Font size
WorksheetsGıda Bilimi 9 ve 10. haftalar
Total questions: 9
Worksheet time: 5mins
Aşağıda verilenlerden hangisi, su ürünlerinde bulunan toksik bir element değildir?
Kurşun
Cıva
Fosfor
Arsenik
Aşağıdakilerden hangisi, su ürünlerinde bulunmayan vitamindir?
A vitamini
C vitamini
B vitamini
) E vitamini
Aşağıdakilerden hangisi, yumurtanın iç kusurlarından biridir?
Anormal kabuklu yumurta
Çatlak yumurta.
Hava kesesinin yokluğu
Kirli yumurta
Aşağıdakilerden hangisi balıkların özellikleri hakkında doğrudur?
Balık eti, kasaplık hayvan etine oranla daha düşük oranda su içerir.
Genç balık etleri yaşlı balıklara oranla daha fazla yağ içermektedir.
Balık yağı yüksek oranda doymamış yağ asitleri içerir.
Çok yağlı balıklar ortalama %5 yağ içerir.
Aşağıdakilerden hangisi taze ve bayat yumurta özellikleri hakkında doğru bir bilgi değildir?
Taze yumurtalarda hava boşluğu 1 cm’den daha azdır.
Taze yumurtalarda yumurta sarısının hareketi beyazın içinde yavaştır.
Bayat yumurtalarda yumurta akının sıkı bir yapısı vardır.
Bayat yumurtalarda yumurta sarısı yassılaşma eğilimi gösterir.
Aşağıdakilerden hangisi yumurtanın içerdiği yağ ile ilgili doğru bir bilgi değildir?
Yumurta doymuş yağ asitlerini yüksek oranda içermektedir.
Kolestrol yumurta sarısında bulunur.
. Yumurta Omega-3 yağ asidi içermektedir.
Yumurtanın sarısında yağ oranı beyazından daha yüksektir.
Aşağıdakilerden hangisi balıkların özellikleri hakkında doğru bir bilgi değildir?
Beyaz etli balıklarda yağ oranı düşük, su oranı daha fazladır.
Balık iyi kalite protein kaynağıdır.
Palamut, uskumru gibi deniz balıkları kırmızı etli balıklardır.
Balıklarda yüksek oranda karbonhidrat bulunur.
(a) yumurtaların tüketilmesinde bir sakınca bulunmaktadır.
Bu uygulamayı sevdiniz mi?
Evet bayıldım.
sevdim gibi.
Kahoot daha iyiydi.
lütfen bu uygulamayı kullanmayalım.
