NEW
Font size
Worksheetsmidterm test FOOD and POLYMER
Total questions: 25
Worksheet time: 13mins
เมื่อร่างกายทำการย่อยแป้งแล้ว
ท้ายที่สุดร่างกายจะได้รับโมเลกุลของสารใด
vitamin
amino acid
fatty acid
glucose
สารในข้อใด จัดเป็นสารประกอบ ไฮโดรคาร์บอน
HCl
CH3OCH3
C5H12
C4H9NH2
โมเลกุล ที่กำหนดให้ จัดเป็นสารอาหารประเภทใด
กระอะมิโน
กรดไขมัน
ฟรัคโทส
พอลิเมอร์
ข้อใด ถูกต้อง เกี่ยวกับกรดไขมัน ปาล์มมิติก
เป็นกรดไขมันอิ่มตัว จุดเดือดจุดหลอมเหลวสูง
เป็นกรดไขมันอิ่มตัว จุดเดือดจุดหลอมเหลวต่ำ
เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว จุดเดือดจุดหลอมเหลวต่ำ
เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว จุดเดือดจุดหลอมเหลวสูง
โมเลกุลดังรูป เป็นโครงสร้างของสารใด
กรดไขมันอิสระ
กรดอะมิโน
กรดไขมันไม่อิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว
หากนักเรียนต้องทอดปลา 100 ตัว
เพื่อเลี้ยงแขกในงานทำบุญบ้าน
นักเรียนจะเลือกใช้น้ำมันชนิดใด
เพื่อปลอดภัยต่อผู้บริโภคมากที่สุด
น้ำมันหมู
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันมะกอก
น้ำมันปาล์ม
จากโมเลกุล ไขมันดังรูป ข้อใดไม่ถูกต้อง
สถานะเป็นของแข็ง เป็นไขมันสัตว์
มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเยอะ มี LDL เยอะ
ไขมันชนิดนี้ ดีต่อร่างกาย คอเลสเตอรอลน้อย
สถานะเป็นของเหลว เป็นน้ำมันที่ได้จากพืช
หากนักเรียนต้องปรุงน้ำสลัด ซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำมัน นักเรียนควรเลือกใช้น้ำมันชนิดใด
น้ำมันถั่วเหลือง
น้ำมันหมู
น้ำมันปาล์ม
น้ำมันมะกอก
โมเลกุลดังรูป เป็นโครงสร้างของสารใด
กรดไขมัน และกลีเซอรอล
กรดนิวคลีอิก
กรดอะมิโน
กลูโคส
amino acid ดังรูป อยู่ในสภาวะใด
กลาง
กรด
ทั้งกรดและเบส
เบส
จงทำนาย สมบัติการละลายน้ำของกรดอะมิโน แอสพาราจีน
ละลายน้ำได้ไม่ดี เพราะมีความเป็นเบสมาก
ละลายน้ำได้ดี เพราะมีหมู่ฟังชันก์ที่มีขั้วมาก
ละลายน้ำได้ดี เพราะโมเลกุลมีขนาดเล็ก
ละลายน้ำได้ไม่ดี เพราะมีส่วนของไฮโดรคาร์บอนเยอะ
วิตามิน A สมบัติควรมีสมบัติอย่างไร
ละลายในไขมัน เพราะโครงสร้างเป็นไฮโดรคาร์บอนเกือบทั้งหมด
ละลายในน้ำ เพราะมีวงแหวนเบนซีนและหมู่ OH
ละลายในน้ำ เพราะมีพันธะคู่เยอะ
ละลายในไขมัน เพราะโมเลกุลส่วนใหญ่เป็นสารมีขั้ว
เหตุใด เราจึงไม่มีวิตามิน F G H I J
ไม่รู้
อ้างอิงตามภาษาละติน จึงไม่มี F G H I J
