Mencicipi makanan dengan menggunakan sendok makan merupakan ruang lingkup ....

Cara berkomunikasi dengan pelanggan atau tamu adalah....

Untuk membuat hidangan tumis buncis, bahan makanan yang termasuk bahan makanan nabati adalah....

Penyebab timbulnya ragi, / khamir pada keju, daging dan roti adalah....

Perbedaan antara fish stock dan chicken stock terletak pada penggunaan....

Perhatikan tehnik pengolahan dibawah ini, yang membedakan tehnik memasak panas basah dan panas kering dengan memilih pernyataanyang disajikan....

1. Boiling

2. Frying

3. Rosting

4. Simmering

5. Poaching

6. Baking

Bahan dasar pembuatan Hollandaise sauce adalah ....

Tehnik pengolahan untuk membuat appel fritters adalah ....

Hidangan salad yang terdiri dari kentang, wortel, buncis, kacang polong, batang seledri dan mayonnaise saus adalah hidangan ....

Hidangan salad yang terdiri dari bahan makanan apel segar, seledri, kenari, dan anggur, dibalut mayonnaise saus, dan secara tradisional disajikan di atas daun selada adalah ....

Hidangan telur yang terbuat dari daging sapi cincang yang bagian dalamnya berisi telur ayam utuh, kemudian diberi tepung panir dan dimasak dengan tehnik deep frying adalah....

Hidangan dari fillet ayam yang diolah dengan cara di marinade , kemudian diberi tepung terigu , telur dan tepung panir serta diolah dengan tehnik digoreng adalah....

Untuk membuat hidangan calamary Dina memerlukan bahan utama .... dan dimasak dengan tehnik ...

Hidangan pasta yang diolah dengan menambahkan susu dan keju sebelum disajikan adalah hidangan ....

Kakek ingin sekali makan hidangan yang didalamnya terdapat ketupat, tauge, bihun, tahu, saus kacang dan kerupuk adalah hidangan

Jenis mie yang terbuat dari pati kacang hijau adalah....

Jenis mie yang terbuat dari bahan dasar beras adalah....

Sate dari daging kambing yang pada pengolahannya menggunakan jeruji sepeda serta terkenal didaerah Yogjakarta adalah....

Pada tahapan penyajian atau giliran makanan, salah satu giliran makanan yang terdiri dari nasi putih, tumis buncis udang, kare ayam dan sambal terasi adalah termasuk tahapan hidangan

Pilihan menu makanan penutup lainnya adalah puding. Puding sangat baik bagi mereka yang mengkonsumsi makanan tinggi serat karena bahan utamanya terbuat dari rumput laut dan dikenal dengan istilah....

Kata hidangan penutup sendiri merupakan pengalih bahasa dari kata dessert di bahasa Inggris yang berasal dari bahasa Perancis kuno, yang artinya ....

Porsi yang diperlukan untuk menyajikan hidangan dessert pada satu set giliran hidangan dan sesuai dengan standar internasional adalah ... gram

Jenis hidangan crepes yang disajikan sebagai hidangan dessert, mempunyai rasa ....

Tehnik menghias hidangan dessert dengan cara mengoleskan sesuatu keatas permukaan cake adalah tehnik....

Tehnik menaburkan bahan yang sudah masak sebagai hidangan dan ditaburkan ke atas cake seperti parutan keju atau meyses adalah tehnik ....

Jenis sop konro adalah sop yang berasal dari daerah Sulawesi, merupakan sop yang berbahan dasar....

Jenis sate yang berasal dari daerah Purwakarta dan disajikan bersama saus kacang adalah sate....

Jenis sate yang berbahan dasar ikan dan ditusuk dengan batang sereh sehingga menimbulkan aroma yang sedap adalah sate....

Pada waktu memasak bahan makanan kita harus memperhatikan jenis vitamin yang mudah larut dalam lemak, agar kandungan lemaknya tidak hilang. Jenis vitamin yang mudah larut dalam lemak adalah vitamin...

Jenis potongan sayuran berukuran 1x1x1 mm, dan biasa digunakan untuk filling hidangan pastel, risoles adalah potongan ....

Fungsi tepung terigu dalam pembuatan cake adalah...

Cake terkenal dari negara Jerman adalah cake...

Jenis cake vegan yang terbuat dari adonan cake ditambah dengan parutan wortel , yaitu carrot cake sangat terkenal di negara ....

Cake klasik yang berasal dari negara Inggris adalah cake yang terbuat dari adonan cake ditambah dengan aneka buah dan biasa disajikan pada saat perayaan hari Natal adalah ....

Sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kesultanan Utsmaniyah. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis dan dibungkus adonan roti tipis adalah....

Dessert ini  terkenal di negara Thailand, merupakan kue yang terbuat dari tepung kacang hijau, dicampur dengan santan kelapa, dan gula, di bentuk menjadi bentuk buah atau sayuran, dikukus lalu kemudian dicelup dalam pewarna makanan dan gelatin sehingga warnanya jadi cerah dan mengkilap adalah kue ....

Kue khas negara Jepang yang berbahan dasar tepung beras dan berisi pasta kacang merah adalah kue

Pada pembuatan adonan roti, waktu yang diperlukan untuk fermentasi awal selama .... menit

Sedangkan waktu yang diperlukan sebelum di olesi dengan telur adalah ...menit