Font size
WorksheetsŚniadania w hotelu
Total questions: 12
Worksheet time: 8mins
Śniadanie kontynentalne to:
posiłek na ciepło
nazwa prostego posiłku, składajacego sie z bekonu, fasolki w sosie, plastra smażonego pomidora...
nazwa prostego posiłku, składajacego sie z pieczywa, masła, dżemu...
Śniadanie wiedeńskie składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
Rysunek przedstawia:
(a)
Śniadanie wiedeńskie wzmocnione składa się z:
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych
– tostów.
Śniadanie angielskie składa się z:
– kawa ze śmietanką lub mlekiem;
– pieczywo jasne (pszenne);
– masło;
– dżemy, miody lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku.
– kawa lub herbata (wybór należy do konsumenta);
– mleko lub śmietanka do kawy (podajemy osobno);
– pieczywo;
– masło;
– miody, dżemy lub konfitury;
– jaja po wiedeńsku;
– sery;
– wędliny.
– kawy, herbaty, kakao, czekolady lub gorącego mleka
– soku z owoców lub warzyw
– zupy mlecznej
– pieczywa jasnego i ciemnego
– masła;
– dżemów, miodów lub konfitur;
– potraw z jaj (często są to jaja sadzone na bekonie
lub szynce);
– potraw z mięsa i wędlin;
– ryb na gorąco lub na zimno;
– naleśników podawanych z dodatkami
– przetworów mlecznych np. jogurtu, sera żółtego,
sera twarogowego;
– tostów.
– szampan lub wino musujące (wytrawne);
– soki owocowe;
– woda mineralna;
– kanapki wykwintne, np. z kawiorem;
– wykwintne zakąski, tj. łosoś wędzony, gęsie wątróbki,
kaczka w galarecie.
Rysunek przedstawia:
śniadanie typu angielskiego
śniadanie kontynentalne
śniadanie regionalne myśliwskie
śniadanie podane do stolika przez kelnera to:
śniadanie w formie bufetu
śniadanie a la carte
zestawy śniadaniowe
To sposób serwowania posiłków w hotelach polegający na udostępnieniu gościom kilkunastu potraw z których mogą oni ułożyć posiłek z uwzględnieniem własnych upodobań:
zestawy śniadaniowe
a la carte
bufet
polega na serwowaniu potraw zgodnie z określonym menu , o określonej porze wszyscy goście otrzmują to samo menu
Table d'hotel
bufet
a la carte
hotel przygotowuje od 2 do 5 (a) , różniących się składem potraw, techniką przygotowania i wielkością porcji
śniadanie dla spieszących się
(a)
w godzinach kiedy zakład gastronomiczny jest nieczynny gość może otrzymać śniadanie w formie:
(a)
