WorksheetsAminokwasy i bialka
Total questions: 18
Worksheet time: 10mins
Podczas powstawania wiązania peptydowego wydziela się:
woda
amoniak
kwas karboksylowy
siarkowodór
Aminokwasem siarkowym nie jest
metionina
cysteina
lizyna
glutamina
Poprzez jakie wiązanie łączą się aminokwasy?
peptydowe
karboksylowe
hydroksylowe
Jaką funkcję w organizmie pełnią białka?
budulcową
energetyczną
zapasową
Pierwiastek, którego jest najwięcej w białkach to:
azot
węgiel
tlen
wodór
Pod wypływem jakich czynników zachodzi denaturacja, czyli nieodwracalne ścinanie białka?
kwasów i zasad
alkoholi
temperatury
wszytkie odpowiedzi są poprawne
Jakim typem roztworu jest białko jajka?
roztworem właściwym
rozwtorem koloidalnym
zawiesiną
roztworem nasyconym
Ile mamy aminokwasów budujących białka?
20 lub 21
2
około 40
Białka to
Polimery kondensacyjne aminokwasów
Monomery aminokwasów
Jednofunkcyjne pochodne węglowodorów
Peptydy złożone z kilku aminokwasów
Ile wiązań peptydowych powstaje po połączeniu 16 aminokwasów?
16
15
17
13
Globulina jest białkiem:
fibrylarnym
o łańcuchu zwiniętym w kłębek
rozpuszczalnym w wodzie
nierozpuszczalnym w wodzie
Wskaż typ wiązań, które stabilizują drugorzędową strukturę białka
mostki disiarczkowe
wiązania wodorowe
oddziaływania Van der Waalsa
wiązania jonowe
Chcąc udowodnić, że w skład białek wchodzi azot, do roztworu białek należy dodać stężonego roztworu wodorotlenku sodu. Wskaż jaki zapach wydzieli się z probówki:
spalenizny
akroleiny
azotu
amoniaku
czego dotyczy opis: cząsteczki są wydłużone, nitkowate, trudno rozpuszczalne w wodzie, występują np. w skórze i paznokciach
kolagenu
keratyny
histonów
fibrynogenu
Inna nazwa białek?
Proteiny
Aminokwasy
Lipidy
Sacharydy
Procesy odwracalne zachodzące w białkach
Denaturacja
Koagulacja
Spalanie
Peptyzacja
Białka to:
substancje wielkocząsteczkowe
polipeptydy
substancje zbudowane z ponad 100 reszt aminokwasowych
wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
Struktura drugorzędowa białek może mieć postać:
alfa-helisy
beta-kartki
alfa-kartki
beta-helisy
