NEW
Font size
Worksheetsอาหารและสารอาหาร
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
จากข้อมูล ควรเลือกรับประทานอาหารในข้อใด เพื่อให้ได้พลังงานรวม 1400 Kcal และได้รับสารอาหารครบทุกประเภท
A B C
A C E
A B C D
A C D E
ข้อมูลแสดงพลังงานของอาหาร 6 ชนิด ดังตาราง
หากต้องการรับประทานอาหารให้ได้พลังงานมากที่สุด ควรเลือกรับประทานอาหารตามข้อใด
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ x1
กล้วยไข่ x2
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสับ x1
ส้มเขียวหวาน x1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าไก่ x1
เต้าหู้นมสด x1
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ราดหน้าไก่ x1
ส้มเขียวหวาน x1
มะม่วงสุก x1
หากไม่มีนมโรงเรียน อาจดื่มนมถั่วเหลืองทดแทนได้ เพราะเหตุใด
น้ำนมวัวให้พลังงานและโปรตีนน้อยกว่า
แต่ให้ไขมันมากกว่า
น้ำนมวัวให้พลังงานน้อยกว่า
แต่ให้ไขมันและโปรตีนมากกว่า
น้ำนมวัวให้พลังงาน
ไขมันและโปรตีน น้อยกว่า และถูกกว่า
น้ำนมวัวให้พลังงาน
ไขมันและโปรตีนมากกว่า
และแพงกว่า
เมื่อรับประทานอาหาร LIPID จะช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินใดได้
A & B
A & C
A & D
B & D
ถ้าหั่นผักแช่น้ำทิ้งไว้นานๆ ก่อนนำไปปรุงอาหาร จะส่งผลให้วิตามินกลุ่มใดลดลง
B & C
C & D
D & E
E & K
โรคคอพอก เกิดจากการขาดสารอาหารใด
Na โซเดียม
Zn สังกะสี
Fe ธาตุเหล็ก
I ไอโอดีน
แร่ธาตุใด เป็นส่วนประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน
ช่วยควบคุมการทำงานของเซลล์ประสาท เซลล์กล้ามเนื้อให้เป็นปกติ และช่วยในปฏิกิริยาการแข็งตัวของเลือด
Ca แคลเซียม
F ฟอสฟอรัส
Cl คลอรีน
K โพแทสเซียม
Biuret test ใช้ทดสอบสาอาหารใด
Saccharide
Carbohydrate
Protein
Lipid
สารละลายที่ต้องนำไปต้มกับกรดเกลือก่อนประมาณ 10 นาที ก่อนเติมสารละลายเบเนดิกต์ แล้วนำไป ต้มต่อจึงจะให้ตะกอนสีแดงอิฐได้ คือสารละลายตามข้อใด
ฟรุกโทส
มอลโทส
กาแลคโทส
ซูโครส
ตารางแสดงผลการทดสอบสารอาหารที่พบในอาหารทั้ง 4 ชนิด ข้อใดระบุสารอาหารได้สอดคล้องกับชนิดของอาหาร
อาหาร A มีแป้งและลิพิด
อาหาร B มีแป้ง
อาหาร C มีลิพิด
อาหาร D มีแป้งและลิพิด
