wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Kue Indonesia dari Tepung Beras (Pre Test)

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

1. Sebagai makanan selingan

2. Sebagai makanan utama

3. Sebagai pengiring minum teh

4. Sebagai makanan penutup

5. Sebagai bekal sekolah/kantor

6. Sebagai makanan berat

Uraian di atas yang termasuk fungsi dari kue Indonesia….

a)

1,2,3,4

b)

2,4,5,6

c)

3,4,5,6

d)

1,4,5,6

e)

1,3,4,5

2.

Sari membuat kue Mangkok untuk acara arisan ibu-ibu di daerah rumahnya. Setelah masak hasil kuenya keras. Supaya kue lembut maka sari menambahkan cairan. Cairan yang biasa digunakan untuk membuat kue Indonesia …

a)

Air, santan, air kelapa, air soda

b)

Air, santan, air kelapa, air didih

c)

Air, air buah, air kelapa, air soda

d)

Susu, santan, air kelapa, air soda

e)

Air, santan, air sirup, air soda

3.

Beras ketan dicuci sampai bersih, lalu diremdam dengan air selama 2 jam. Ambil daun pisang sekitar lebar 8-10 cm lalu lipat ke samping bawah bagian ujungnya membentuk segitiga.Lipat lagi mengikuti bentuk lipatan sampai terbentuk corong yang tertutup bagian bawahnya. Isi beras keras ketan sampai penuh dan padat . lalu lipat lagi daun mengikuti bentuknya menjadi bentuk segitiga,sematkan dengan tusuk lidi. Rebus selama 2 jam dengan api sedang.

Uraian di atas merupakan cara membuat kue……..

a)

Lemper

b)

Bakcang

c)

Lupis

d)

Buras

e)

Semar mendem

4.

Lapis beras merupakan salah satu jenis kue indonesia yang diolah dengan teknik.....

a)

Dipanggang

b)

Disaute

c)

Dikukus

d)

Direbus

e)

Digoreng

5.

Nagasari dibungkus menggunakan bungkusan tradisional berupa .....

a)

Daun talas

b)

Daun pisang

c)

Daun pandan

d)

Daun jati

e)

Daun bambu

6.

Arem-arem adalah salah satu jenis kue indonesia yang berbahan dasar ....

a)

Ketan

b)

Tepung ketan

c)

Beras

d)

Tepung beras

e)

Singkong

7.

Bayu ada tugas kelompok membuat kue mangkuk, untuk snack sore Kepala Sekolah, Setelah selesai dimasak hasil kue mangkok mekar dengan baik. Bahan yang digunakan bayu untuk membuat kuenya mekar.....

a)

Gula Pasir, Air Soda

b)

Gula Pasir, Santan

c)

Air Soda, Tepung Beras

d)

Gula Pasir, Tape Singkong

e)

Air Soda, Tape Singkong

8.

1. Campurkan tepung beras dan tepung kanji.

2. Panaskan santan, gula, garam dan vainili. lalu tambahkan ke dalam campuran tepung aduk rata.

3. Bagi adonan beberapa macam sesuai selera lalu tambahkan pewarna.

4. Panaskan kukusan, lalu kukus adonan selapis demi selapis dengan takaran yang sama dengan warna yang berbeda agar tampak berlapis.

5. Setelah matang, angkat dan dinginkan. lalu siap dihidangkan.

Uraian di atas merupakan cara membuat kue........

a)

Lapis Beras

b)

Onde-onde

c)

Mangkok

d)

Talam

e)

Cucur

9.

Beras merupakan bahan untuk makanan pokok masyarakat kita, selain itu juga dihaluskan sehingga menjadi tepung. Banyak sekali kue Indonesia berbahan utama tepung beras, Contoh kue yang berbahan tepung beras.....

a)

Klepon, Nagasari, Kue Lapis, Kue Talam

b)

Klepon, Nagasari, Lupis, Kue Talam

c)

Klepon, Nagasari, Kue Lapis, Bugis

d)

Kue Cucur, Nagasari, Kue Lapis, Kue Talam

e)

Onde-onde, Kue Mangkok, Kue Lapis, Kue Talam

10.

Pembungkus kue Indonesia disamping adalah

a)

Samir

b)

Takir

c)

Sudi

d)

Tum

e)

Tempelang