Worksheetsujian kls XII KI 2 smester genap tahun 2022
Total questions: 30
Worksheet time: 3hrs 30mins
Berikut ini yang termasuk alat penggilingan tebu adalah...
cane leveller
cane cutter
klarifier
jaw crusser
rotary vaccum
Fungsi susu kapur Ca(OH)2 pada proses pemurnian adalah...
memucatkan warna
menyaring nira
memurnikan air nira
mengentalkan nira
mengeringkan nira kental
untuk membersihkan komponen bukan gula (HK) dan meningkatkan harkat kemurnian (HK) merupakan tujuan...
proses sedimentasi
proses defekasi
proses koagulasi
proses rekarbonasi
proses sulfitasi
Pembibitan pada pembuatan alkohol bertujuan untuk...
memperbanyak yeast
memperbanyak bakteri
memperbanyak larutan
memperbanyak alkohol
memperbanyak molases
Bakteri yang digunakan dalam pada pembuatan MSG adalah...
shirota strain
salmonella
lactobacillus
saccharomyces cerevicae
brevivacterium lactofermentum
Fungsi penambahan NaOH pada proses netralisasi dari diagram alir diatas adalah...
mengurangi kandungan pengotor
menstabilkan molekul asam amino yang masih dipengaruhi pH asam
mengencerkan tetes tebu
menghomogenkan konsentrasi
mengubah kristal alfa menjadi kristal beta
Alat untuk mengangkut cacahan tebu dari penggilingan yaitu..
belt conveyer
bucket elevator
cane cutter
roller conveyer
screw conveyer
Pada pengolahan minyak kelapa menggunakan metode tanpa pemanasan, terdapat blondo yang sebenarnya masih mengandung minyak kelapa. pengolahan yang efektif agar minyak dapat terekstraksi lebih banyak dari blondo ini tanpa merusakan kandungan asam lemaknya adalah...
memanaskan blondo menggunakan pemanasan langsung
menyimpan blondo lagi di suhu ruang
menyaring blondo menggunakan kertas saring selama seharian
memeras blondo menggunakan kertas saring
menyimpan blondo oven pemanggangan
Disajikan bahan-bahan untuk pembuatan sabun mandi:
1) minyak goreng
2) NaOH
3) aquadest
4) ekstrak bahan alam
5) asam stearat
6) gliserin
7) gula pasir
8) pewarna
9) pewangi
Pada pembuatan sabun transparan, yang termasuk ke dalam bahan aditif adalah ....
4, 5, 6
4, 5, 7
4, 7, 8
4, 7, 8
4, 8, 9
Pada pembuatan sabun transparan fungsi penambahan gula dan gliserin adalah....
pelembut
pembentukan kristal dan transparansi
penstabil busa
mengilangkan buih
mempercepat proses pemadatan
Pada industri pembuatan minyak nabati, proses yang dilakukan untuk menghilangkan bau tengik yang diakibatkan dari perlakuan selama proses produksi adalah ….
Netralisasi
Hidrogenasi
Bleaching
Deodorisasi
Detoksivikasi
Proses pengolahan minyak nabati yang dilakukan untuk menetralkan asam lemak bebas adalah ….
Netralisasi
Hidrogenasi
Bleaching
Deodorisasi
Detoksivikasi
Diagram alir proses pembuatan minyak kelapa yang menggunakan bahan baku kopra.
Proses treat ditunjukkan pada nomor 1 dilakukan penambahan soda kaustik (NaOH). Tujuan penambahan soda kaustik pada proses tersebut adalah....
jumlah NaOH dengan konsentrasi tertentu yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak termasuk kelebihan (excess) yang diperlukan bebas
jumlah ion OH- dengan konsentrasi tertentu yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak termasuk kelebihan (excess) yang diperlukan bebas
jumlah NaOH dengan konsentrasi tertentu yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak bebas
jumlah ion OH- dengan konsentrasi tertentu yang dibutuhkan untuk menetralkan asam lemak bebas
jumlah NaOH dengan konsentrasi tertentu yang dibutuhkan untuk menetralkan aam lemak kelebihan (excess) yang diperlukan bebas
Diagram alir tersebut terkait dengan bahan dan alat pokok yang dipakai pada pembuatan mentega, kecuali ....
