Free Printable O9 Chất béo

1.

Lipid là hợp chất (a) có trong tế bào sống, (b) trong nước, nhưng (c) trong các dung môi hữu cơ như benzen, xăng, dầu.

Choose from the below words

hữu cơ

không hòa tan

hòa tan

2.

Kể tên 2 loại thức ăn chứa chất béo.

4 lines

3.

Dầu ăn tan được trong

a)

xăng dầu

b)

nước

4.

Phản ứng chất béo + nước là

a)

phản ứng thủy phân của chất béo trong môi trường acid

b)

Phản ứng hóa học của phản ứng thủy phân của chất béo trong môi trường kiềm

5.

Phản ứng chất béo + dung dịch kiềm là

a)

phản ứng thủy phân của chất béo trong môi trường acid

b)

Phản ứng hóa học của phản ứng thủy phân của chất béo trong môi trường kiềm

6.

Công thức tổng quát của chất béo là

a)

$\left(R-COO\right)_3C_3H_5$

b)

$\left(R-COO\right)_5C_5H_3$

c)

$R-COOH$

d)

$R-COO-CH_3$

7.

Khi đun nóng chất béo với dung dịch NaOH, thu được muối sodium của các acid béo dùng để sản xuất:

a)

xà phòng.

b)

giấm ăn.

c)

đường mía.

d)

cồn y tế.

8.

Cho các đặc điểm, tính chất sau: (1) thể lỏng, (2) nhẹ hơn nước, (3) dễ tan trong nước, (4) bị thủy phân trong môi trường kiềm.

Số đặc điểm, tính chất đúng với dầu thực vật là:

a)

3.

b)

1

c)

2

d)

4

9.

Làm cách nào để làm sạch vết dầu ăn dính vào quần áo? Hãy lựa chọn tất cả các đáp án đúng.

a)

Giặt bằng xà phòng

b)

Giặt bằng nước

c)

Tẩy bằng giấm

d)

Tẩy bằng dầu hỏa

10.

Trong đời sống, chất béo là thành phần cơ bản trong thức ăn của con người, là nugoofn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng đáng kể cho cơ thể hoạt động. Công thức chung của chất béo là:

a)

(RCOO)₃C₃H₅

b)

RCOOH.

c)

C₃H₅(OH)₃

d)

CH₃COOH

11.

Chất béo trilinolenic với công thức hóa học (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ có trong Omega 3 là một loại chất béo không bão hòa rất cần thiết cho sự tổng hợp DHA và EPA, có tác dụng ngừa suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi và tăng phát triển nhận thức ở trẻ em. Omega 3 có nhiều trong dầu cá, cá biển sống ở vùng nước sâu như cá hồi, cá trích, cá ngừ,...

Con hãy viết phương trình hóa học xảy ra khi thủy phân trilinolenic trong môi trường acid

a)

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅+

b)

3H₂O

c)

d)

3C₁₇H₃₁COOH +

e)

C₃H₅(OH)₃

1)

2)

3)

4)

5)

12.

Chất béo trilinolenic với công thức hóa học (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅ có trong Omega 3 là một loại chất béo không bão hòa rất cần thiết cho sự tổng hợp DHA và EPA, có tác dụng ngừa suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi và tăng phát triển nhận thức ở trẻ em. Omega 3 có nhiều trong dầu cá, cá biển sống ở vùng nước sâu như cá hồi, cá trích, cá ngừ,...

Con hãy viết phương trình hóa học xảy ra khi thủy phân trilinolenic trong môi trường kiềm

a)

(C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅+

b)

3NaOH

c)

d)

3C₁₇H₃₁COONa +

e)

C₃H₅(OH)₃

1)

2)

3)

4)

5)

O9 Chất béo

Total questions: 12

Worksheet time: 10mins

Similar Resources on Wayground