Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Techniczne podstawy wyposażenia w gastronomii

Total questions: 25

Worksheet time: 31mins

Name
Class
Date
1.

Składa się z elementów, które wprowadzają urządzenie w ruch:

a)

podzespół roboczy

b)

podzespół napędowy

c)

podzespół pośredniczący

2.

Przyrządy przeznaczone do pomiaru ciśnienia:

a)

termometry

b)

manometry

c)

higrometry

3.

Urządzenia służące do pomiaru wilgotności powietrza:

a)

manometry

b)

termometry

c)

higrometry

4.

Żarówki zużywające o 30-50% mniej prącu niż tradycyjne:

a)

łukowe

b)

półprzewodnikowe

c)

halogenowe

d)

kompaktowe

5.

Służą do oddzielenia tłuszczów ze ścieków technologicznych:

a)

separatory tłuszczu

b)

separatory skrobi

c)

osadniki miazgi

d)

osadniki piasku

6.

Pozwalają na włączanie i wyłączanie odbiorników energii elektrycznej:

a)

przewody instalacji

b)

gniazda wtyczkowe

c)

puszki rozgałęźne

d)

łączniki

7.

Mieszanina metanu, CO2 i innych gazów:

a)

gaz ziemny

b)

gaz wodny

c)

biogaz

8.

Rodzaj klimatyzatorów przy suficie podwieszanym:

a)

okienne

b)

kanałowe

c)

kasetonowe

d)

ścienne

9.

Przyrządy pomiarowe zużycia gazu to:

a)

przewody

b)

przewody spalinowe

c)

reduktory ciśnienia

d)

gazomierze

10.

Są rodzajem zbiornika z sitowym dnem, mechanicznie oddziela naskórek spływający podczas pracy obieraczek:

a)

osadniki piasku

b)

osadniki miazgi

c)

rozdrabniacze do odpadów

d)

separatory

11.

Alternatywne źródło energii, dzięki któremu możemy uzyskać ciepłą wodę:

a)

filtry słoneczne

b)

biogaz

c)

kolektor słoneczny

12.

Lekki metal, o srebrzysto-białej barwie i dobrych właściwościach kowalnych:

a)

cynk

b)

miedź

c)

aluminium

d)

żeliwo

13.

Kominek, w którym spalane jest paliwo na bazie alkoholu:

a)

biokominek

b)

kominek kaflowy

c)

kominek gazowy

14.

Tworzywo sztuczne, używane do naczyń z powłoką nieprzywierającą:

a)

aluminium i marmur

b)

miedź i teflon

c)

marmur i alumnium

d)

teflon i marmur

15.

Usuwanie zanieczyszczonego powietrza z pomieszczenia i zastępowanie go świeżym:

a)

klimatyzacja

b)

kanalizacja

c)

wentylacja

16.

Rodzaj szkła odpornego na działanie wysokiej temperatury i czynników chemicznych:

a)

sodowe

b)

klejone

c)

zbrojone

d)

jenajskie

17.

Część maszyny zmniejszająca siłę tarcia między współpracującymi elementami:

a)

przenośnik

b)

łożysko

c)

sprzęgło

d)

oś

18.

Część maszyn, której podstawowym zadaniem jest zmiana prędkości obrotowej elementów roboczych

a)

przekładnia

b)

sprzegło

c)

oś

d)

łożysko

19.

Przykład materiału konstrukcyjnego niemetalowego:

a)

żeliwo

b)

miedź

c)

ceramika

d)

staliwo

20.

Wymień 3 przykłady zastosowania stali w gastronomii.

4 lines
21.

Zaznacz tworzywa sztuczne stosowane w gastronomii:

a)

granit, poliamid, poliwęglan

b)

marmur, poliamid, teflon

c)

silikon, teflon, polietylen

d)

poliamid, silikon, ceramika

22.

Urządzenie, którego zadaniem jest wytwarzanie wysokiego ciśnienia określonego czynnika gazowego:

a)

wentylator

b)

przenośnik

c)

oś

d)

sprężarka

23.

Jaka jest różnica między katalogiem, a poradnikiem, jeśli chodzi o wyposażenie techniczne?

4 lines
24.

Wymień 5 instalacji obecnych w zakładach gastronomicznych.

4 lines
25.

Wentylacja ma za zadanie:

a)

utrzymać odpowiednią wilgotność powietrza

b)

usunąć niepożądane zapachy

c)

ogrzewać powietrze

d)

schładzać powietrze