krim dari susu sapi segar
alat separator
alat pengaduk
termometer
neraca analitik
Uji mutu minyak nabati yang digunakan untuk mengetahui kadar banyaknya asam lemak yang teroksidasi dalam minyak adalah...
bilangan asam
bilangan penyabunan
bilangan iodin
bilangan peroksida
bilangan garam
Proses utama pembuatan sabun adalah reaksi safonifikasi. Reaksi safonifikasi yang tepat berikut adalah....
trigliserida + NaOH --> sabun + gliserol
trigliserida + NaOH + gliserol --> sabun
gliserol + NaOH --> sabun + trigliesrin
asam lemak bebas + NaOH --> sabun + trigliserol
asam lemak bebas + NaOH --> sabun + gliserol
Asam lemak bebas pada minyak kedelai adalah...
fosfatida
tokoferol
trigliserida
asam sulfat
asam klorida
Alat yang digunakan untuk mengurangi kadar air pada minyak kedelai untuk skala laboratorium adalah...
oven
statif
buret
cawan petri
pipet volume
Proses yang digunakan untuk memisahkan komponen-komponen penyusun minyak bumi adalah ....
destilasi bertingkat
kromatografi
sublimasi
filtrasi
titrasi
Komponen utama penyusun minyak bumi adalah....
Aromatik, alifatik jenuh, dan sikloalkana
Aromatik, alifatik tidak jenuh, dan sikloalkana
Siklo alkana dan heterosiklik
Aromatik, siklo alkana dan heterosiklik
Aromatik, alifatik tidak jenuh, dan sikloalkana
Fraksi minyak bumi yang dihasilkan pada suhu 150 oC – 300oC digunakan untuk ….
Pelarut
Bahan bakar pesawat
Pelumas
Atap bangunan
Korek api
Kualitas dan mutu bensin dinyatakan dengan angka oktan. Senyawa karbon yang memiliki angka oktan 100 yaitu ....
n - heptana
n - butana
nafta
tetra etil timbal
iso - oktana
suatu fraksi minyak bumi diperoleh pada suhu diatas 500 derajat celcius. fraksi tersebut digunakan sebagai ....
pelumas
pengeras jalan raya
bahan bakar kendaraan
bahan bakar mesin diesel
bahan bakar rumah tangga
C6H12 merupakan rumus molekul dari...
Heksana
Pentena
Heksena
Heptuna
Heksuna
Komponen utama penyusun minyak bumi adalah….
alkana dan aromatik
alkana dan heterosiklik
siklo alkana dan aromatik
alkana dan siklo alkana
heterosiklik
Pembakaran bahan bakar yang tidak sempurna menghasilkan gas yang dapat meracuni hemoglobin. zat yang dimaksud adalah...
gas karbon dioksida
gas karbon monoksida
gas oksida nitrogen
gas oksida belerang
Jenis senyawa hidrokarbon yang paling banyak terdapat dalam minyak bumi adalah ...
Alkena
Alkana
Alkuna
Sikloalkana
Gambar di samping adalah proses ...
pengeboran minyak bumi
penyulingan minyak bumi
pengendapan minyak bumi
pembongkaran minyak bumi
fraksinasi minyak bumi
Berikut yang bukan merupakan fraksi minyak bumi adalah...
nafta
kerosin
avtur
eter
Gas CO merupakan gas hasil pembakaran tidak sempurna yang dapat mencemari udara dan bersifat racun, karena gas CO …
dapat berikatan dengan hemoglobin membentuk COHb
dapat larut dalam air membentuk CO2 dan H2
mudah bereaksi dengan O2 membentuk CO2 yang beracun
berbau menyengat
mudah bereaksi dengan gas lain
