WorksheetsMakanan Khas Daerah yang Dimodifikasi
Total questions: 25
Worksheet time: 25mins
Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat tidak hanya di tempat asalnya saja. Seperti mpek mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai diberbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah disebut…
Ide usaha
Peluang usaha
Kesempatan usaha
Kegiatan usaha
Keberhasilan usaha
Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu…
Alam dan buatan
Organik dan anorganik
Nabati dan sayuran
Hewani dan buah
Nabati dan hewani
Seorang wirausaha dengan melihat mangga, salak, pala dan gula di pasar dapat dijadikan ide dan peluang usaha membuat makanan awetan yang disukai semua orang. Pengolahan makanan apa yang tepat bagi ke 3 bahan tersebut…
Keripik
Manisan
Dodol
Sele
Tape
Telor asin merupakan makanan khas daerah…
Palembang
Bandung
Padang
Brebes
Jakarta
Dadih adalah yogurt tradisional yang berasal dari daerah…
Minangkabau
Bali
Palembang
Medan
Ujung Pandang
Membuat rasa yang berbeda dengan yang sudah ada sebelumnya merupakan salah satu tujuan modifikasi makanan khas daerah yaitu…
Meningkatkan tingkat higienis produk
Meningkatkan banyaknya porsi makanan
Memperpanjang usia produk agar lebih awet
Memberikan varian rasa
Memberikan varian baru
Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kyrang menarik menjadi lebih menarik tanpa merubah bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah…
Makanan modern yang sedang trend
Makanan khas daerah yang digemari
Makanan tradisional yang sedang viral
Makanan kekinian yang dimodifikasi
Makanan khas daerah yang dimodifikasi
Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha makanan khas daerah agar penampilan produk lebih menarik adalah…
Modifikasi
Ide wirausaha
Kreativitas
Inovasi
Tantangan
Berikut ini yang bukan termasuk tujuan modifikasi makanan khas daerah adalah…
Meningkatkan tingkat higienis produk
Meningkatkan banyaknya porsi makanan
Memberi varian rasa
Memberi varian bentuk
Memperpanjang usia produk agar lebih awet
Makanan yang telah mengalami perubahan dan inovasi baik rasa, warna dan bentuk maupun bahan baku utama atau bahan baku lainnya disebut…
Makanan khas daerah yang diubah
Makanan khas daerah yang diinovasikan
Makanan khas daerah yang dikembangkan
Makanan khas daerah yang dikreasikan
Makanan khas daerah yang dimodifikasi
Jenis makanan yang terbuat dari buah-buahan atau sayuran segar yang diberi kuah dengan paduan berbagai jenis bumbu terutama cabe, gula dan pengasam , biasanya disebut dengan…
Manisan
Rujak
Mochi
Asinan
Fruit leather
Perhatikan kelompok makanan dibawah ini:
1. Rendang, dadih dan asinan
2. Mochi, telur asin dan fruit leather
3. Asinan, fruit leather dan mochi
4. Tahu telur, rendang dan dadih
5. Mochi, dadih, asinan
Dari pernyataan tersebut, makanan yang bahan bakunya nabati adalah nomer…
1
2
3
4
5
Budi membuat usaha kue tradisional. Supaya kuenya tidak mudah basi, Budi membungkusnya dalam wadah kedap udara. Sumber daya apakah yang diubah untuk mengatasi masalah tersebut…
Men
Money
Method
Material
Machine
Saat melakukan pengolahan bebek geprek, Ahmad merubah cara yang sebelumnya bebek dibakarmenjadi bebek dipanggang dalam oven. Berdasarkan hal tersebut, ahmad melakukan perubahan dalam sumber daya…
Men
Money
Method
Material
Market
Hal yang bukan merupakan alasan dilakukannya modifikasi makanan khas daerah adalah…
Memenuhi keinginan pemegang saham
Memperbaiki penampakannya agar menarik konsumen
Meningkatkan mutu produk
Memenuhi tuntutan konsumen
Meningkatkan daya saing produk
Berikut adalah kelebihan dalam membuat makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali…
Memiliki keunikan
Memiliki ciri khas
Tidak tahan lama
Rasa yang berbeda
Bahan mudah didapatkan
Pemilihan daging untuk pembuatan rendang yang baik yaitu…
Berbau menyengat
Berserat halus
Bertekstur kasar
Berserat kasar
Bertekstur dan berserat halus
Jumlah penerimaan uang yang diterima perusahaan sebelum dipotong total biaya, disebut…
Penerimaan kotor
Penerimaan bersih
Penerimaan harga
Total penerimaan
Laba usaha
Harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk disebut…
Biaya tetap
Biaya variable
Harga jual
Harga beli
Harga pokok produksi
Harga pokok dari suatu produk, dimana jika dijual dengan harga tersebut maka produsen tidak untung dan juga tidak rugi disebut dengan…
Biaya tetap
Biaya variable
Harga jual produk
Harga pokok penjualan
Harga pokok produksi
Perhitungan biaya produksi adalah….
Pengurangan biaya overhead terhadap biaya bahan baku
Jumlah biaya bahan baku dan biaya overhead
Biaya bahan baku ditambah dengan biaya tenaga produksi
Biaya variable ditambah biaya overhead
Jumlah biaya total bahan baku, biaya tenaga produksi dan biaya overhead
Dalam menyusun brosur untuk media promosi, berikut ini hal yang wajib dicantumkan, kecuali…
Harga
Kelebihan produk
Cara membuat
Tempat membeli
Cara memesan
Sistem kerjasama dimana produsen menitipkan barang ke toko/outlet biasa disebut dengan…
Konsinyasi
Konspirasi
Konservasi
Kontroversi
Konduksi
Penjualan yang menggunakan perantara disebut juga dengan…
Penjualan langsung
Penjualan tidak langsung
Penjualan tatap muka
Penjualan konsinyasi
Penjualan outlet
Berikut ini alasan seseorang menekuni usaha di bidang kuliner makanan khas daerah, kecuali…
Makanan khas daerah termasuk makanan yang merupakan kebutuhan wajib manusia
Teknologi pengolahan cukup sederhana dan dapat dipelajari
Pengerjaan cukup rumit dan kurang menjanjikan
Pasar terbuka lebar dan bahan baku mudah didapat
Investasi bahan dan mesin disesuaikan dengan dana yang tersedia
