk, striberi, anggur
Apel, jeruk, mangga, durian
Berikut adalah kemasan yang memiliki dampak negatif bagi kesehatan yaitu …
Gelas dan kaca
Daun pisang
Plastik dan styrofoam
Piring dan mangkok keramik
Kandungan vitamin E dalam buah berguna untuk …
Menghaluskan kulit
Memperkuat tulang
Mencegah penyakit beri-beri
Mencegah sariawan
Teknik merebus sangat cocok untuk digunakan dalam mengolah makanan …
Ca kangkung dan tumis daun pepaya
Sayur lodeh dan sayur sop
Keripik bayam dan keripik kentang
Ca tauge dan nasi goreng
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah markisa memberikan manfaat untuk …
Melindungi tubuh dari radikal bebas
Meningkatkan daya tahan tubuh
Melembabkan kulit
Menyehatkan mata
