Font size
Worksheets8.Tojás
Total questions: 13
Worksheet time: 46mins
1.Tojás - egy természetes védőburokkal rendelkező megnagyobbodott petesejt
igaz
hamis
2.Melyik ipar tudja hasznosítani a tojást?
· Húsipar
Likőripar
Sörfeldolgozó
3. Mi tartja középpen a jégzsinórt?
· Fehérje
Légkamra
tojássárgája
4. Miből áll a tojáshéj?
· kalcium - karbonátból
fehérjék
vitaminok
5. Mi a kutikula?
· a tojás héját vékonyan bevonó zsírréteg
· a tojás héját vékonyan bevonó hártyaréteg
· a tojás héját vékonyan bevonó fehérjeréteg
6.Mi a feketerothadás a tojás esetében?
a tojásfehérje teljesen zavaros és kékesszürke lesz
Lütyögni kezd
Szétfolyik a sárgája
7. A tojásban a mikroorganizmusok okozhatnak
megbetegedéseket
romlási folyamatokat és ételmérgezést idézhetnek elő
Fertőzéseket okozhatnak
8.A jó minőségű tojásra jellemző a héj és a kutikula szabályos, tiszta és sértetlen.
igaz
hamis
9.A tojást csomagolhatják
Papírba, zacskóba, dobozba
préselt papírba, műanyag dobozba, tálcákra
Ömlesztve, tálcára, papírba
10.Mit kell rajta feltüntetni?
tojás frissességére utaló adatokat és a minőségmegőrzési dátumot
tojás frissességére utaló adatokat, dátum nem szükséges
Manapság már nem tüntetnek fel rajta semmit
11. A tojás tartósítása történhet
Dobozokban, raktárakban
Hűtőben
Héjában, ömlesztett állapotban
12.Mi a tojáspor?
pasztőrözött tojásléből porítással nyert termék
pasztőrözött tojásból nyert termék
kiszárított tojásból nyert termék
Mit gondolsz a strucctojás fogyasztható?
igen
nem
kis mennyiségben
nem mert mérgező