ยังไม่มีการค้นพบ วิตามินชนิดดังกล่าว
โครงสร้างโมเลกุลคล้ายวิตามิน B จึงถูกจัดเป็นวิตามิน B
จากโครงสร้างของวิตามินซี
โมเลกุลดังกล่าว จงทำนายการละลายน้ำ
ไม่ละลายน้ำ เพราะเป็นสารไม่มีขั้ว
ละลายน้ำ เพราะเป็นสารไม่มีขั้ว
ไม่ละลายน้ำ เพราะเป็นสารมีขั้ว
ละลายน้ำ เพราะเป็นสารมีขั้ว
จากโครงสร้างของวิตามิน A
จงทำนายการฟอกจางสีของไอโอดีน
ฟอกจางสีของไอโอดีนได้ เพราะมีพันธะคู่
ฟอกจางสีของไอโอดีนไม่ได้ เพราะมีพันธะคู่
ฟอกจางสีของไอโอดีนได้ เพราะมีหมู่ OH
ฟอกจางสีของไอโอดีนไม่ได้ เพราะมีหมู่ OH
ข้อใด คือความหมายของพอลิเมอร์
พลาสติกที่เราใช้อยู่ในชีวตประจำวัน
คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และสารอาหารในธรรมชาติ
สารประกอบที่เกิดจากหน่วยเล็กๆมาเชื่อมต่อกัน จนมีขนาดใหญ่
พอลิเอทิลีน พอลิโพรพิลีน ที่เราใช้ในการบรรจุอาหาร
ข้อใด คือชื่อที่ถูกต้องของพอลิเมอร์ในรูป
พอลิเอทิลีน เทอร์โมพลาสติก
พอลิเอทิลีน เทเรฟทาเลต
พอลิเอทิลีน
พอลิเอทิลีน เทเรฟเทอมอล
พลาสติกชนิดใด สามารถนำมารีไซเคิล
โดยการหลอมและขึ้นรูปใหม่ได้
ยางรถยนต์สังเคราะห์
ชามเมลามีน
เทอร์โมเซต พลาสติก
เทอร์โมพลาสติก
โครงสร้างของพลาสติก
ที่สามารถนำมาหลอมขึ้นรูปใหม่ได้ ควรเป็นอย่างไร
โครงสร้างแบบเน็ตเวิร์ค
โครงสร้างแบบกิ่ง
โครงสร้างแบบเส้นตรงและแบบกิ่ง
โครงสร้างแบบเส้นตรง
จานชาม เมลามีน ไม่สามารถนำมาหลอม และขึ้นรูปใหม่ได้
จงทำนายโครงสร้างพอลิเมอร์
โครงสร้างแบบเน็ตเวิร์ค
โครงสร้างแบบกิ่ง
โครงสรา้งแบบเส้นตรง
โครงสร้างแบบเส้นตรงและแบบกิ่ง
ถุงพลาสติกแบบบางใส ที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน เป็นพอลิเมอร์ชนิดใด
HDPE
PETE
PET
LDPE
หากนักเรียนต้องการภาชนะที่บรรจุอาหาร
ที่สามารถเข้าอุ่นในไมโครเวฟได้
นักเรียนควรเลือกภาชนะที่ผลิตจากพอลิเมอร์ชนิดใด
PET
PP
HDPE
LDPE
แบรนด์ผลิตเสื้อกีฬาชั้นนำ เลือกใช้พอลิเมอร์ดังรูปในการผลิต จงทำนายเหตุผลที่แบรนด์ดังกล่าวเลือกใช้
ไม่ดูดซับน้ำ ไม่ทำให้เสื้อเปียก
ความมีขั้วเยอะ แสดงว่าดูดซับเหงื่อได้ดี
มีรูพรุน ระบายความร้อนได้ดี
บางเบา เนื้อผ้าทันสมัย
ข้อใด คือตัวอย่างของ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจาก พอลิเมอร์ PET
ขวดน้ำดื่ม
ฝาขวดน้ำดื่ม
แก้วชานมไขมุก
กล่องโฟมใส่อาหาร
หากต้องการบรรจุ น้ำชาแบบร้อน ลงในขวดเพื่อขาย เราควรพิจารณาขวดที่ผลิตจากพอลิเมอร์ชนิดใด
PP
PS
PE
PET
